Gomba szósz - házi recept
Adja hozzá a receptet kedvenceihez!
Sűrű - köszönhetően a burgonya, tápláló - köszönhetően a gombák és ugyanakkor könnyű. mert zöldségből készült. Minden alkalommal, amikor megnézed a szokásos termékcsaládot, szerinted - ez valami újdonság? Segít fantáziájának és szeretetének szerelmeseinek, sőt fagyasztóknak is, ahol minden ilyen esetben valami tárolódik, ami diverzifikálhatja és revitalizálja az ételeket. De először elmondom neked még egy módját, hogy időt takarítson meg otthoni konyhájában.
Szükséged lesz:
- burgonya 8 db
- 300 g csemege
- hagyma 1 db
- Bolgár bors 0,5 db
- fagyasztott borsó
- babérlevél
- só
- fekete őrölt bors
- növényi olaj 50-70 ml
Lépésről-lépésre fotó-recept:
Tipp: ha gombát vásárolsz, vegyél egy készletet. A mártáshoz csak 300 grammra van szükséged, és 600 vagy annál többet veszel. Mivel a friss gombákat nem tárolják sokáig, majd egyszerre főzzük meg őket - vágjuk és túlcsorduljuk. Használja azonnal a szükséges részt, és hűti a maradék sült gombákat, tegye be egy edénybe, zárja le őket, és tegye be őket a fagyasztóba. Ott tárolhatók elég hosszú ideig és a megfelelő időben felengedhetők a leves hozzáadása nélkül. a mártással vagy főzzük velük tésztát. Ez időt takarít meg.
Hogyan süsse gombát
Óvatosan tisztítsuk meg a gombákat a talajról és a törmelékeket ecsettel, öblítsük le folyó víz alatt, és szárítsuk meg egy szűrőanyagra. Soha ne tegye a gombákat vízbe - laza szerkezettel rendelkezik, és azonnal nedvességgel telítődik, ami rontja ízminőségüket.
Ha vásárolta ezeket a kis gombákat, akkor lehet sütni anélkül, hogy összetörnék. Ez szokatlan lesz az ételhez.
A mártáshoz félig osztja a gombákat. A gombák egy része forró növényi olajban egészben sütjük, és a sütőből állunk.
Finoman vágja el a maradék gombaféléket és hagymát.
Sült hagymát a növényi olajban, amíg tiszta, körülbelül 10 percig.
Hozzáadott apróra vágott gombákat és a hagymát egy kis tűzön 20 percig megsütjük. Keverje össze, győződjön meg róla, hogy nem ég. A végén só és bors.
Vágja a burgonyát nagy 8-12 darabos, tedd egy serpenyőbe, forraljuk fel forró vizet, hogy alig fedezze a burgonyát. Adjunk hozzá sót, babérlevelet és főzzük 20 percig.
Tipp: ha tapasztalt háziasszony vagy, akkor először a burgonyát főzzük, és főzés közben süssük a gombákat. Azok, akik először készítik el ezt az edényt, jobb, ha gombával kezdjük.
20 perc elteltével, amikor a burgonya lágy lesz, add hozzá sült gombákat - mindkettőt és apróra vágva. forraljuk fel a vizet, és főzzük 5 percig. Próbáld ki a sót, ha szükséges.
Elvileg már nagyon ehető, de a bolgár bors főzésének végén adtam hozzá. apró kockákra és zöldborsóra vágják a fagyasztóból. Hozzáadhat egy fagyasztott zöldségkeveréket - egy jó háziasszony mindig valamiért van fenntartva egy ilyen esetre, és nagyban megújítja az ételét.
Amint a bors és a borsó forraljuk, adjunk hozzá zúzott zöld fűszernövényeket a szószhoz - hagyjuk, forraljuk fel, fedjük le és kapcsoljuk ki a tüzet.
A gombával készült mártás készen áll! Nagyon étvágygerjesztő, nemde?
Egyél az egészségért!
Savanyú gombával. Egy rövid recept.
- burgonya 8 db
- 300 g csemege
- hagyma 1 db
- Bolgár bors 0,5 db
- fagyasztott borsó
- babérlevél
- só
- fekete őrölt bors
- növényi olaj 50-70 ml
A gombákat félig osztja fel. A gombák egy része forró növényi olajban egészben sütjük, és a sütőből állunk. Finoman vágja el a maradék gombaféléket és hagymát. Sült hagymát a növényi olajban, amíg tiszta, körülbelül 10 percig. Hozzáadott apróra vágott gombákat és a hagymát egy kis tűzön 20 percig megsütjük. A végén só és bors. Vágja a burgonyát nagy 8-12 darabos, tedd egy serpenyőbe, forraljuk fel forró vizet, hogy alig fedezze a burgonyát. Adjunk hozzá sót, babérlevelet és főzzük 20 percig. Adjuk hozzá a sült gombákat - mind az egészet, mind a szeletelteket, forraljuk fel a vizet, és főzzük 5 percig. A főzés végén adj hozzá a bolgár borsot. apró kockákra és zöldborsóra vágják. Amikor minden megint forral, tegye a zöldeket a szószba.