Tészta sajtos receptje a fényképekkel
Nos, barátok? Azt mondják, hogy a szóbeszéd kezdődött, hogy a nyár nem jön, mert nem mindenki elvesztette súlyát. Tényleg? Valld!
Ha Ön még nem vesztette el a súlyát, akkor a mai receptem az Ön számára. Mivel az időjárás nem engedi meg, hogy megmutassam Önnek az idei étkezési fagylalt legjobb receptjeit, mostantól sütünk. De a sütő valami különleges lesz: rövid tészta túrós vaj nélkül gramm vaj! Tehát még mindig vannak reménykedő emberek.
Valószínűtlen, hogy másutt nem talál egy receptet egy rövid tészta, 100% -os túró. Vagyis a túró mellett természetesen vannak más összetevők is, de ez a recept az egyik ritka eset, amikor egyáltalán nincs hozzáadva a vaj. A zsírok közül csak a túró 9% zsírt tartalmaz. Nos, ha valóban megcsapol, akkor a tojássárgáján is több gramm zsír van. Ó, a rémület!
Mindenesetre azt tanácsolom, hogy gondoskodjon róla, hogy a túró nagyobb volt. Legalább ne hagyja abszolút zsírmentes.
Én ezt a tesztet egyéni Tartu, sült őket üres „vakon”, majd meghintjük apróra vágott dió (a tészta nem áztatott), lefektetett gyümölcs, meghintjük barna cukrot és a sült újra. Nagyon nyáron is kiderült, de az íz csak szuper gud. A túró jelenléte természetesen teljesen észrevehető.
Mivel a túró tésztát teljesen olaj nélkül készítik el, természetesen sütés után nem lesz olyan éles és ropogós, mint az olajban. A kész túrótalp meglehetősen puha, de rugalmas, tökéletesen megtartja a formát. Azt hiszem, ez egy nagyon könnyű alternatíva a klasszikus morzsa homoktatta számára, és az ideális alap a gyümölcsfák számára a nyár folyamán.
A túróból készült tészta nagyon könnyű és finom, éppen ezért van szüksége a nyári gyümölcsös tálakra.
Terméklista:
Ez a recept 28 cm átmérőjű alakra alkalmas.
- liszt - 300 gr.
- só - 2 g.
- cukor - 150 gr.
- túró, legalább 9% - 150 gr.
- tojássárgája - 60 gr. (≈3 db)
- tojásfehérje - 25 gr. (≈1 db)
Ebben az esetben a túrónak száraznak kell lennie. Ha nem szárad, szűrje le a hűtőszekrény sajtó alatt néhány órára, és jobb éjszakákat.
Az előkészítés módja:
- Egy mély tálban a lisztet szitáljuk, és óvatosan összekeverjük a sót és a cukrot.
- A sajtot egy szitán keresztül dörzsöljük, hozzáadjuk a lisztkeverékhez, bevesszük a sárgadinnyét fehérjékkel, és kézzel keverjük össze a tésztát.
- Miután a hozzávalókat elkezdik egyesíteni egyetlen egésszé, csúsztatjuk őket egy munkafelületet pripylennuyu lisztet és gyorsan gyúrjuk lágy, homogén tésztát.
Minél hosszabb ideig gyúródsz, annál nehezebb lesz a tészta. - Formázza a labdát, csomagolja be az élelmiszer-filmmel, és helyezze a hűtőszekrénybe legalább fél órát, hogy a vizsgálat leálljon használat előtt.
- A tészta tésztát a lisztre porított munkafelületre terítjük, és egy vékony kerek rétegvastagság legfeljebb 0,5 cm-t rakjon ki.
- Egy sodrófával elmozdulás a tartályból a formába, és süssük „vak” hőmérsékleten 180 ° 10 percig, majd távolítsa el a tésztát és a sütőipari termékek további 5 percig. Az alapot eltávolítjuk az öntőformából, mielőtt lehűlne.
A vak sütés akkor történik, ha egy üres palackot, mielőtt a tölteléket betöltik, sütik a bab súlya alatt. Ne felejtse el fedezni a pergamen lapot a tészta és a bab között.
A sütés előtti tejes tészta elkészített kenyérsütési tészta legfeljebb 2 napig tárolható az élelmiszer-filmben csomagolt hűtőszekrényben.
Itt az ideje, hogy búcsúzzon.
Iratkozzon fel a hírlevélre, ⇓ a legfrissebb recepteket közvetlenül az e-mail címre.
És mindenképpen próbáld meg a tésztából készült sütemények borítékát a töltelékkel. Ezek egyszerűen szépek!
Sok szerencsét, szeretetet és türelmet.