Hal pite rizs - hal formájában, pangasius, recept egy fénykép
"Csak lépni tudok a küszöbön, a meleg levegő rohan, hogy találkozzon. A halpogácsa elveszi a hozzá kapcsolódó beszédet az aromával ... "Nem számít, mennyire foglalkozott a halakkal - ez a recept egy finom halpénttel, rizszel vagy halkal, segít neki, hogy szeresse. A töltelékhez használja a zsírt és a malokostnuyu halat - például, mint ebben a receptben, pangasius. A jó töltés a lazac, a rózsaszín lazac, a pollock stb. A torta hal formájú. A hal és a liszt mellett élesztő, tojás, rizs, hagyma is szükséges. A lépésenkénti fotóknak köszönhetően könnyedén megvalósíthatja a receptjét a konyhában.
Az összetevők
- 300-320 g lisztet
- 3 evőkanál. l. növényi olaj szagtalan
- 150-170 ml víz vagy tej
- 1,5 ts. instant élesztő
- 2-3 csipet sót
- 2 tbsp. l. tejföl
- 1,5 ts. granulált cukor
- ½ tojás + ½ tojás zsírhoz
- 250-270 g pangasius vagy más zsíros hal filéje
- közepes izzó
- 1/3 csésze rizs
- só, fűszerek és ízesítők
Hogyan kell főzni halpogácsát rizs
- Készítsük el az élesztő tésztát halakra. Hígítsuk fel az élesztőt, a sót és a cukrot meleg vízben vagy tejben, amíg teljesen fel nem oldódnak.
- Szitáljuk a kapott folyékony lisztbe, adjunk hozzá növényi olajat és tejfölöt.
- A tojást villás vagy seprűvel egy külön csészében rázzuk fel, és adjunk hozzá fele a tésztához, és hagyjuk a többit kenés céljából.
- Keverjük össze a puha, ragacsos tésztát. Ha a tésztát a kezeire ragadja, adjunk hozzá egy kis lisztet. Kívánatos kenni a kezet kis mennyiségű növényi olajjal. Fedjük le a tésztát egy vastag törülközővel, és helyezzük meleg helyen 30-35 percig. Ez alatt az idő alatt a tészta kissé megemelkedik a térfogatban.
- Forraljuk fel a rizst a sós vízben, amíg készen van - szükség lesz a halak torta feltöltésére.
- Halat formázni, a tésztát téglalap alakú vagy ovális rétegbe tekerni. Feltételesen jelöljön ellipszist a réteg középpontjában, és vágjon le 1,5 cm vastag, csíkokat a széleire.
- Helyezze el a rizst a tervezett ellipszisre.
- A tetején feküdt a filé (darabokra vágva). Az előhalat sóval, fekete borssal, fűszernövényekkel, citromlével megszórjuk.
- A halakon egy réteg vöröshagyma gyűrűre vagy félkörívre vágott.
- Helyezze a vágott széleket csíkokra vágva. Mivel a tészta nagyon puha és erőteljesen húzódik, mindegyik csíkot kihúzhatjuk, félig összecsukhatjuk, majd a pecsétet ugyanúgy tesszük, mint a fotón.
- Formázza a fejét, a farkát és az uszonyokat. Minden extra széle kanyarodik a torta alatt.
- Kenje meg a halpogácsát a maradék tojással.
- Sütjük a tortát, amíg aranybarna előmelegített 180 fokos sütőben 30-35 percig.
Főzött és fényképezett Valery Likhachev, különösen Lady -Shef.Ru