Mbow Chulpan oosh - iskolai kávézó
Vendéglátás az iskolában
"Az egészségügy gondozása a pedagógus legfontosabb munkája. A vidámságtól a gyermekek életképessége függ a lelki életüketől, a világképtől, a szellemi fejlődéstől, a tudás erejétől és a hatalom erejétől "
VA Sukhomlinsky
Iskolai ételek szervezése
Az iskola vendéglátásának gyakorlata meggyőzött minket az éttermek előnyeiről, amelyek közvetlenül a nyersanyagokon dolgoznak. Teljes körű autonómiájuk a főzésben nagyszerű lehetőséget nyújt a különböző étlapok helyszíni étkezésének biztosítására. Nem kell szállítani az élelmiszer nagy távolságokra, a fagyasztás (hűtés), és újra fűtés lehetővé teszi, hogy mentse nemcsak az íze előnye van, hanem a tápértéke. Másrészt, a főzés ilyen körülmények között megköveteli a nagy számú személyzet ezeken étkezdék, azokat fel kell szerelni a teljes berendezés nyersanyagok feldolgozása, főzés, eloszlása, a begyűjtés és mosogatás.
Az iskola étkezde teljesen felszerelt a szükséges edényekkel. Tisztasága fokozott figyelmet kapott. A mosogatást és a fertőtlenítést az egészségügyi és higiéniai feltételek valamennyi szabványának megfelelően végezzük, a fertőtlenítés legjobb eszközeivel. A munkahelyen két evőeszköz áll rendelkezésre. Ez lehetővé teszi a fertőtlenítés időtartamának növelését. Az iskola munkája során nem volt egyetlen bélbetegség az ebédlő hibája miatt. Mielőtt belépne az ebédlőbe a kézmosáshoz, a diákoknak speciális helyük van kézszárítóval.
Rendkívüli az étkezőben a melegség és otthoni kényelem hangulata. Mindig vannak szalvéták és só az asztalokon. Kiegészíti ezt a színes vizuális agitációt standok, poszterek formájában. Az ebédlő személyzete mindig jóindulatú mosollyal fogadja a gyerekeket. Ezért a gyerekek mindig élvezik az iskola kávézóját.
A kantinban nagy figyelmet fordítunk a termékek megfelelő tárolására. Az iskola 2 hűtőszekrénnyel és 1 mélyhűtővel rendelkezik, amelyek különféle típusú termékek külön tárolására szolgálnak. A jelenlétük elősegíti a termékek minőségének megőrzését, mielőtt közvetlenül elkészülne. Ezenkívül az élelmiszer-ipari dolgozók feladata a termékek tárolására és értékesítésére vonatkozó valamennyi szabvány teljesítése, valamint az összes egészségügyi és higiéniai szabvány megvalósítása.
Van egy 42 nm-es ebédlő. 40 férőhelyes.
Az ebédlő szakácsa és konyha dolgozója szakképzettséggel és munkatapasztalattal rendelkezik. Az élelmiszeripari egység minden munkatársának van nadrágja. Ez lehetővé teszi, hogy megfeleljen a szükséges egészségügyi és higiéniai előírásoknak.
Az élelmiszerek és az élelmiszerek kalóriatartalmának betartására vonatkozó előírásoknak való megfelelést a helyi FAP orvosi tisztviselője ellenőrzi a Kuvandyk kerületi napi központi regionális kórházzal kötött szerződés alapján. Az iskolában vannak folyóiratok:
- Egészségügyi magazin a munkavállalóknak a kantinban való alkalmazásáról;
- a hűtőberendezések hőmérsékletszabályozásának naplója;
- kész kulináris termékek magazinja;
- a harmadik és édes ételek vitaminizálásának magazinja;
- késztermék magazin;
- élelmiszeripari termékek és élelmiszer-nyersanyagok folyóiratai;
- a táplálék ellenőrzésének jegyzéke;
- a hallgatói jelenléti ívek jegyzéke;
A táplálkozás minőségét folyamatosan felügyeli a tanár, a tanárok, az iskola igazgatótanácsának tagjai a szülők és a diákok körében. A beérkezett nyers és késztermékek minőségét a jutalékok ellenőrzik. Közös munkájuk lehetővé teszi, hogy figyelemmel kísérje az étkezés szervezését az iskolában, annak minőségét, elvégezze a szükséges kiigazításokat és végső soron az iskolánk minden tanulójának egészségét.
Nagy figyelmet fordítanak az iskolai étkezés kalória tartalmára.
A Rispotrebnadzor tanszéke által jóváhagyott SanPiN szabványoknak megfelelően kéthetes ciklikus menüt használnak.
BELEÉRTVE A SÉRÜLÉSEK VERZIÓJÁT