Alapvető mezőgazdasági munkák 1979 - orosz kultúra esszék xvii in
Alapvető mezőgazdasági munkák
Teljes mértékben képviselik a XVII. Század agrotechnikai szintjét a mezőgazdaságban. Lehetővé teszi az alapvető mezőgazdasági munkákkal és azok megvalósításával kapcsolatos kérdések körét (időzítés, talajművelési módszerek, műtrágyák, vetőmag-előkészítés a vetéshez, vetési arány, a kenyér és a széna betakarítása és tárolása).
Követve az évszázados tapasztalat a mezőgazdasági gazdálkodók kezdett szántás, amikor a föld kiszárad, így volt vágva nincs varrás, és összeomlott alatt sohoyu de még nem megszilárdult, hogy az eke nem bírta. Volt még egy jel, amely "felismeri a föld érettségét". Szükséges volt egy maréknyi földet venni, szorosan szorítani egy öklével, majd engedni. Ha a föld szóródik az ősszel, azt hitték, hogy ő készen áll a szántás (Lásd Selivanov év orosz gazda - .. „orosz beszélgetés,” 1856 tonna II o 13 ...). Mint már említettük, felszántott sekély (Szerint a XVIII században a földet szántott nem mélyebb, mint négy hüvelyk (17, 8 cm) (lásd Olishev Alex Megnevezés éves paraszti munka, a Vologda kerületben -... Proceedings of the VEO, Part II, St. Petersburg 1766 .. 106).) Azonban a szántás minőségét, különösen a fiú vagy a szerzetesi szántóföldeket szigorúan ellenőrizték. Így B. I. Morozov 1652-ben emlékeztetett a jegyzőhöz. Ivanovo Szemjon Shizhgutovu írta: „Ahhoz, hogy rendelni Krestyan határozottan, ahogy azt kell szántani Boris Ivanovics szántás és a szántás nélküli tselizen és szántott namyahko Hogyan vetés lesz kész, és magokat rendelni a koca és a parasztok meg, hogy Boris Ivanovics szántóföld bevetett kenyeret is, és felforraljuk. összességében és trükkök keresztül használt a kenyér nem hozott semmilyen „(a gazdaság nagy feudális jobbágy XVII században M. -. L. 1933 p 8.).
Pontos adatok a szántás sebességéről a XVII. Században. sz. A későbbi XIX századi számítások szerint. Orosz farmer forgató eke eke vagy szántott átlagosan egy ló (vagy pár bikák) során a tavaszi szántás 0,5 hektáros naponta, és a nő a gőz - 0,3 hektáros. Úgy tűnik, az átlagos szántás a XVII században. valamivel alacsonyabb volt (lásd a Shapiro AL Medieval intézkedés földterület és a méret a paraszti gazdaság Oroszország - .. A könyvben problémák a nemzeti és az egyetemes történelem L. Izd University Press, 1969, p 63 .....) . A szántott földet borotválták, majd (ugyanazon vagy másnap) vetették. Kézzel ültetett a pénztárcákból vagy testekből, szalagból vagy szalmából. A gazda tartotta a bal kezét lóg a táskájából a válla fölött, és a jobb kéz ragadta egy maroknyi gabonát és dobta ventilátor, először jobbra, majd balra, aztán tett két lépést előre, majd megismételve ezt a műveletet. A vetés követte "nem gyakran, és ritkán sem." A népszerű közmondás arra figyelmeztetett: "ritka a koca - könnyű üvölteni." Vetés és betakarítás. A vetőmag-előkészítés minősége a vetéshez nagymértékben meghatározta a jövőbeli betakarítást. A tavaszi termést tavaly vetették be az őszi-téli időszakban tisztított és szárított magvakkal. A magok kedvelték a jobb tenyésztésű kenyeret, ami a legnagyobb fontot adta. A palota szántóföldi szelektív magvakat az egyes növények termelésére specializálódott területekről szállították ki (lásd Zaozersky, AI, Ed., Op. Cit., 103-104.).
North. Miniatűr "Varlaam és Joasaph élet", a XVII. Század első felében. Fragment (GIM, kéziratok osztály, Shchapovsky gyűjtemény 263).
Az egyes növények vetőmagjainak tizedenkénti aránya számos tényezőtől függ: a magok természete és minősége, a talaj jellemzői és feldolgozása, a helyi éghajlati viszonyok és az időjárási viszonyok. Sokéves paraszti tapasztalat által kifejlesztett, a XVII. Században tizedik évtizedenkénti átlagsebesség (negyedekben). a következők voltak: a rozs - 2, zab - 3 4 árpa - 2-3, búza - 2 hajdina - 2 volt, ami a farfekvéses shestipudovoy negyedévben 12-24 font hektáronként. A megadott adatok átlagosak. A gyakorlatban eltérések voltak a fenti szabványoktól. Például a kelet-szibériai vetési arányban tavaszi rozs csaknem kétszer magasabb, mint télen (lásd az indiánok EI Mezőgazdasági Gyakorlat Közép-Oroszországban a XVIII - .. A könyvet a történelmi tapasztalatok szerint a szovjet mezőgazdaság, Sat VII ... M. 1969, 42. old., Sherstoboev, VN, Ed., Op., 316-317.
A széna betakarítása. Miniatűr "A lélek gyógyszerei", XVII. Század. (GBL, kéziratok osztályozása, Dolgova, 92. oldal, M 54, 56. oldal, 53. oldal).
A rozs a magokon a szárítás előtt, a kosárban megszórva. Az istálló szerkezete egyszerű volt: egy kis keret, részben leeresztve a gödörbe. Az ilyen típusú juhok későbbi néprajzi leírásokból ismertek, például a "gödör". A gödörben kályhát állítottak fel, amely tetején erősen fedett táblák voltak, amelyeken a szárnyakat a szárításra telepítették. A "gödör" szőlő nagyon veszélyes volt a tűzviszonyokban. A nyári betakarítást csépléssel végezték. Úgy kezdődött, még lehalászásakor (cséplés vetésre szánt a téli növények) és elfoglalták főleg az őszi hónapokban, stretching egyes gazdaságokban a tél. A megtisztított gabonát halmoztak halom (Ödön, stack) és fedett „és a kenyér Vedren nappal a betakarítás és folytatni a kamra udvar és tegye rakják és nakrgvat szalma eső nem szívja magába” (Grekov BD Monastic gazdaság XVI- XVII század L. 1924, 32. oldal). A csokorba ömlött kenyeret a cséplőpadra vitték, majd megszórtak és megszórták. A megsavalt gabonát tárolták: speciális helyiségekben: istállók, istállók, szárítók, ketrecek.