Hogyan adjunk Oliviert különleges ízlésnek?
- A tisztított zöldségeket leginkább olyan kicsi kockákra vágják, mint a borsó.
A saláta összetevőinek egyetlen mérete lehetővé teszi az egyes összetevők ízének feltárását anélkül, hogy másokat károsítanának, és az edényt egyetlen harmonikus szerkezetbe építenék.
- Természetesen a hagyományos Olivier-t kockákká vágják, de hosszú szalmával vághatják, majd a saláta szokatlanabbá válik.
- Úgy gondolják, hogy az "Olivier" tojás és burgonya megegyezik az asztalnál lévő vendégekkel.
- Semmi esetre sem szabad keverni a forró vagy akár meleg ételeket - a saláta ízét elrontják.
Ne tegye forró ételeket a hűtőbe - segít baktériumok növekedésében. Jobb hűteni őket szobahőmérsékleten.
- A saláta pár óra múlva melegen kell melegednie, és csak ezt követően ajánlott tisztítani a hűtőszekrényben.
- A kész salátát általában zöldekkel díszítik, és ugyanazokat az ételeket, amelyek alkotják az edényt. A főtt sárgarépákból körmöket vagy figurákat (kis kekszekből készült penészgombákat) vághat, borsóval, gyönyörű hússal vagy kolbász szeletekkel díszítve.
-A sózott uborka helyett jobb pácoltatni.
-Az uborka és az alma héját kell hámozni, így a saláta kíméletlen lesz.
és néha salátát készítek:
Salátával sült sertéshús
sült sertéshús zsír nélkül (saláta tál)
egyenletesen főzött burgonya (3 - 4 darab átlag) vagy
saláta tálak sült burgonya, erős. nem szétesik.
Az előkészítés módja:
1. Vágja le a húst vékony szeletekre.
2. Uborka szelet félköröket.
3. Héjazzuk meg a burgonyát és apró darabokra vágjuk.
Vagy sült burgonyát.
A tónagy néha több borsót kér