Gyümölcskomotó
Gyümölcskonzert vanillinnal
A gyümölcskompótokban gyakran különféle fűszereket, például vaníliát és fahéjat adnak hozzá. Javasoljuk, hogy készítsen egy illatos gyümölcskomotot vanillinnel kiegészítve. Ehhez szükségünk lesz (1 liter vízre):
- 100 g alma
- 100 g őszibarack
- 100 g szőlő
- 80 g mézet
- csipetnyi vanillint
Minden gyümölcsöm meleg vízben. Vágjuk le az almát a felére, és távolítsuk el a magokat. Az őszibarackot félbe vágják, és kivonják a csontokat. A szőlő bogyóit levágják egy gallyból.
Hajtsa a gyümölcsöt egy zománcozott serpenyőbe, öntsön hideg vizet, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, 10 percig főzzük, adjunk hozzá mézet, keverjük össze és főzzük még 5 percig alacsony hőtől.
A főzés végén a vanillint helyezzük el, kapcsoljuk ki a tüzet, és hagyjuk, hogy a kompóta kb. 20 percig meredjen.
Fahéjkompozíció fahéjjal és kardamomával
Rendkívül szokatlan és finom gyümölcstermék származik az eredeti gyümölcskeverékből kardamom és fahéj hozzáadásával. A "1001 Nights" történetét idéző ízű gyümölcskomotó készítéséhez szükségünk van:
- 2,5 liter víz
- 1 barack
- 1 körte
- 300 g friss dinnye pörköl
- 100 g dátum
- fél citrom
- 0,5 evőkanál. cukor
- 2-3 kardamom mag
- fahéjas botot
Távolítsa el a citrom levételét egy külön edénybe, majd nyomja össze a citromlevet. Finiki alaposan öblítse le vízzel és dobja el egy szemcséket a víz az üveg. Az őszibarack és a körte, az őszibarackból eltávolítjuk a kört a körtekrémekről. A körte, őszibarack és dinnye darabokra vágódik.
Forraljuk fel a vizet, adjuk meg a dátumokat, a cukrot, a citromot és a fűszereket. Alacsony hőfokon két percig főzzük. Adjunk hozzá gyümölcsöt és főzzük még három percig. A főzés végén öntsük a citromlevet, és távolítsuk el a serpenyőt a tűzről.
A serpenyőt a kész komposzttal fedéllel fedjük és egy darabig hagyjuk, hogy az ital lehűljön és főzze. Tálalás előtt a komposztot szűrni kell.
Gyümölcskomotó a télre
Ne felejtsd el lezárni néhány doboz gyümölcskomotot a télre. Például elkészítheti az őszibarack, a körték és a szőlő könnyen elkészíthető komposztálását. Ez az összetevőkből áll:
- 2 liter víz
- 1 kg őszibarack
- 800 g cukor
- 400 g körtét
- 200 g sötét szőlő
Az őszibarack az enyém, eltávolítjuk a héjat, eltávolítjuk a csontokat és szeletekre vágjuk. A körték is az enyémek, hámozottak, de félkörbe vágják. A mosott szőlőt is félre vágjuk, és eltávolítjuk a csontokat. Aztán elkészítjük a szirupot. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot és forraljuk tíz percig.
Sterilizált edényekben a rétegeket gyümölcsökbe helyezzük, és forró szirupot öntünk. A dobozokat 85 ° C hőmérsékleten pasztőrözzük (egy negyedóra egy literes dobozban, fél órát három literre). Ezután erősen lezárt edényeket komposztálva, és fejjel lefelé fordítsa, amíg teljesen lehűl.
Gyümölcskomotó a télre: a második lehetőség
Itt van egy másik változata a gyümölcskomotónak a télre. Ez a gyümölcskomotó almából, körtéből és szilvaiból készül. Az elkészítéséhez szükségünk lesz ilyen összetevőkre (egy három literes üvegre):
- alma - 3-4 db.
- körte - 1-2 db.
- szilva - egy kis marék
- cukor - 1 evőkanál.
Gyümölcs az én, és készítsen (távolítsa el a csontokat, ha szükséges, tisztítsa meg a bőrt). Helyezzük a gyümölcsöt elő sterilizált háromliteres edényekbe. Töltse fel a gyümölcsöt forró vízzel, fedje le az edényeket és hagyja 20 percig.
Vidd le a kannából a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel. Töltsük fel a forró gyümölcsszirupot, és fedjük le a dobozokat.