Csirkemell grillezett mézes mártással
Juicy csirkefilé fűszeres édes és savanyú szószban, grillen főtt.
A múlt héten a férjem felajánlotta, hogy megpróbál egy új receptet grillezni - csirkemell mézes mártással. Nagyon szeretem a csirkét, de fehér húsból általában főzni vagy húsleveseket főzek. Azonban ez a recept izgatott.
El kellett futnom a boltokba, hogy megtalálják a francia mustárt. Ha abban a reményben szeretnéd, hogy egy közönséges helyre cseréled, akkor nem fog működni. A francia mustár nemcsak teljes vetőmagot tartalmaz, fehérbor hozzáadásával készült, és a szokásosnál eltérő ízű. Összetevők Csirkefilé 6 db. Citrom 1 db. Méz 1/2 csésze paprika 1 evőkanál francia mustár 100 gr só 1/2 teáskanál Piros paprika 1/2 teáskanál fokhagyma 1 szegfűszeg
Hogyan készítsünk csirkemellet grillezett mézes mártással
Zavarja a fokhagymát, és fűszerekkel keverje össze. Add hozzá mézet, mustárt, szorítsa meg a levet fél citromból, keverje össze a mártást. A marinád egy része a kész edényre hagyható, különben áztatjuk a csirkemellet.
Hagyja el a marinált pácot legalább fél óráig. Húst készítettem otthon, de sültem a természetben. Az utazás körülbelül 3 órát vett igénybe, ebben az időben a mellek tökéletesen impregnáltak.
Ha egy helyre savanyítasz és filét készítesz, a legfontosabb, hogy ne húsba tedd a húsot! Akkor minden egyszerű. A mellét a gránátra helyezzük és két oldalról sütjük a grillen vagy a grillen körülbelül 5-7 percig mindkét oldalon. A szenek hője nem lehet túl erős.
Mielőtt szoptatás a legjobb, ha mártás: a pác, amit félre kifejezetten a kész ételt, vagy egy speciálisan elkészített mustár szósz, olívaolaj, citromlé és a fokhagymát.
Ez volt az egyik legígéretesebb filé, amelyet főztem. A mártást gyorsan lefoglalták, édes és savanyú kéreg volt, és a hús igazán lédús volt. Érdemes megpróbálni! Bár ellentétben a szokásos shish kebabmal, nem sokat eszel. Ha csirkemellet szeretne főzni egy mézes piknikmártásban, elegendő lesz egy filé személyenként.
Bon appetit! Olga Lyubimtseva.
Ajánlott: Füstölt csirke otthon
Egy érdekes recept, pontosabban az előkészítés módja - füstölt csirke tea. Hogyan készítsünk házi füstölt húst (úgy gondolom, hogy főzhetsz bármilyen húst) egy nagyvárosban? És itt van.
Szükségünk lesz: csirkemell 1000 g
Bor fehér száraz (asztal) 30 ml
Olívaolaj 60 ml
A gyömbér friss. lát
Szójaszósz 15 ml
Sós tenger 1 tk.
Fekete bors port 1 tk.
Fehér rizs csiszolt 90 g
Cukornád 70 g
Fahéjpor 1 tk.
Tea, fekete 30 g
A csirke filé mossa, száraz és 2 fele vágott.
Keverjük össze a bort, szójaszózt, 20 ml növényi olajat és reszelt gyömbért.
Áztassuk a csirke a szósszal, és küldje el a hűtőszekrényben legalább 2? 3 óra lehet, naponta. Pehelymentesítés után a csirkemellek kiszáradnak és kiszáradnak.
Keverjük össze a fekete őrölt borsot és a sót, majd a csirkemellet rácsozzuk, szobahőmérsékleten körülbelül 1 órán át állni hagyjuk.
Fedje le a serpenyő alját két réteg fóliával. Keverjük össze a száraz tea rizst (lehet használni), a cukor és a fahéj, öntsük egy serpenyőbe, helyezzünk egy rácsot tetejére.
Egy másik serpenyőben a maradék olívaolajra és az erős húsra csirkemellet 3 és 4 percig sütjük. A legfontosabb dolog nem túlfedni.
Tegye a mellét a rácsra, tegye a serpenyőt egy erős tűzre. Melegítse fel 7 percig a fedél bezárása nélkül. Figyelmeztetek - sok füst lesz, ezért azonnal nyissa ki az ablakokat és kapcsolja be a motorháztetőt.
Csökkentsük a hőt közepes, fedjük le és főzzük 10 percig, de ha a fedél nem zár szorosan, mint az én esetemben, akkor a dohányzás növelni kell még 10 percig.
Vigye át a melleket egy edénybe, fedje le a fóliát és hagyja állni 10 perccel a kiszolgálás előtt.
Csirkemell breton stílusban