Csirke leves házi tésztával
A forró folyékony edény az egyén napi étrendjének szerves részét képezi. A szláv hagyományos konyha gazdag különféle receptekkel az első tanfolyamokhoz. Az egyik legegyszerűbb és megfizethető az előkészítésben, de ízletes az eszméletvesztés előtt, néhányan helyesen tekintik a kedvenc kedvencét, a csirke tészta leves. Egy óra alatt megkapja az ízletes, könnyű ételeket, amelyek egész évben fontosak lesznek.
A fő titok a receptben a csirke leves egy finom leves. Számára a csirkehordó minden részét használhatja: egy leves leves. valaki szereti a szárnyat vagy a sört a levesben. Vannak, akik nagy zsírtartalmú húsleveset preferálnak, a leves alapja egyszerűsített változata. Ezért használhatod a madár árusító részét, abban az esetben, ha ez egy mell.
Csirke leves házi tésztával
A leves elkészítéséhez szüksége lesz:
- csirkemell;
- burgonya - 4 gumó;
- hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 2 db.
- petrezselyem - 1 csomó;
- liszt - 100 g;
- tojás - 1 darab;
- fűszerek - só, paprika, babérlevél keveréke.
Az enyém csirkehús, öntsünk hideg vizet egy dolgozó serpenyőbe, és főzzük főzni. Egy serpenyőben lévő húsba dobjunk egy apróra vágott sárgarépát, hagymát (nem kell finoman vágni, majd ki kell húzni őket), babérlevél és paprika. A zöldségek gyönyörű színt és aromát adnak a húslevesnek.
Forralás előtt egy hab jelenik meg a felületen, amelyet úgy kell eltávolítani, hogy a leves átlátszó legyen. A sózott csirke sütéséhez kb. 30-40 perc szükséges, az utóbbi 15 évben pedig petrezselyem szeleteket adhat hozzá, és finom ízeket ad hozzá az edényhez.
Recept a levesekhez készült tészta számára
A következő, és nagyon fontos lépés a csirke tészta leves elkészítésében - ez persze házi készítésű tészta, ő az, aki külön kiemeli az edényt. És a tészta ilyen tészta igényeinek a legelemibb, akkor könnyen felkészülni az a 40 perc, hogy hozza a csirkehús készenlét.
Jobb, ha a lisztet asztalra (vagy tálba) szitáljuk. Minél magasabbra emeli a szitát, annál több levegőmolekula jut be a tésztába.
A megformált dombon kis lyukat készítünk, sót öntsünk ott, és óvatosan öntsük a tojást.
Kezdje el a tésztát egy kanállal gyúrni, majd használja a kezét (egy kis növényi olajjal zsírozhatja meg őket). Ne feledje, hogy a tészta szereti őket - a kezed. 5-7 perc kemény munka után meredek, de nagyon rugalmas zsemle.
Kifújni a tésztát lesz elég nehéz, mert nagyon rugalmas és folyamatosan "tömörített" vissza. De egy vékony, körülbelül két milliméter vastag réteget kell elérnie.
Ahhoz, hogy a tészta gyönyörűen csavart legyen, a tekercselt tésztát tekercseléssel feltekercseljük, csíkokra vágva (4-5 mm szélesek), és visszafordulva spirálokat készítünk.
Hagyjuk zöldségeket a leveshez
Hogyan kell főzni a csirke levest zöldségek nélkül? Egy tisztességes leves biztosan nem csöpög. Ezért megtisztítjuk a fennmaradó zöldségeket: burgonyát, hagymát és sárgarépát. A burgonyagumókat kockákká vágják (amennyire csak akarják), sárgarépák aprított szalmát, és talán nagy mazsót használunk (ismét az Ön preferenciáitól függően), finoman vágjuk a hagymát.
Sültek a leveshez. Átadjuk a hagymát. Amikor színt vált, átlátszóvá válik, sárgarépát töltöttünk a serpenyőbe.
A főzés utolsó szakasza
Amikor a hús elkészül, kivesszük vele a főtt összetevőket, a hagymát, a sárgarépát és a petrezselyemeket a serpenyőből. Nos, természetesen felejthetetlen a csirke miatt. Alaposan szétszereljük a gerincet, kockára vágjuk, rostokra vághatjuk. Aztán visszajuttatjuk a csirkehúsot a húsleveshez, ott hozzáadunk burgonyát.
Amikor a burgonyát főzzük, küldünk (forrásban lévő vízben!) Házi tészta és zöldséges sütés. 2-3 perc múlva elkészülnek a tészták, azonnal elkészítik. Most adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, és ha egy percet felszeletelünk a levest, kapcsoljuk ki a főzőlapot! Hagyja, hogy a leves kicsit a zárt fedéllel párolja, csak ne felejtsd el, hogy megkapod a babérlevelet.
A házi készítésű tészta alternatívája lehet tészták. A boltban vásárolt tésztából készített csirkehúsleves ugyanabban a séma szerint főzött, csak a sütés ideje a cukrászsütő nézi a csomagot (kicsit hozzá kell adni az első edényhez).