Csirke mézzel
Csirke a mézben
Itt van a legegyszerűbb receptek egy csirke sült mézes mártással. Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:
- csirke körülbelül 1,2 kg
- 250 ml tej
- 125 ml folyékony méz
- 4 evőkanál. l. olvasztott vaj
- 1 evőkanál. l. liszt
- Só és bors - ízlés szerint
A csirkét megmossák, szárítják és részekre vágják. A sütő 180 fokig melegszik. A csirke darabokat egy sütőlapra helyezzük, liszttel, borssal és sóval megszórjuk. Öntsük a csirkét az olvasztott vajjal és 20 percig sütjük.
A mézet tejjel keverve (ha nem folyékony, akkor felmelegedhet vízfürdőben, de nem adhat mézet forralni). A csirkét kivesszük a sütőből, töltsük meg mézes-tejes keverékkel, és még egy fél óráig süsse meg.
Csirke mézzel és mustárral
Nagyon gyakran a csirkét süsse meg méz-mustármaginnal. Ebben a receptben a kajszibarack lekvár is hozzáadódik a pácéhoz, hogy pikáns gyümölcsöt kapjunk az ételhez. Tehát a következő termékeket tároljuk:
- csirke körülbelül 2 kg
- méz - 3 evőkanál. l.
- hámmentes mustár - 3 evőkanál. l.
- Sárgabarack lekvár - 2 evőkanál. l.
- paprika - 1 tk.
- fűszeres curry - 1/2 ts.
- Ground fekete bors - 1/4 ts.
Mossam a csirkét, levágom és nyolc darabra vágom. Megszórjuk paprika, curry por és fekete borsdarabokat. Sütőedénybe tettük.
Keverjük össze a mézet, a mustárt és a sárgabarackot. Az így kapott mártással öntsük a csirkét, és hagyjuk marinálni legalább egy órára (de jobb, hogy többet, akkor is marinálás a csirke egész éjjel).
Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra, és egy órán keresztül sütjük a csirkét. Időről időre a sütés során felszabadított léval kevert mártással kell vízzel lemosni.
Csirke mézzel és szezámmal
Ha szereted a keleti konyha ételeit, akkor mézes tésztában, szezámmában és gyömbérben sült csirkemellet főzzel. Ez egy könnyen előkészített tál pikáns, édeskés fűszeres ízzel. Előkészítése érdekében:
- 1 kg csirke
- szezámmag
- főzéshez sütéshez
- 0,5 evőkanál. ásványvíz
- 4 evőkanál. l. kukoricakeményítő
- 2 tbsp. l. liszt
- 2 tojásfehérje
- só - ízlés szerint
- 0,5 evőkanál. víz
- 3 evőkanál. l. méz
- 2 tk. szezámolaj
- 2 tk. reszelt friss gyömbér gyökér (vagy 1 teáskanál őrölt gyömbér)
- 2-3 gerezd fokhagymát
- 1 tk. bor vagy rizs ecet
- 1 tk. kukoricakeményítő
- 1 tk. só
Csirke a filmet, szárítva és apróra vágva. Kombináljuk az összes komponenst a tésztához egy tálba, habverővel. A csirke filét a tésztába vágjuk, keverjük és fél óráig hagyjuk. Szeletelt filé nagy mennyiségű előmelegített növényi olajban egy mély serpenyőben vagy sütőben. A csirkét egy papírtörültté tesszük, ami felszívja a felesleges zsírt.
A kínai mártással a fokhagymát tisztítják és átengedik a sajtót, a friss gyömbér gyökér finomra vágja. Szeletelj fokhagymát gyömbérmel melegített szezámolajjal kb. Egy percig, nem kell tovább. Adjunk vizet, mézet, ecetet és sót, keverjük össze. A keményítőt 1 tk. vizet, adjunk hozzá mártást és főzzük körülbelül két percig, lassan kevergetve.
Rántott csirkemagot a kész mártással és szezámmaggal megszórjuk. A köretet leginkább főtt rizs szolgálja fel, és van egy tál a teljes hitelességhez, amit pálcák követnek.