Leves tejszínnel - a legjobb receptek
Leves tejszínnel - a főzés általános elvei
Mindenki tudja, hogy az első ételek szükségesek a gasztrointesztinális traktus megfelelő működéséhez. Ha rendes levesek, cékla leves és egy kicsit fáradt, ajándékozza meg magát és szeretteit egy finom édes tejszínnel. Az étel elkészítése egész évben lehet, mert a leves elkészítéséhez a leggyakoribb és az összes rendelkezésre álló termékre van szüksége. Tejszínnel lehet előállítani burgonya, uborka, paradicsom, sütőtök, sárgarépa, avokádó, gombák és egyéb gombák, brokkoli, karfiol és sok más termék. Folyékony alapként zöldség- vagy gombafejet, húsleveseket és sima vizet is fogyaszthat. A tejszínes leves nem igényel hosszú hőkezelést, így meglehetősen gyorsan elkészül. Különösen fontos étel olyan helyzetekben, amikor nem tervezett ünnepeket terveznek, és a látogatóknak szüksége van valami kielégítő és ízletes kezelésre. A tejszínes levesek tökéletesen kombinálódnak különböző sajtok, tenger gyümölcshal, vörös halakkal és zöldségekkel. Rendszerint forró krutonnal, reszelt sajttal és apróra vágott fűszernél tálaljuk.
Leves tejszínnel - ételek és ételek elkészítéséhez
Az étel elkészítéséhez szükség lehet egy serpenyőre vagy egy mély serpenyőre, egy serpenyőre, egy mély tálra, egy késre, egy vágódeszkára, egy rácsra és egy keverőre. A Blender leggyakrabban szükséges, hiszen a legtöbb tejszínes leves krémes és pépes konzisztenciájú, és ez a textúra ezzel az eszközzel elérhető. Ha nem rendelkezik keverővel, akkor meg kell állnia egy összetörni, egy habverővel és egy további idővel. A tejszínes levest általában mélytálcákon vagy kicsiben, de ismét mélyen pialákban szolgálják fel.
Mielőtt a tényleges főzési levest készíteni termékek: pre-főzni hús vagy zöldség leves, mosható és tiszta a zöldségeket, vágott és megsütjük (főzni vagy gombák), őrölni zöldek, stb
Leves receptek krémmel:
1. recept: Leves tejszínnel
Ez a könnyű, finom tejszínes leves különösen kedvelik a hölgyeknek, mivel az étel kevesebb vagy több nagy kalóriatartalmú lehet, ha különböző zsírtartalmú krémet használ. A gomba étvágygerjesztő aromát ad, és a paprika és a hagyma hozzáfűzi a fűszert.
- 400 g friss csemege;
- Krém (10%) - 125-130 g;
- Vaj - 10 g;
- 1 fej fehér hagyma;
- Fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- Zöldség a dekorációhoz.
Az aprított gombák egyharmadát forrásban lévő sós vízbe kell helyezni, és kb. Öt percig főzzük. Minden más gombát mély tálba kell bedobni, apróra vágott hagymával, főtt gombákkal, és egy fél csésze gombahéjat kell egyesíteni. Ezután minden terméknek propuirirovat keverőnek kell lennie. Tegyen egy darab vajat egy kis serpenyőbe, és helyezze el a kapott masszát. Kb. 10 percig forraljuk fel a keveréket. Itt az ideje, hogy öntse a krémet, majd a levest forraljuk fel. Ezután az edényt be kell párolni és megkóstolni a kedvenc fűszerekkel, hozzáadhatsz egy darab tört fokhagymát. Fedjük le a levest, és hagyjuk kb. 10-15 percig forralni. Zöld rágcsálnivalókkal és forró krutonnal töltelhetünk levest krémmel.
2. recept: Leves cukkini krémmel
A cukkiniből nemcsak finomabb másodrendű fogásokat tudsz főzni, hanem az első is. Próbálja főzni ezt a csodálatos krémleves cukkini krémet, és kezelni őket a vendégeknek és a szeretteiknek.
- Zucchini - 2 db;
- Vaj - 30 ml (2 evőkanál);
- 1 fej hagyma;
- Fél csésze krém;
- curry;
- Fokhagymás szegfűszeg;
- Fél literes csirkehúsleves.
Először meg kell főzni a csirkehúsleveset az emlő feléből. Húst hagyhatunk a második edényre, és a levest kell szűrni. Zucchini apróra vágott, hagymával és fokhagymával vágott. Olvadt vajat egy serpenyőben, és tegye be a felaprított zöldségeket. Nem szükséges sütni zöldségeket - lágynak kell lennie. Most az egész növényi keveréket egy keverőben kell homogenizálni. Ezután fokozatosan öntsük a csirkehúsleveset, majd a tejszínt, miközben még mindig a tömeget dobjuk. Ezután hozzáadjuk a curry fűszerezést és keverjük össze újra. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, tegyük fel és forraljuk fel, de ne forraljuk. Hagyja az edényt 3-4 percig, majd az asztalra is felszolgálható.
3. recept: Leves lazackrémmel
Ez a lenyűgöző első lazaccsésze az ünnepi vacsora vagy a nagy családi vacsora programjának csúcspontjává válik. A levest tejszínnel készítik, és a halakon kívül burgonyát, paradicsomot és póréhagymát is tartalmaz.
- 300 g lazac;
- Burgonya - egy font;
- Paradicsom - 300 g;
- 200 g póréhagyma;
- 500 ml krém (10%);
- 150 g sárgarépa;
- Só és fekete bors - ízlés szerint;
- Növényi olaj - 30 ml;
- Egy csomó friss zöld.
A sárgarépát tisztítják és reszeljék. A póréhagymát gyűrűkkel vágjuk. Vágja a halakat apró darabokra, hámozza le a burgonyát és kockára vágja őket. Paradicsom vágott kockákra, miután eltávolította a héjat (ehhez keresztmetszeteket kell készíteni, és a paradicsomot forró vízben kell elhelyezni). Öntsük a növényi olajat egy serpenyőbe, és süsse meg a hagymát és a sárgarépát. Ezután tegye be a szeletelt paradicsomot, és együtt szedje össze a zöldségeket. Ezután egy serpenyőben öntsön egy liter vizet, és forraljuk fel a levest. Miután a víz forralja, ki kell raknod a burgonyát, adjunk hozzá egy kis sót és főzzük kb. 7-8 percig. Ezután jön a lazac, majd krémmel. Forraljuk fel a levest tejszínnel, amíg a burgonya készen van (kb. 5-7 percig), akkor próbáld meg az edényt és adjunk hozzá sót, ha szükséges. Tálaljuk a levest apróra vágott zöldekkel.
4. recept: Sütőtök krémleves
Ez a sütőtökrémes leves első pillantásra nagyon egyszerűnek tűnik - úgy tűnik, hogy egy tököt, hagymát, csirkehúsleveset és krémet használ. Ennek ellenére kiderül, hogy nagyon kielégítő és fűszeres étel. Ezt fűszerekkel és párolt zöldségek párolásával érik el.
- 1 kg sütőtök;
- Violet bow - 1 fej;
- Csirkehúsleves - 1 liter;
- Krém - 200 g;
- Fekete bors és só - ízlés szerint;
- 2 tbsp. l. cukor;
- Tökmag - 50 g;
- 20 g petrezselymet;
- 6 gerezd fokhagymát;
- Brandy - 50 g;
- Vaj - 100 g.
Egy mély serpenyőben megszórjuk a vajat, és megsütjük rajzolt vöröshagymát és apróra vágott fokhagymát. Először is, hagyj hagymát. A fokhagymát az első ízig kell sütni, akkor már keserű lesz. A sütőtök apró kockákra vágódott, és egy serpenyőbe rakja. Sütjük sütjük fokhagymával és hagymával, folyamatos keverés közben. Ellenőrizze a sütőtök, ha lágy - öntse a pálinkát és a tushimot egészen addig, amíg az alkohol teljesen elpárolog. Ezután öntsük a levest a serpenyőbe, adjunk hozzá sót, borsot és cukrot. Kb. 7 percig főzünk együtt. Az így kapott masszát keverni kell tejszínnel és aprított gyógynövényekkel, és alaposan keverni kell egy keverővel. Levest töltünk sütőtök krémmel és pirított sütőtökmaggal sütve egy serpenyőben.
5. recept: Uborka krémleves
Ez a krémes leves tökéletesen felfrissül, sokat és jó hangulatot és vidámságot ad az egész napnak. Az edény alapja az uborka, a krém és a joghurt, a borsmenta és a citromfürt gazdag, világos ízű és aromájú.
- 1 kg uborka;
- Nem savanyított joghurt - 500 ml;
- 1 citrom;
- 2 gerezd fokhagyma;
- Menta - 50 g;
- ¼ liter tejszín;
- Fehérbor ecet - 45 ml;
- Só és fekete őrölt bors.
A paszományokat alaposan megmossák, tisztítják, apróra vágják és egy mély tálba rakják. Hozzáadjuk a közönséges cukrozatlan joghurtot, a menta mentes leveleket, a fehérboros ecetet, az apróra vágott fokhagymát és egy citromhéjat. Most minden összetevőt meg kell vizsgálni egy vízbe merülő keverővel egy kellemes zöldes árnyék homogén tömegére. Ezután lassan öntsük a krémet, és alaposan habverővel habverjünk. Egy tál só, bors ízlés szerint és szolgálja a menta levelek.
Leves tejszínnel - titkok és hasznos tanácsok a legjobb szakácsoktól
A vendégeknek és a szeretteiknek a finom finom leves tejszínnel történő kielégítéséhez használjon hasznos tanácsokat a legjobb szakácsok és szakácsok közül:
- Mivel a krém egy romlandó termék (mint minden más tejtermék), hosszú ideig nem kell krémet tartalmazó levest tárolni. Ezért számolja meg az ételek és adagok számát úgy, hogy az edényt ugyanazon a napon eszik;
- Próbáld ki az étkezés végén, hogy adjunk hozzá egy ajánlott vagy enyhén sovány sajtot, amely egy reszelékre felszeletelve egy forró edényre - a levest még finomabbá és pikánsabbá válik;
- ha kevésbé kalóriatartalmú edényt szeretne főzni, használja a 10% -os krémet, azonban a termék nagyobb terméke, annál gazdagabbá és finomabbá válik a leves;
- tej és vaj tökéletesen kiegészíti a krémet. A legfontosabb az emlékeztetni arra, hogy ezeket a termékeket a főzés végén kell hozzáadni;
- tejszínes leves, miután hozzáadta a krémet, gyengéden felmelegítenie kell alacsony hőtől, de hosszú ideig nem forralja, különben a tejtermék lecsapja és elrontja az egész edényt;
- tejszínes levesek tökéletesen kiegészítik a vaj és a kis liszt keverékét;
- levesek és tejszín tökéletes bébiételek, de ebben az esetben meg kell, hogy nagyon körültekintően válassza ki a hozzávalókat, és próbálja használni legalább fűszer, gomba és más nemkívánatos, a gyermek teste.