Csokoládé tej, recept
Ha megkérdezzük a személy, aki messze az élelmiszeripar és a cukrászat üzlet, a neve feldolgozásának eredménye kakaóbab, nem valószínű, ő fogja találni a választ. De ha megkérdezed az ember az utcán, a termék nevét, hogy nyűgözi le a finom íze, befolyásolja a változatos ízűek, felemeli a hangulat, és erőt ad, a helyes válasz kap azonnal. Ezekkel a jellemzőkkel a csokoládé kapcsolódik hozzánk. És nem a csokoládéfa, a teobromin és más kifejezések magvával.
Vissza a tartalomhoz
Hogy kezdődött mindez
A különböző kakaóbabokból álló édességek, csempe és figurák bőségét vizsgálva:
- formában;
- szín szerint;
- töltőanyagokhoz;
- méretben;
- és természetesen az íz tulajdonságai szerint,
úgy tűnik, hogy a csokoládé az emberiség történetében már maga a történelem kezdete óta. De kiderül, hogy nem így van. Például Európában egy kakaóból származó ital csak 1520-ban jelent meg. By the way, az európaiak kezdték forró italozni, míg a hazai nyersanyagokat hideg formában használták frissítő-tonikus italként. Az európaiak keserűen megkóstolták a cukorral édesített kakaót, majd később megnyugtatták az ízeket, hozzáadva tejszínt és tejjel. De a nyersanyagköltségek miatt csak nagyon gazdag ember kóstolgathatott egy csésze forró kakaóval. Azt mondják, hogy ez volt a kedvence a francia királyok kedvenceinek. Igaz, jó ízlésük volt.
Csak a 18. században hozták létre az első szilárd csokoládét, amely nagyon gyorsan népszerűvé vált a folyékony elődjétől.
Először is, az ár egy ilyen termék vált elérhetővé, másrészt a fajok sokféleségének hagyjuk válassza ki a legmegfelelőbb lehetőséget ízlés szerint. Szerint a történelmi adatok, az első lap megjelent Angliában 1847-ben, és azóta a csokoládé nem hagyja az első sorban a slágerlista legkedveltebb kezeli között a gyermekek és felnőttek.
A tejcsokoládé megjelent egy kicsit később, és népszerűvé vált a híres Henri Nestle-nek köszönhetően, aki ma már jól ismert gyára. Egy kis családi vállalkozás a tejcsokoládé előállítására nemzetközi érdekeltséggé vált az élelmiszertermékek gyártása érdekében, és az egyik legnagyobb termelővé vált.
Nem mindenki tudja, de a csokoládé divatjának jogalkotói, a termék angol gyökerei ellenére, svájciak, akik az elmúlt évtizedben kínálják a világ legkifinomultabb és legelegánsabb ízeit. Azt mondják, hogy a svájci termék az arany szabvány minden gyár számára a világ minden tájáról.
Vissza a tartalomhoz
Nem csak ízletes, de hasznos is
Az a sztereotípia, amelyet az édesség rosszul érinti a fogakra, segít abban, hogy extra fontot érjen el, és még a különböző betegségek kialakulásához is vezethet, csak részlegesen létezhet. Kétségtelen, hogy nagy mennyiségben ez az édesség nagyon káros, de a normák határain belül - nagyon hasznos az emberi test számára. Az igazság csak a valódi fekete (keserű) csoki. Míg a tejelő fajták, valamint a különféle töltőanyagok és ízesítő adalékok cukrásztermékei valóban többet ártanak a szervezetnek, mint amennyire jó.
De ha keserű csokoládéról beszélünk, hasznos növényi szálak, mikro- és makroelemek, antioxidánsok stb.
Az ilyen termékek összetételében:
- a teobromin, amely elősegíti a boldogság híres hormonjainak termelését, azaz endorfinokat. Ezért még egy apró darabja ennek az édességnek is képes felbukkanni és kivonni az őszi lépből. Nem csoda, hogy a csokoládékádat annyira szeretik az északi országokban, ahol az emberek az őszi-téli depressziónak vannak kitéve;
- magnézium, amely fokozza a figyelem és a hatékonyság koncentrációját, serkenti valamennyi rendszer munkáját;
- a flavonoidok, amelyek nemcsak javíthatják az agy vérellátását, hanem növelik az erek rugalmasságát és ezáltal megakadályozzák a vérrögképződés kialakulását. Ez a csokoládé kiváló megelőző hatású a stroke és a szívrohamok ellen;
- antioxidánsok, amelyek egyrészt stabilabbá teszik az immunrendszert, másrészt lassítják az életkorral kapcsolatos változásokat (visszaszorítják az öregedést);
- fluorid és kalcium, amelyek tartósabbá teszik a csontszövetet;
- A sztearinsav, amely eltávolítja a rossz koleszterint a szervezetből.
Folytathatja a "keserű" édességek hasznos tulajdonságainak felsorolását, és még azokat is, amelyek a mágnesek és a derék ártalmainak elhárítására szolgálnak.
A csokoládé élvezetével szembeni ellenjavallatok, ha vannak, akkor csak az élelmiszerallergiában szenvedőkre korlátozódnak.
Mi a csokoládé kombinációja?
Mivel a kakaó eredetileg részeg volt, nem meglepő, hogy ma is felhasználják a széles italválasztékot.
A forró ital tökéletesen kombinálható:
Készülhet bonyolultabb kombinációkra, amelyek összekapcsolják a csokoládét és a fekete kávét vagy italokat.
A szokásos latte kaphat olyan kellemes ízhatást, hogy a közönséges italok kategóriájából az "exkluzív" kezelések kategóriájába tartozik.
Vissza a tartalomhoz
Készítsen remekművet kávéval és sötét csokoládéval
Az eredeti latte elkészítéséhez szükségünk van:
Annak érdekében, hogy egy kész italt lágyabb ízlést és finomabb ízt kapjunk a szokásos cukor helyett, használhatjuk a vaníliát.
By the way, néhány kávé szerelmesei összetévesztik a csokoládé latte és Mokko kávé. A mokka készítésénél nem fekete csokoládét használnak, hanem kakaóalapú szirupot, ami édesé teszi az italt és jellegzetes aromát ad.
Ugyanezt az elvet használják olyan mokaszin előállítására, amelyben vagy a por vagy a kakaóbab ugyanazt a szirupot adják hozzá.
Vissza a tartalomhoz
Lépésről lépésre
Mivel a kávét "Latte with chocolate", valamint a szokásos, szolgálják egy különleges magas üveg, a kapacitás és a hosszú kanál kell készíteni előre.
Attól függően, hogy meleg italra vagy hidegre készülünk-e, kiválasztjuk a megfelelő nyersanyagokat. A hideg előkészítéséhez vagy ahogyan az úgynevezett "Ice Latte" -nak is nevezzük, jobb, ha egy lemezes verziót készítünk, de forró - egy speciális port.
A vanílián kívül a fahéj is lágyítja a keserű ízt és a kávét, valamint a sötét csokoládét is.
Díszítsd ezt a kávéművészeti munkát a fahéj, a fahéjas vagy a vanília csillag csillagaiban. De azok számára, akik már elsajátították a művészet alapjait, a művészet-latte ott lesz, ahol sétálni és bemutatni művészi képességeiteket.
Vissza a tartalomhoz
Koffein kakaóban
Kávé fahéjjal és tejjel
Koffein kakaóban
Hogyan verni a tejet a latte számára?
Milyen mokaszin különbözik a cappuccinótól
Török kávé homokkal
