A 6 legfontosabb recept a szendvicsekhez az ünnepi asztalhoz
1) Túró saláta pirítóssal
2) Ünnepi kanapé kolbásszal
HOZZÁVALÓK:
● fekete szemes kenyér 1 baguette
● főtt kolbász 200 g
● cseresznye paradicsom 1 szál
● krémsajt 150 g
● levél saláta zsemle
● petrezselyem zöld ízlés szerint
ELKÉSZÍTÉS:
Baguette vágott szeletekre és terjedt krémsajt. Helyezzen minden darab kenyeret egy salátalapra.
Cseresznyeparadicsom félig vágott. A fogpiszkákat vékony szeleteket töltsék be, néhány szegletnyi zöldet. Díszítsd a kanapét egy cseresznye paradicsommal.
3) Szendvics sprattrel
4) Szendvicsek, olvasztott sajt, fokhagyma és kiwi
5) Canape tojással és lazacal
HOZZÁVALÓK:
● kenyérszelet 10 db.
● Piros halszeletek 10 db.
● tojás 5 db.
● vaj vagy krémsajt ízlés szerint
● citromlé 1/2 citrom
● gombás csipke a dekorációhoz
● darált hagymát vagy zöldhagymát díszítésre
● vörös vagy fekete kaviár dekorációhoz
ELKÉSZÍTÉS:
Fekete kenyér apróra vágott, vajjal vagy krémsajttal. Megszórjuk apróra vágott metélőhagymával. Top egy darab sózott lazac, megszórjuk a citromlevet. Ezután rakja le a főtt tojás felét, díszítse a kaviárral és egy kaporral. Canape lazacos és tojás kész!
6) Szendvicsek házi készítésű enyhén sózott heringekkel
HOZZÁVALÓK:
● frissen fagyasztott hering 1 db.
● 1 gr durva sót
● feketebors borsó 1 evőkanál.
● 2 evőkanál ecetet.
● a babérlevél 2 db.
● A szegfű rügyek 2 db.
● 1/2 csésze vizet
● piros hagyma 1 db.
● Borodino kenyér félszeletét
● fehér torma 3 evőkanál.
● Friss uborka 1 db.
● zöld savanyú alma 1 db.
● egy csomó kapor
● citromlé 1 tk.
● csipetnyi kakukkfű
● 1 ts cukrot
ELKÉSZÍTÉS:
1. Egy napra enyhén sózott hering készítésére. Ehhez a halat fel kell oldani.
2. Helyezze a fűszereket egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel. Távolítsa el a hőtől, és adj hozzá egy evőkanál ecetet. Időközben vágja el az izzók fele gyűrűket.
3. Vágja le a halat: vágja le a fejét, a farkát és az alátéteket, távolítsa el a belsõ részeket és a gerincet, és vágja szeletekre a filét. Helyezzük őket egy serpenyőbe keverve hagymás gyűrűkkel, szobahőmérsékleten pároljuk, és egy napig hűtőszekrénybe küldjük.
4. Collect szendvicsek: hagyma vágjuk vékony fele félkörök, forrázás és 10 percig a pác maradék elegyét ecet, cukor és kakukkfű meleg vízzel (utántöltő úgy, hogy az íj alig fedett).
5. Vágja le az aljat vékony szeletekre, és azonnal megszórja citromlé, uborka - vékony bögrék.
6. Vágja a kenyeret vékony háromszögekbe, tálalva és tejföllel, tegye fel egy heringdarabot, néhány szelet alma- és uborkát, és díszítse a hagymát és a kaport.
___________________________________
Cook szeretettel! Élő ízletes!
← Kattintson a "Like" gombra, és olvassa el a Facebook-on