Pie kish lauren csirkével és zöldborsóval - házi szakács
(25-28 cm átmérőjű alakra):
A teszthez:
- 250 g lisztet
- 1 tk sütőpor a tészta számára
- 150 g vajat (krém margarin)
- 1 csirke tojás
- 1 evőkanál. jeges víz
- 0,5 ts só
- 100 g fagyasztott zöldborsó
- 150 g hagymát
- 200 g főtt csirke
- só ízlés szerint
- fekete őrölt bors
- ízesített őrölt szerecsendió
- növényi olaj a hagyma és a borsó sütéséhez
- 200 ml krém 33% zsír (vagy tejföl)
- 3 tojást
- 100 gramm kemény sajt - az Ön ízlésének megfelelően
előállítás:
- Liszt, sütőpor, só és hidegolaj, hogy darálják. Adjon hozzá 1 tojást és gyúrja a tésztát. Ha a tészta összeomlik, és nem gyűlik össze puha és rugalmas csomókban, akkor adjunk hozzá jeges vizet.
- A tésztát műanyag zacskóba vagy filmbe csomagoljuk és 30-40 percig a hűtőszekrénybe helyezzük.
- Zsírozza meg a sütőedényt. A tészta egyenletesen oszlik el a formában. Formázza az oldalakat.
- Formázza meg a tésztát előmelegített 180-200 fokos sütőben 20 percig.
- Amíg a pite készül, készítse el a tölteléket. Főzött csirke darabokra vágott vagy a szálak szétszedése a kezével.
- Fagyasztott borsó átmenni forró vízzel, öntött egy szitán. Tegyen egy serpenyőt növényi olajjal.
- Vöröshagymát kockákra vágnak és vágnak. Adjuk hozzá a borsót. Pároljuk a fedél alá közepes lángon, amíg puha.
- Formát egy tesztet, hogy vegye ki a sütőből, kirakja a töltelék a csirke, borsó és hagyma. Só és szezon fűszerekkel.
- Készítsünk krémes tojástöltést. Ehhez a sima és krémes tojások homogén masszává válnak.
- Öntsük a tortát egy töltelékkel, megszórjuk reszelt sajttal a tetején.
- A végső sütéshez húzza a sütőt 180-200 fokban 20-25 percig.