Hogyan lehet otthoni makrélát felvenni, egy csoda szakács
A makréla otthoni felszedése finom és gyors - a kérdés elsősorban olyan gondolt gazdagember, aki néhány darab fagyasztott halat vagy friss makrót vásárolt. A makréla pácolásának helyesen kiválasztott receptjétől a biztonságos főzés a késztermék ízétől és a családtagok egészségi állapotától függ.
Makréla - finom és egészséges hal, megfelelően sózva és otthonosan sózva színezék nélkül, tartósítószerek és íz nélkül nem rosszabb, és még jobb tárolni. A házi halak nagykövete egyszerű - 2 óra múlva makrél felszedni, vagy 1-2 nappal várni a végső sózás előtt - teljes mértékben a hostess vágyától függ.
Milyen ízletes a sós makréla: az otthoni sózás finomságai
A sózott makréla népszerűsége érthető, a hal illatú, húsos, zsíros, nyers pépben nincsenek apró csontok. A sózott makréla jó ízű burgonyatálakkal, szendvicsek készítéséhez, halasaláta készítéséhez.
Tanácsok a Miracle Cook-tól. Az emberi táplálkozás szempontjából a makréla nagyon hasznos, tartalmaz omega-3 aminosavakat, ásványi anyagokat, vitaminokat. A makrélát heti 2-3 alkalommal fogyasztva csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, erősíti az immunrendszert, kedvező hatással van a memóriára és az alvásra.
A halak ízletesek, de nagyon ízletesek - sózott makréla. Lé makréla otthon egyedül csak tudni a szabályokat a hazai sózás és jellemzőit, ami kell figyelni, amikor kiválasztják, és vásárol fagyasztott vagy friss makréla.
Sózva a makréla alkalmas gutted és ungutted, teljes bőr külső károsodás nélkül, sűrű friss vagy frissen fagyasztott hal. A hűtőszekrény alsó polcán helyesen definiálja a halat, így a hal fokozatosan megolvad.
Kínálunk két módon finom sózás makréla, a receptek, amelyek makréla sózott lében teljesen és gyorsan szeleteket 2 órán egy bankot víz nélkül.
Hogyan kell felszedni a makrélát otthon finoman és gyorsan 2 órán át
Ez a lazac makréla receptje gyors halászatra szolgál. A hal szerint ez a recept gyors, enyhén sózva, készen áll 2 óra. Egyszerűen és egyszerűen készítsen egy finom kis halat otthonában. A recept 2 frissen fagyasztott makréla. Sütőtök elkészítése száraz sózással sós lében és víz nélkül, hagymával, sóval és cukorral.
- 2 makréla teljes tömege 600 gramm;
- egy hagyma;
- 1 tk só egy csúszdával;
- 0,5 ts cukor;
- fekete őrölt bors;
- szegfűszeg;
- babérlevél.
- Mindkét halat a hasra vágják, a belsõ részeket a fekete fénnyel együtt eltávolítjuk, levágjuk a fejeket, a bordákat. Öblítse le és vágja darabokra a hasított testet.
- A vöröshagymát gyűrűkkel tisztítják és vágják.
- Egy kis tálban sót, cukrot, borsot keverünk.
- Az alján a nettó literes kanna feküdt több hagymakarikákkal, egy babérlevél, szegfűszeg rügyek pár, egy csipet sót összekeverjük a cukorral és a borsot.
- A makréla darabjait a palackban rétegekbe rakjuk, hagymát, sót és cukrot öntünk.
- Miután az összes darabot felfelé helyezte, tegyen még egy babérlevelet. A palackot sapkás kupakkal zárjuk, rázzuk, és hagyjuk a konyhaszekrényen 1 órán át.
- Egy óra múlva fordítsa el a palackot a halakkal, és hagyja egy órán át. Két órás sózás után a makréla készen áll - gyors sózott finom hal és finom hagyma.
Tálaláskor az asztalnál burgonya ízű sózott hal, fektesd a darabokat egy tányéron hagymát és a maradék halat tartalék a bank és tedd a hűtőbe.
Nagyon ízletes makréla sózott sós lében otthoni körülmények között
Ha követi a receptrészleteket a salátabe vetett makréla pácolására, egy egész gyönyörű és nagyon finom halat kap. Három napig sózzuk sózva otthon, sós sóoldatban. A teából, sóból és cukorból készült sóoldat aranysárga színű sós makrót alkot, amely a hidegen füstölt halak ízét idézi.
- 1 liter víz;
- 2 közepes méretű makréla;
- 3 evőkanál só;
- 1,5 evőkanál. cukor;
- 3 evőkanál fekete tea;
- fekete borsó;
- 2 babérlevél;
- koriander babban.
- Frissen fagyasztott makréla felolvadt (lehet, hogy nem a végéig).
- A halakon levágjuk a fejünket, megtisztítjuk a vágott hasat, törölgetjük a belet, és kimaszott halat mosunk.
- A vizet felmelegítjük, lecsökkentjük a szokásos fekete levéltetős teát illatos adalékok nélkül, hagyjuk kihűlni és főzni a főzött teát.
- A fennmaradó vízben adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevelet, csipetnyi borsot és korianderet. Keverjük össze és forraljuk a sóoldatot 2-3 percig. Hűtsük le a sós vizet, majd keverjük össze a sós vizet a szűrt teával.
- A halat egy műanyag edénybe helyezzük és töltsük át sós lében. Zárja le a tartályt fedéllel és küldje el a makrért a hűtőszekrényben 3 napig. Minden nap a halat sós lében kell forgatni, hogy egyenletesebben sózzanak.
- Három nap múlva szalonnából sózott makréla a sós lében; amikor a hal száraz, akkor lehet kiszolgálni az asztalra, vagy csomagolva pergamen, és elhelyezett hűtőben tárolására.
Sós makréla, főzött otthon saját kezűleg - egy nagyon finom hal, a pályázati hús átitatott illatát fűszerek, kiváló hidegtál az ünnepi asztalra a vendégek számára, illetve minden nap a háztartásban.