Hogyan kell tárolni az uborkát, hogy hosszú ideig frissen maradjanak
A termőtest uborka bosszúságot okozhat, hogy a nyár közepén, sok közülük nem volt ideje, hogy roll és főzzük saláták, hogy ne vesszenek el, de miután egy pár hónap, séta ágyon keresve legalább egy Land of the Lost „zheltyaka” ... Tehát a kérdés - hogyan kell tárolni az uborkák frissek - rendkívül fontosak.
Melyik uborkát kell tárolni?
Hosszú távú tárolásra friss, frissen őrölt uborka ("kiabál"), károsodás nélkül (egyébként rothadás) friss formába kerül. A tárolás előtt nincs szükség a gyümölcsök mosására, hogy ne pusztítsák el természetes védőfóliájukat. Ha az uborka tárolásának kérdése alapvetően fontos az Ön számára, akkor preferálja az ételkülönlegességet (sűrűbb bőrt).
Az uborka tárolásához csak friss friss zöldséget kell tartani, amely több mint egy napot nem hűt.
Az uborka tárolására vonatkozó feltételek
Az uborka tárolására megfelelő hőmérséklet 4 ° C és 80 ° C közötti, az ideális páratartalom 85-95%. Alacsonyabb tárolási hőmérsékleten az uborka túlhűlt, a pép pedig nyálkásodik, ezért az uborkát nem tárolják fagyban - puha, nem karakteres és kellemetlen textúrájú. Az uborkák eltarthatósága otthon, hűtés nélkül 1-3 nap, ami után a gyümölcsök elpirulnak.
Hogyan kell tárolni az uborka a hűtőszekrényben?
A hűtőszekrény alsó polcán - kiváló hőmérséklet a zöldségek friss tárolásához. De csak a nedvesség nagyon alacsony, és az uborka "meghal" 7-10 napig. Ezzel a problémával megbirkózhatsz, ha az uborka műanyag zacskóba kerül, és nedves törülközővel leborítod. Szükség esetén törölgetni kell.
Opcióként - naponta egyszer, hogy kivonja az uborka a hűtőszekrényből, kijön a csomagból, vízzel megszórja, hagyja a nedvességet megszáradni, és ismét a hűtőszekrénybe csomagolja. Ez meghosszabbítja a gyümölcsök eltarthatóságát 20 nap alatt.
Tárolás Hűtőszekrényben uborkát a következők lehetnek: egyes uborka csomagolva egy papírtörlővel, hajtogatott egy műanyag zsák (nem csomózás) és hűtőszekrénybe helyezzük. Az uborka frissessége 15-20 napig biztosított.
Ha az uborka tárolása a hűtőszekrényben történik, ne feledje, hogy sok gyümölcs és zöldség - alma, paradicsom, banán, őszibarack, körték - titka az etilízist, amely elősegíti az érlelést. Ezért az uborkákat más gyümölcsök mellett nem szabad megtenni.
Az uborka tárolása az otthonban (hűtőszekrény nélkül)?
Néhány kilogramm uborkát lehet a hűtőszekrényben elhelyezni. De hová megy, ha vödörből szállítja őket a dacha-ból, vagy tartja azokat a dacha-ban, ahol egyáltalán nincs hűtő? Vannak trükkök ezen a problémán.
Uborka tárolási módjai:
- Rövid távú (1-3 napig frissen tartja a frissességet). Ha sok uborka van, és holnapra vagy holnapra szeretné megőrizni frissességét, élvezze a gazdálkodók tapasztalatait, akik eladják az uborka eladását. Nagy konténerekbe helyezzük az uborkahelyeket, helyezzünk egymás mellé konténert, és fedjük le egy sűrű, puha, nedves ruhával, és tegyük fel a polietilént. Így a szövetből származó nedvesség az uborkákba áramlik, és a polietilén nem hagyja elpárologni. Ha kevés uborka van, akkor egyszerűen nedves ruhával lehet bepakolni.
-uborka tárolása egy edényben. A ravasz mód, amely egy vákuum kialakulásán alapul egy uborka tövében. Ehhez háromliteres, sterilizált tégelyes tészta tiszta, száraz gyümölcsökkel töltött 70% -ot. Közvetlenül az uborka tegye egy szokásos paraffin gyertyát, és tüzet okoz. 10 percig egy gyertya elpusztítja az összes oxigént a bankból. A doboz fedelét közvetlenül egy égő gyertya fedte le - egy lezárt tartályban gyorsan el fog halni, és a paraffinról az uborkákra semmi sem lesz rossz. Ez a "megőrzés" nyugodtan 3-4 hónapig marad sötét hideg helyen (hűtőszekrényben).
- Uborka tárolása vízben. Ehhez a módszerhez jobb, ha az uborka egy "farok" -ot tartalmaz. Válasszon ki egy edényt az uborka számának megfelelően, hogy ne hazudjanak, hanem szorosan álljanak egymással: "nagyméretű tál, serpenyő stb. Uborka öntse a vizet a víz csak "szamár", és helyezze a hideg helyre (akkor - a hűtőszekrényben). Naponta változik a víz. Az uborka tárolásának ez a módja, amikor a tálból vizet "inni", mint például a vázából származó virágok, 20 nap után friss gyümölcsöket is lehetővé tesz.
- Uborka tárolása tojásfehérrel. Óvatosan mosott és szárított uborka tojásfehérrel van bevonva - ez ugyanaz a film, de lehetővé teszi a zöldség lélegzését. Ennek a módszernek az a fő problémája, hogy fehérítéssel történő bevonás után a gyümölcsöt szuszpendált állapotban kell szárítani, így a héj integritása nem szűnik meg.
- Az uborka tárolása ecettel. A pohár alján öntsünk egy kis ecetet az aljára. A uborka ugyanabba a serpenyőbe kerül, de nem érintkezik a savval. Hogyan lehet ezt tenni? Például nyakkendőt (például varenikit egy párért), vagy a rácsot a serpenyő méretéhez illesztve. Kapcsold le a kupakot, és vigye el egy sötét hideg helyre. Így az uborka frissen tartható 1 hónapig.
Uborka tárolja a nagyapa módon
Hogyan tárolhatunk friss édesvadakat, amelyeket őseink nagyon jól tudtak a hűtőszekrény előtt. Ezek a módszerek nagyon kíváncsiak:
- Uborka tárolása a homokban. Hasonló módon mindig almát tartottunk, és az alagsorban tiszta homokkal fadobozba helyeztük őket. És ha ez a doboz is prikopat a földön - friss uborka lesz a gazdaságban még télen.
- Uborka termesztése káposztában. Diagram a következő: a folyosón végén káposzta ültetett uborka, amikor uborka jelenik petefészek - szépen tedd a káposzta levelek, közelebb a lényege fejét. Ennek eredményeként növekszik kelbimbó és káposzta Zieleniec növekszik. Ebben az esetben az uborka a káposztához hasonlóan kerül tárolásra.
- Uborka tárolása a kútban. A uborka egy szintetikus anyagú cellába kerül, és a kútba mélyedik úgy, hogy csak az alma alsó része érinti a vizet.
De ez inkább a kíváncsiságért, mert a mi időnkben könnyebb uborka vásárolni télen, mint temetni őket dobozokba, vagy nő a káposzta. Mindazonáltal a fenti módszerek könnyen elérhetők, és most már tudják, hogyan kell a friss uborkákat helyesen tárolni. így hosszú ideig frissek maradnak az ágyakból való betakarítás után, és nem veszítik el hasznos tulajdonságaikat. Ne felejtse el időről időre ellenőrizni a tárolt gyümölcsök sokaságát a rothadt vagy sérült példányok miatt.
A termőtest uborka bosszúságot okozhat, hogy a nyár közepén, sok közülük nem volt ideje, hogy roll és főzzük saláták, hogy ne vesszenek el, de miután egy pár hónap, séta ágyon keresve legalább egy Land of the Lost „zheltyaka” ... Tehát a kérdés - hogyan kell tárolni az uborkák frissek - rendkívül fontosak.
Melyik uborkát kell tárolni?
Hosszú távú tárolásra friss, frissen őrölt uborka ("kiabál"), károsodás nélkül (egyébként rothadás) friss formába kerül. A tárolás előtt nincs szükség a gyümölcsök mosására, hogy ne pusztítsák el természetes védőfóliájukat. Ha az uborka tárolásának kérdése alapvetően fontos az Ön számára, akkor preferálja az ételkülönlegességet (sűrűbb bőrt).
Az uborka tárolásához csak friss, frissen hagyott zelenyt kell tartani, amely több mint egy napot nem hűt.
Az uborka tárolására vonatkozó feltételek
Az uborka tárolására megfelelő hőmérséklet 4 ° C és 80 ° C közötti, az ideális páratartalom 85-95%. Alacsonyabb hőmérsékleten a tárolási uborka túlhűtött és a cellulóz válik nyálkás, ezért ne tárolja fagyasztók uborka - válnak puha, szokatlan és kellemetlen textúra. Az uborkák eltarthatósága otthon, hűtés nélkül 1-3 nap, ami után a gyümölcsök elpirulnak.
Hogyan kell tárolni az uborka a hűtőszekrényben?
A hűtőszekrény alsó polcán - kiváló hőmérséklet a zöldségek friss tárolásához. De csak a nedvesség nagyon alacsony, és az uborka "meghal" 7-10 napig. Ezzel a problémával megbirkózhatsz, ha az uborka műanyag zacskóba kerül, és nedves törülközővel leborítod. Szükség esetén törölgetni kell.
Opcióként - naponta egyszer, hogy kivonja az uborka a hűtőszekrényből, kijön a csomagból, vízzel megszórja, hagyja a nedvességet megszáradni, és ismét a hűtőszekrénybe csomagolja. Ez meghosszabbítja a gyümölcsök eltarthatóságát 20 nap alatt.
Tárolás Hűtőszekrényben uborkát a következők lehetnek: egyes uborka csomagolva egy papírtörlővel, hajtogatott egy műanyag zsák (nem csomózás) és hűtőszekrénybe helyezzük. Az uborka frissessége 15-20 napig biztosított.
Ha az uborka tárolása a hűtőszekrényben történik, ne feledje, hogy sok gyümölcs és zöldség - alma, paradicsom, banán, őszibarack, körték - titka az etilízist, amely elősegíti az érlelést. Ezért az uborkákat más gyümölcsök mellett nem szabad megtenni.
Az uborka tárolása az otthonban (hűtőszekrény nélkül)?
Néhány kilogramm uborkát lehet a hűtőszekrényben elhelyezni. De hová megy, ha vödörből szállítja őket a dacha-ból, vagy tartja azokat a dacha-ban, ahol egyáltalán nincs hűtő? Vannak trükkök ezen a problémán.
Uborka tárolási módjai:
- Rövid távú (1-3 napig frissen tartja a frissességet). Ha sok uborka van, és holnapra vagy holnapra szeretné megőrizni frissességét, élvezze a gazdálkodók tapasztalatait, akik eladják az uborka eladását. Nagy konténerekbe helyezzük az uborkahelyeket, helyezzünk egymás mellé konténert, és fedjük le egy sűrű, puha, nedves ruhával, és tegyük fel a polietilént. Így a szövetből származó nedvesség az uborkákba áramlik, és a polietilén nem hagyja elpárologni. Ha kevés uborka van, akkor egyszerűen nedves ruhával lehet bepakolni.
- uborka tárolása egy edényben. A ravasz mód, amely egy vákuum kialakulásán alapul egy uborka tövében. Ehhez egy háromliteres sterilizált tégelyes tészta tiszta, száraz gyümölcsökkel töltött 70% -ot. Közvetlenül az uborka tegye egy szokásos paraffin gyertyát, és tüzet okoz. 10 percig egy gyertya elpusztítja az összes oxigént a bankból. A doboz fedelét közvetlenül egy égő gyertya fedte le - egy lezárt tartályban gyorsan el fog halni, és a paraffinról az uborkákra semmi sem lesz rossz. Ez a "megőrzés" nyugodtan 3-4 hónapig marad sötét hideg helyen (hűtőszekrényben).
- Uborka tárolása vízben. Ehhez a módszerhez jobb, ha az uborka egy "farok" -ot tartalmaz. Válasszon ki egy edényt az uborka számának megfelelően, hogy ne hazudjanak, hanem szorosan álljanak egymással: "nagyméretű tál, serpenyő stb. Uborka öntse a vizet a víz csak "szamár", és helyezze a hideg helyre (akkor - a hűtőszekrényben). Naponta változik a víz. Az uborka tárolásának ez a módja, amikor a tálból vizet "inni", mint például a vázából származó virágok, 20 nap után friss gyümölcsöket is lehetővé tesz.
- Uborka tárolása tojásfehérrel. Az óvatosan mosott és szárított uborka tojásfehérrel van bevonva - ez ugyanaz a film, de lehetővé teszi a zöldség lélegzését. Ennek a módszernek az a fő problémája, hogy fehérítéssel történő bevonás után a gyümölcsöt szuszpendált állapotban kell szárítani, így a héj integritása nem szűnik meg.
- Az uborka tárolása ecettel. A pohár alján öntsünk egy kis ecetet az aljára. A uborka ugyanabba a serpenyőbe kerül, de nem érintkezik a savval. Hogyan lehet ezt tenni? Például nyakkendőt (például varenikit egy párért), vagy a rácsot a serpenyő méretéhez illesztve. Kapcsold le a kupakot, és vigye el egy sötét hideg helyre. Így az uborka frissen tartható 1 hónapig.
Uborka tárolja a nagyapa módon
Hogyan tárolhatunk friss édesvadakat, melyeket őseink nagyon jól tudtak a hűtőszekrény előtt. Ezek a módszerek nagyon kíváncsiak:
- Uborka tárolása a homokban. Hasonló módon mindig almát tartottunk, és az alagsorban egy tiszta homokkal fadobozba helyeztük őket. És ha ez a doboz is prikopat a földön - friss uborka lesz a gazdaságban még télen.