Hogyan főzni hajdina leves hús és anélkül
A forró leves tökéletesen felmelegszik, stimulálja az emésztést, gyorsan felszívódik. Beszéljünk a szokatlan összetevővel rendelkező levesekről: hajdina.
A hajdina leves előnyei
Amikor a hajdina fő alkotóeleme, az étel egyszerre táplálónak és tápláléknak tekinthető. Hasznos a gyermekek étrendi táplálására. a betegség utáni rehabilitáció során. A termék hasznos az érrendszeri betegségekben, magas vérnyomásban, vérszegénységben, reumában, vénás erekben, elhízásban szenvedőknek. A hajdina ételek fokozzák a motortevékenységet. A csonthoz sok vas, lecitin, folsav, egyéb vitamin és nyomelem. A hosszú szénhidrátok a tömeg 60% -át teszik ki. Ők felelősek az aktív energiacseréért, hosszú ideig elégedetlenséget tesznek lehetővé.
Mennyi ideig tart a hajdina?
Folyékony étel esetén fontos, hogy minden összetevő jól látható legyen, egyenletesen főzve, főzve nem főzve. A kevés tapasztalattal rendelkező hölgyek nem tudnak kockáztatni, és már a főzés befejezése előtt már 5 főig fagyasztott hajdina percet adnak. De finomabb és helyesebb a durva ételeket felkészíteni az előkészítés folyamatába.
Buckwheat sok húslevest 15-20 percig főzünk. A főzés befejezése után indítsa el és indítsa el a terméket a megfelelő időben. Ha a recept zöldségeket tartalmaz, akkor a hajdina egy kicsit korábban kerüljön, mint a burgonya és a sárgarépa.
Step-by-step utasítás a főzésre hajdina leves
Húsos húsos leves
Hármat készítsen (pép vagy csont) 0,5 kg / 3 liter vízre. A főzés előtti sütés előtti hús, akkor a leves szokatlanul kellemes illatú és aromájú lesz.
Önnek is szüksége lesz:
- 3 burgonya;
- hagyma;
- Egy sárgarépa;
- Fokhagymás szegfűszeg;
- 200 g hajdina;
- Fűszerek ízlés szerint.
Főzzük a húsleveset. Készítsük elő a sárgarépát és a hagymát. Vágja a burgonyát egy kockára. A forró húslevesben hagyja el az összes összetevőt, beleértve a hajdinát. Főzzük 15 percig. Néhány perccel a vége előtt adj hozzá fűszereket és fokhagymát. Levest levest a tányéron a zöldekkel.
Gomba-hajdina leves (hús nélkül)
Gabonafélék, beleértve a hajdina, mint a gomba kombináció. Mindkét terméknek sajátos íze és aromája van. Ennek eredményeképpen az ízérzékelők érdekes kombinációját kapjuk.
- Friss gombák - 500 g (erdei vagy champignon);
- Hajdina diófélék - 150 g;
- Izzó, sárgarépa - 1 darab;
- Burgonya - 2 db;
- 1 nagy paradicsom;
- Zöldek a bejelentéshez;
- Víz - 3 liter.
Szeleteljük a gombát vízzel és főzzük végig (40 perc). Készítsünk egy zöldséges süteményt. Tegye a hajdina és a sült zöldségeket a levesbe, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és burgonyát. Főzzük 15 percig. Tálaljuk tejföllel. Ha nem szereted a főtt paradicsom bőrét egy edényben, először verte meg a paradicsomot forró vízzel és héjon. A paradicsomot egy kanál paradicsompürettel lehet helyettesíteni.
Hajdina leves paradicsommal és húsgombákkal
A hajdina tökéletesen illeszkedik a paradicsom savához. Ez a leves vastag legyen. Az aromás sört friss tejföllel szolgálják fel.
- Darált marhahús - 400 g;
- Paradicsom - 200 g;
- Hajdina - 200 g;
- hagyma;
- 1 db sárgarépa és édes paprika;
- Fokhagymás szegfűszeg (vagy több, ha szükséges);
- Paprika, fekete bors;
- Zöld petrezselyem;
- Víz 2,5 liter.
Öblítse le a hajdina bográcsot vízzel, és tüzet küldjön. Amikor forraljuk, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, édes paprikát és sárgarépát. Paradicsom vágott kis kocka, tegye a serpenyőbe. A fűszerkeverékből, hogy meglehetősen nagy húsgombócokat készítsen, gondosan lehűtött levest. Hagyja, hogy a levest 10 percig kis tűzön főzzük, amikor bőségesen megszórjuk apróra vágott petrezselymet.
Vastag leves májjal
A hajdina és a máj hagyományos kombináció. Mindannyian tudjuk, milyen finom a marhahús sztroganóta a hajdina. De ugyanabból a termékből készítsen egy illatos és gazdag levest. A máj mindenre alkalmas: csirke, marhahús vagy sertéshús. Csak a filmeket kell eltávolítani, és tetszőleges méretű darabokra vágni. A leves gyönyörű aranyszínnel és kellemes illatú pörkölt májjal rendelkezik, ha előkészíti a süteményeket és a hagymát.
- Máj - 400 g;
- Hajdina - 150 g;
- Burgonya - 2 db;
- Sárgarépa és izzó - egy darab;
- Víz - 2,5 liter.
Forró vízben sózzuk fel a sült májat zöldségekkel. Azonnal dobja le a hajdina. A burgonyát véletlenszerű darabokra vágjuk, mártjuk a húslevesbe, forraljuk 20 percig. Ha a májat nem előre sütjük, hanem főzzük készenlétbe, az edény több táplálékot kap. Készen áll a hajdina leves hagyja állni körülbelül egy negyedóra. Tálaljuk apróra vágott hagymával és petrezselyemmel.
A főzés titkai
- A száraz sütőben sült hajdina gabonaszemek erőteljesebben adják ízüket. Szeretne maximálisan élvezni a szagot? Melegítsük fel a serpenyőt, és 10 percig sütjük, folyamatos keverés közben. Az ilyen hajdina ételek a legaggasztóbbak. És a levesben garantáltan tiszta húsleves.
- Sűrű levest készítsen 2,5 gramm vizet, 200 g hajdinát. Leves közepes sűrűségű szakács 4 liter folyadékkal azonos mennyiségű gabonafélékkel.
- Ha a zsíros húsot hajdinával főzik, gyorsabban fog felszívódni. Ezt megkönnyíti az esszenciális aminosavak és az anyagok, amelyek a zsírt energiává alakítják.
- A tárolás során átitatott hajdina nem formálódik, és nem romlik. Csak egy forró serpenyőben kell szárítani, és recepteket főzni.