Shashlik az azeri stílusban
Kebab azerbajdzsáni konyha: Azerbajdzsán konyha
Étel típusa: Második tanfolyam
Termékek: 4 adag. Bárány (vese vagy hús a hátsó láb) - 600 g hagyma - 2 fej, ecet - 5 evőkanál. l. vaj - 25 g hagymás zöld - 100 g Friss paradicsom - 4 db. tkemali szósz - 3 - 4 evőkanál. l. áfonya szárítva vagy frissen - 12-16 db. citrom - 1 db. kapor, petrezselyem, só, bors ízlés szerint.
A recept a: Mutton darabokra vágva formájában kocka (30-40 g), hozott egy porcelán vagy zománcozott tálba, sózzuk, meghintjük borssal, adjunk hozzá az apróra vágott vagy reszelt hagyma, petrezselyem, borecet vagy citromlé, keverjük, fedjük le és helyezzük 4-5 órán át hűvös helyen. Lamb lé hozzáadása nélkül ecet darab felfűzve húsosnyársak, zsír vaj és sütjük, amíg főtt forró parázs fölött fa bázisok láng folyamatosan povertyvaya nyárs. Kész shish kebab tedd egy tálat, díszített zöld. Külön benyújtani durvára vágott zöldhagymát, friss paradicsom, citrom szelet, és a szósz tkemali borbolya.
Tekintse meg, milyen "Shashlik in Azerbaijani" más szótárakban:
Badymdzhan dolmasy (Töltött padlizsán) - konyha: Azerbajdzsán konyha jellege: második ételek főzés idő (perc): 5 Termék: Lamb 160 vöröshagyma 20, gyógynövények (kapor, koriander) 15, padlizsán 300, olvasztott vaj 20, friss paradicsom 50 , bors, só. Recept a főzéshez ... Enciklopédia a receptekről
Bozartma (sült bárány) - konyha: azerbajdzsáni konyha típusa: második ételek Termékek: Lamb 330, olvasztott vaj 30, hagyma 50, paradicsom 100, vagy paradicsompüré 20, szilva 15, gyógynövények (koriander, kapor, menta) 50 Lemon 1/6 db. 50 uborka, bors por 0,1 só. ... ... Encyclopedia receptek
Dovga hús (borsó leves húsgombóc) - konyha: Azerbajdzsán konyha ételek Típus: Levesek Termékek: Lamb 160, hagyma 20, joghurt 250, 30. ábra, borsó 20 Liszt 10, sóska 50 vagy spenót 50 gyógynövények (koriander, kapor, kiwar) 30, fűszerek, só. Recept a főzéshez ... Enciklopédia a receptekről
Dushbere (Pelmeni) - Konyha: Azerbajdzsán konyha Étlap típusa: A második ételek Termékek: Bárány 110, hagyma 20, zöld koriander 15, 40 búzaliszt, tojás 1/4 db. ecet bor 10, fokhagyma 3, aszalt menta 1, földbors 0,1, só. Recept a főzéshez ... Enciklopédia a receptekről
Kaurma khingal (hús zöldségekkel) - konyha: azerbajdzsáni konyha típusa: második ételek Termékek: 220 Lamb, liszt 70, 50 hagyma, olvasztott vaj 40 0,3 Citromsav, joghurt 50 0,5 fokhagyma, sajt 25 fahéj 0,1, gyógynövények (koriander) 15, őrölt bors, 0,1 db tojás 1/6. só ... Enciklopédia receptekről
Kyufta bozbash (leves) - konyha: azerbajdzsáni konyha típusa: Levesek Termékek: 160 Lamb, 15. ábra, zsír 20 kurdjuchnogo, szilva friss vagy szárított 20 10 25 borsó, burgonya 150 hagyma 20, sáfrány 0,1, bors Talaj 0,1, szárított menta 1, só. Recept ... ... Receptek enciklopédiája