Lemon torta 2 eredeti és naiv tipp a fotóval
Könnyű, friss, citrom, finom! Mindezek a meghatározások alkalmasak hősünkre ma. Ez egy keksz citromsütemény. A leginkább naiv recept egy fotóval (vagy akár kettővel) kínálunk figyelmét.
Citromos torta: egy recept finom és finom töltelék mascarpone
Citromsavas torta
- 6 tojást
- hiányos üveg búzaliszt
- 6 evőkanál burgonyakeményítő
- 3/4 csésze cukrot
- 1 teáskanál sütőport
- gyümölcslé és reszelt réz 1 citrom
Citrom krém
- 500 ml tejföl
- 1 pohár porcukor
- 500 g mascarpone sajt
- 3 nagy citrom
- festék élelmiszer sárga (jobb por)
emellett
Impregnáláshoz
gyenge, enyhén édesített tea.
Ne feledje, hogy az áztatott keksz nedves, de nem nedves!
Vegyes liszt sütőporral szitál.
Válasszuk a tojássárgát a fehérjékből.
A habverővel két evőkanál cukrot kell viselni egy nagyon vastag habban.
Egy külön tálban verte a tojás sárgáját a maradék cukorral, amíg egy krémes sárga. A tojássárgából készült tömegben adjunk hozzá szitált lisztet és keményítőt sütőporral, citromlével és 5 evőkanál habbal a fehérjékből (fehérjék szükségesek a massza lazításához, hogy könnyen keverhető legyen). Mindent gondosan keverjen össze egy keverővel.
Amikor kapunk egy homogén tömeg, ehhez hozzáadjuk azt a megmaradt tojásfehérjét és a reszelt citromhéj, és óvatosan egy spatulával (ebben a szakaszban nem használjuk egy keverőbe!) Addig keverjük, amíg, amíg a keverék bolyhos és sima.
A keksztömegünk egy papír sütőedénybe kerül (átmérője legfeljebb 23 cm).
A sütőbe 170 ° C-ra melegítettük (sütési funkció - fel / le). Sütjük 35-45 percig, amíg az úgynevezett száraz botot.
A keksz nem opál, a sütőből történő eltávolítás után kb. 50 cm magasságból vissza kell állítania. Ne féljen, ez bizonyított trükk. Boldogan "hiányolja" a formát a térd magasságából - forró levegő szabadul fel, és nem teszi a citromkenyér zsugorodását.
Hagyjuk lehűlni, aztán egy kést késedelünk, és kivesszük az űrlapból.
Lemonkrémmel készülünk. Gyümölcsökből préseljük ki a gyümölcslevet.
Egy nagy tányérban indítsa el a tejfölt. Amikor elkezd sűrülni, megszakítjuk a folyamatot - adjunk hozzá cukorpor, citromlevet és krémsajt mascarpone-t.
A sajtot apró darabokra kell feltölteni egy kanállal, majd kevergetés közben keverjük össze, amíg sűrű krémes masszát nem kapunk.
A krém 1/3-át egy külön tálba helyezzük (maradjon krémszínű).
A maradékhoz adjon hozzá egy kis élelmiszer színt, majd kézzel (!) Óvatosan habverje be.
Ha elégedetlen a szín intenzitásával, akkor fokozatosan hozzáadhat színt, keveréket stb., Amíg meg nem kapja a "helyes" színt. Jobb, ha ez szakaszban történik, mint először elsajátítani.
Keksz vágott három egyenlő réteg.
Az első "palacsinta" impregnálva, sárga krémmel megnedvesítve, fedjük le a következő réteget és enyhén nyomjuk meg.
A sütemény zsírja teteje és oldala sárga krémmel és sima felületen.
Így a képzel készített finom citromlepény készen áll a dekorációra.
Kis torta díszeket is elhelyezünk a tortán.
Hogy elkészíts egy kész citromlepényt erre a receptre, egy fénykép igazán kiderült, hogy a legfinomabb, legalább hóhéjba kell helyezni (vagy jobb, egész éjszaka).
Házi citromlepény: recept két citrussal
- 5 tojást
- 1 csésze búzaliszt a süteményekhez
- ¾ csésze cukrot
- 3 evőkanál burgonyakeményítő
- 1 citrom
- 1 narancssárga
Ömlesztve az interlayeringhez
- 2 tojást
- 1 citrom
- 30 g cukrot
- 50 g vajat
Top krém
- 200 ml tejföl 36%
- 1 evőkanál porcukor
- 3 zselatin levele
- A fehérjét elkülönítik a sárgájától. A sárgaságot bolyhos tömegben dörzsöljük cukorral, és a fehérjéket kemény habra dobjuk. Mindkét tömeget összekeverjük és összekeverjük.
- A szitált lisztet a tojásokba öntjük, és egy fából készült kanállal keverjük. Adjunk hozzá egy kis reszelt citromhéjat.
- Öntsük a masszát sütőpapírral borított formába. Szivacsos sütemény előmelegített hőmérsékletű, 160 fokos sütő és sütni körülbelül 30 percig. Ezután nyissa ki a sütő ajtaját úgy, hogy a jövőbeni citromlepény hideg legyen.
- Keksz vágva két vagy három egyenlő palacsinta. A friss citrommal és narancssárral levágott friss gyümölcslevekkel megszórjuk őket. Két réteg citromot lehet áztatni, egyet - narancssárgával, vagy éppen, és fordítva, mert a citromkrém-impregnálás is meg fogja csinálni.
- Most, nagyobb tömegek impregnálás: tojás, cukor, vaj és megszorította a lé egy citrom egy serpenyőbe fel, és melegítjük alacsony lángon, állandó keverés közben. Ha mindez sűrű, távolítsa el a hőtől és a hőtől. Hűtsük le a keksz három rétegére egyenletesen elosztott masszát.
- Aztán folytassa az utolsó része a recept és előkészíti a krém, amely díszítik a tetején a legtöbb ízletes citromtortát: öntsük a krémet egy tálba, és habverővel a porcukorral keverő alkalmazásával homogén masszává. Zselatin kis mennyiségű vízzel áztassa, amíg puha.
- Egy serpenyőben küldjön zselatint és egy evőkanál tejfölt, amíg fel nem oldódik. Ezután hozzáadjuk a habzó tej maradékához, és alaposan összekeverjük egy fából készült kanállal. A tejfölöt 15 percig hűtsük le a hűtőszekrényben, majd egyenletesen alkalmazzuk a citrompürét.