Padlizsán gombák téli megőrzésre recept fotóval
A padlizsánból készült előétel hasonlít a valódi pácolt gomba ízére. A pikánsok nagyon hasznosak, magnéziumot és nátriumot tartalmaznak, ami segít nem túl sok folyadék marad a szervezetben. Emellett a magzat hasznos tulajdonságai még főzés után is fennmaradnak. A téli gombákra szánt konzerves padlizsán nem igényel sterilizálást - ez egy nagyon kényelmes megoldás a háziasszonyoknak, akik időt takarítanak meg. Különféle salátákban gombaféle konzervdobozos gombát használhat igazi gomba helyett. És ez egy nagyszerű snack, ami nem szégyen, hogy az asztalra tegye.
Hozzávalók a pácolt padlizsánhoz
- Petesejtek - 5 kg;
- Só - 300 g;
- Napraforgóolaj - 0,5 l;
- Bolgár bors - 1 kg;
- Fokhagyma - 100 gr;
A sós lében szükségünk lesz:
• Víz - 5 liter;
• Ecet 9% - 0,5 l
Hogyan főzni a padlizsán gombát a télen
A padlizsán mosott, levágva a széleken. Vágott kis kockákra. 15 percig elaludni a sót. Ez alatt az idő alatt a padlizsánokban rejlő összes keserűséget elveszik, ezt a sötét vodichku-t le kell üríteni.
A forrásban lévő vízben öntsük az ecetet, és adjunk hozzá apróra vágott padlizsánt. Kb. 10 percig főzzük le a fedelet. Ezután ürítse ki a vizet, és hagyja kihűlni a padlizsánt.
A bolgár borsot tisztítják, öblítik és kockákra vágják.
Hűtsük le a napraforgóolajat egy serpenyőben. Öntsük a borsot a forró serpenyőbe. Keverjük össze, sütjük alacsony hõmérsékleten 5-7 percig.
Adjuk hozzá a finoman apróra vágott fokhagymát az édes paprikához, és tegyük félre a sütőedényt a sütőből. A fokhagyma egy étvágygerjesztő és pikáns aromájú ízt ad.
Most megy a konzerváláshoz. Előzetesen ki kell mosni és sterilizálni kell a dobozokat és a fedeleket.
Alkalmazásához szükséges rétegek, sűrűn: az alján, hogy egy kanál bors fokhagymával és növényi olaj, majd padlizsán, és így tovább. Töltse fel a dobozt a karimához.
8. Hajtsa fel a fedelet, vagy használjon egy euro csavarral ellátott sapkát.