Jelly az őszibarackból - főzés receptek

Az őszibarackból származó zselés egyszerre egy egyszerű és hihetetlenül ízletes étel, amelyet a család minden tagja biztosan szeret. Ez a desszert harmonikusan kiegészíti a teafogyasztást, valamint különös hangulatot teremt a rokonok és barátaik körében. Az őszibarackból származó zselés többféleképpen is előállítható, de leggyakrabban az összetevők sajátosságai szerint osztályozhatók. Tehát a legelterjedtebb recept a friss vagy konzerv gyümölcsből.

Klasszikus zselé friss őszibarackból

Az egyszerű étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

körülbelül 2 kg gyümölcsöt;
400 ml fehér félvezeto bor;
1200 gramm cukor;
frissen csipkedve egy közepes méretű citrom;
2 vaníliás hüvely vagy 1 csomag megfelelő por;
10 db. szegfűszeg;
2 doboz gélesedő por.

A gyümölcsöket le kell forrázni forró vízzel, fel kell engedni a héjból, vágni kell a felét, eltávolítani a csontokat, majd apró darabokra vágni. Az őszibarack zománcozott edényben forraljuk fel, és egy kis tűzön tartjuk, legfeljebb 5 percig.

Ezután egy szitát vagy egy szűrőtörlő gézt kell elhelyezni, és hűtött keverékre kell ráhelyezni, az éjszakára hagyni. A következő napon meg kell mérni 600 ml lé, fehérborral és citromlével keverve. Adjunk hozzá ehhez a keverékhez 4 evőkanál cukrot és gélesedő por. Ezután adjunk hozzá vanília és szegfűszeg, felforraljuk, majd hozzáadjuk a maradék cukrot és főzzük körülbelül 1 percig.

A teljes hűtést követően tanácsos eltávolítani a szegfűszegeket és öntsük az előfőzött edényekből kapott zselét. Gyönyörű és finom desszert kész.

Jelly a konzerv őszibarackból

A desszert elkészítéséhez:

600 gramm konzerv gyümölcs;
barackszirup - 500 ml;
10 gramm cukor;
zselatin - 60 g;
víz és citromsav.

Először meg kell áztatni a zselatint. A konzerv őszibarackból készült szirupot vízzel hígítani, hozzáadni cukrot, citromsavat és forralni. Miután a zselatint hozzáadtuk és ismét forraltuk.

Távolítsuk el a hőtől, a kapott keveréket egy kicsit hűtsük, öntsünk előre elkészített formákat egy kis réteggel (legfeljebb 2 cm-ig) és hagyjuk teljesen keményedni. Tetejére helyezzük a vágott őszibarackot, és öntsük a fennmaradó mennyiséget közvetlenül a zselésbe.

Tálalás előtt helyezze a formákat forró vízbe néhány másodpercig. Ezt követően gondosan tegye a lemezeket.

Az őszibarack desszertek egy eredeti és hihetetlenül ízletes kiegészítés bármely tea party számára. Az illat illatának és szépségének köszönhetően mindenki örömmel fogadja Önt.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő