Táplálkozás és táplálás egy beteg stroke

Prognózis étrend

Jelzés: 1) a stroke, botulizmus, craniocerebrális műtétek, trauma, tumor és más agykárosodás a rágás és nyelés idegrendszeri megsértésével; 2) eszméletlenség kraniocerebrális sérülés, kóma, szepszis és egyéb betegségek esetén.

Cél: hogy az étkezést a betegek, akik nem fogyaszthatnak szokásos módon megsértése miatt a cselekmény rágás és nyelés vagy elzáródása a felső gyomor-bél traktus, valamint a tudattalan, vagy súlyosan legyengült állapotban.

Általános jellemző. A táplálék folyékony és félfolyékony (krémszínű) ételekből és ételekből áll, amelyek a szondán közvetlenül a gyomorba vagy a vékonybélbe jutnak. A sűrű ételeket és ételeket őröljük és hígítjuk folyadékkal, figyelembe véve a keverék jellegét (főtt víz, tea, húsleves, zöldséglevesek, gyümölcs és zöldséglevek).

Egyedi termékek őrlés után a daráló gép átdörzsöljük ablaktörlő vagy sűrű szitán, és szitáljuk át egy finom szitán, hogy kizárja behatolása trudnoizmelchaemyh rész (sávok hús, rost cellulóz és egyebek.) Kizárása hideg és meleg ételek és italok. Olcsó ételek - 45-50 fok, a hűtés és viszkózus élelmiszer teszi trudnoprohodyaschey szondán keresztül.

Ellenjavallatok hiányában - diéták, amelyek kémiai összetételben és energiatartományban fiziológiailag teljesek, változatos termékcsaláddal. A legtöbb esetben a szondát (étkezést) a 2. számú diétás (No. 2Z) típusnak megfelelően vagy az étrend diétás típusának (1.

Minta étrend menü № 2z. 1. reggeli: puha főtt tojás, folyékony tej búzadara - 250 ml, tej - 180 ml. 2. reggeli: alma püré -100 g, rózsaszín húsleves - 180 ml. Ebéd: zabos leves zöldségekkel dörzsölt húslevesben - 400 ml, pörkölt burgonya félig folyékony pürével - 100/250 g, komposzt - 180 ml. Délutáni snack: túró, tejjel letisztítva - 100 g, zselé - 180 ml. Vacsora: rizsleves, 250 ml-es duzzasztott húsleves, főtt halból készült szendvics - 100 g, sárgarépa püré - 200 g Éjszakai: kefir - 180 ml.

Kiegészítések. A szonda használható étrend és a konzerveket koncentrátumok, kivéve a gyors (száraz és sűrített tej, tejszín, a sovány tej, természetes növényi megőrzi adalékanyagok nélkül; a harmadik kurzusok koncentrátumok - zselé, krémek, stb).

A legmegfelelőbb használni gyermekek és diétás termékek kiegyensúlyozott és egy szabványos kémiai vegyület, amely megkönnyíti a szükséges adagokat. Ezek a termékek formájában püré, homogenizált vagy por alakban, kényelmes hígítási folyadékok: enpity, hús tartósított, hal, zöldség, gyümölcs, szárított tej és acidophilus keverék „Baby” és a „Baby”, száraz tejet és gabona keverékek tejcsokoládék stb.

Hogy a szonda étrend lehet rövid ideig történő alkalmazásra egyszerűsített tápanyag keverék a következő összetételű (órában) 1,5 liter tej-, vaj - 40 g növényi olajat - 10 ml cukor - 150 g tojás - 4 db. 67 g állati fehérje, 110 g könnyen emészthető zsír, 220 gramm egyszerű szénhidrát keverékében; az energiaérték 8,8 MJ (2100 kcal). Az elegyet 5 készletre osztjuk. Hozzáadunk 100 mg aszkorbinsavat.

Az élelmiszerek szondán keresztül történő bevitelének módjai: a) hagyományos vagy színezett mandula használatával; b) egy tölcséren keresztül; c) Jean fecskendő; d) a B.K. Kostur a szonda adagolásához.

Különös jelentőségűek az ENPI tápanyagporok, amelyeket a RAMS táplálkozási intézete fejlesztett ki - porkoncentrátumokat a súlyosan beteg betegek táplálására, különösen a CNS részvételével. Az elővigyázatosság felhasználható a szonda áthaladására. Magas táplálkozási és biológiai értékű, könnyen emészthető, nem igényelnek rágást. Különböző típusú varázsigeket fejlesztettek ki: fehérje, zsír, zsírtalanított, laktózmentes (tejtermékekkel szembeni laktóz-tolerancia), anémiás anefficiális, tejzsíros fehérje, zsír, sovány, tejkeményítő.

100 g fehérje zománcban - 44 g fehérje, 14 g zsír, 31 g könnyen asszimilált szénhidrát, jelentős mennyiségű kiegyensúlyozott ásványi anyag és vitamin, különösen 750 mg kalcium; 15 mg vasat; 1,1 mg, 2,4 mg, 9 mg és 44 mg B6, B2, PP és C vitaminok; energia értéke 1,7 MJ (417 kcal).
100 g zsír enfant - 22 g fehérje, 41 g zsír, 29 g könnyen asszimilált szénhidrát; 2,4 MJ (564 kcal).
100 g különböző antiemémium varázslat 26-44 mg emészthető vasat tartalmaz. 100 g különböző tejeszöldfehérje van - 17-20 g fehérje, 5-7 g zsír, 63 g szénhidrát - keményítő és egyszerű cukrok; m1,5 MJ (370 kcal).

Az enchitek előállításához a száraz porot alaposan keverjük meleg forralt vízben, forró vízzel felöntjük, és az elegyet felforraljuk, majd az epitét készen áll a használatra. 50 g száraz szkotlon (1 adag) esetén 200-250 ml víz szükséges. A koncentráltabb oldatokat néha rosszul tolerálják a betegek, ami hasmenést okoz. 50-100 ml-es iniciálissal kezdheti, beléphet a zabkáskánál a zabkása, burgonyapürével, gyümölcslevekkel.

A konzervek minőségének mutatói. Jóindulatúak: a bankok nem szorulnak meg, nem duzzadnak, a tartalékok nyomai nélkül, a falakon lévő rozsdafoltok, a nyitott ón rétegek nélkül, kellemetlen szagú gázok nélkül nyitják meg stb. Jelentős hibák, különösen a dobozok fenekének hólyagosodása (bombázás) a konzervek rossz minőségét jelzi.

AP Grigorenko, J.Yu. Chefranova