Pácolt zöldségek a télen, paradicsomos és cukkini savanyított uborka, receptek, üres télen
Pácolt zöldségek a télre
A nyár nem csak a pihenés ideje, de az idő is keményen fog működni, hogy télen volt valami enni. Itt sok mesterben a nyár a készítményekhez kapcsolódik. Nos, nyárunkat gyümölcsözővé tesszük, és a tél finom. Az első dolog, amit bezárhat a zöldségekből, pácolt zöldségeket. A csontvelők már érettek, az uborkák már ott vannak, a paradicsom még mindig drága, de egy kilogrammot is lehet vásárolni.
Akkor kezdődik a legnehezebb dolog, hogyan készíthetem el mindezt? Mindenki, aki verseng, receptjeit kínálja munkadarabjaiknak. Azt is ajánljuk Önnek egy receptet a pácolt zöldségek, amelyet évek óta tesztelt. Ha kétségei vannak a receptekkel, akkor kínálunk egy utat ebből a helyzetből. Minden egyes recepthez egy vagy két dobozot eltemethet. Jelentkezzen be a bankba annyi jelzővel, amennyit csak tesz. Ha télen megeszik a munkadarabot, akkor határozottan meghatározhatja, hogy mit szeretett, és emlékszik. Így a pácolt zöldségek változata "Ogorodik".
Hozzávalók főzéshez "Pácolt zöldségek a télen":
- cukkini - 2 kicsi;
- petrezselyem -1 csomó;
- babérlevél - 2 db;
- fokhagyma - 4-5 fogselyem;
- édes paprika borsó - 3 db;
- fekete borsó - 3 db;
3 liter vizes marinád esetén:
- só - 2 evőkanál;
- cukor - 3 evőkanál;
- ecet 9% - 100 gramm.
Recept a pácolt zöldségekhez (paradicsom és cukkini savanyított uborka):
Megpróbáljuk az edényt és az enyém is. A doboz mérete az étvágyától függ. Szeretjük a zöldségeket, de szeretjük őket egy fél liter vagy két literes dobozban dobni. Kényelmesebb számunkra, hogy egy nyitott edényt tartsunk a hűtőben, és hordozzuk a pincéből. De ez a tiéd. Milyen méretű és tetszett. Három literes edényeket is el lehet venni.
A bankokat nem sterilizálják. Feleslegessé válik, mert meg kell sterilizálnod a bankokat. és tegye be őket nem steril zöldségeket. Ne aggódjon, minden sterilizálódik, amikor forró vízzel tölti a zöldségeket. Ezért ne hozzon létre többletmunkát magának. Szóval, a bankok mostak és fel az asztalra.
Most minden edényben petrezselymet, fokhagymát, fekete és édes illatú paprikát, szegfűszeget, babérlevélet helyezünk. Adhat hozzá néhány tormaleveget.
Uborka jól mosható folyó vízzel. Ha az uborka lassú. Ezután hideg vízben három órán keresztül áztassa őket. A kicsi uborkákat egészben üvegekké lehet tenni, ha az uborkák nagyok, széles gyűrűkké vágják és dobozokba rakják őket.
Következő feküdt a cukkini. Marináláshoz válassza a fiatal cukkini világos zöldjét. Azok a sütemények, amelyek csak sültek palacsinta és sütésre alkalmasak, de a marinálás már nem megfelelő. Vágja a cukkinit három négy darabra, ha kicsi. Ellenkező esetben vágja őket gyűrűkké, mint a nagy uborka.
Ezután dobjon pár paradicsomot. Paradicsomot, hogy ne törtek ki, több helyen átszúrja a fogpiszkálót.
Ha még mindig elég hely van a potban, készíts még pár réteget uborka, cukkini és paradicsom. Forraljuk fel a vizet. Töltsük meg az edényeket forró vízzel a legmagasabb csúcsra. Jobb, ha az edényeket egy törülközőre vagy tányérokra helyezzük, és a vizet vigyük ki érdeklődéssel, hogy kifolyjon.
Hagyja a dobozokat 15-20 percig. Ez idő alatt a víz lehűl, és az edényt a kezébe vigye. Szedje le a vizet. Forraljuk újra a leeresztett vizet. Ne feledje, hogy fél pohár friss vizet ad hozzá a forralt víz ellensúlyozásához. Az edényeket forraljuk fel ismét a legmagasabbra.
Egyesítjük a második vizet, és tegyük újra a tűzre. Míg forrásban van, tegyen sót, cukrot és ecetet minden edénybe. Ha bezárja a bankokat nem három liter, akkor a só, a cukor és az ecet hozzáadják a pácéhoz, az összetevőkben feltüntetett sebességgel.
Töltsük meg a dobozokat egy forró marinadával, és azonnal dobjuk le. Annak érdekében, hogy a forró vízben lévő sterilizátumot ne sterilizáljuk, egyszerűen dörzsöljük őket alkohollal. Csomagolja be a dobozokat, amíg le nem hűl a régi takaróba. A teljes hűtést követően tárolhatja őket egy kamrában vagy egy pincében.
Télen ezeket a zöldségeket tálalva, közvetlenül a dobozból lehet kiszolgálni. És zöldségeket vághat salátába, zöldeket és egy kis növényi olajat, és kap egy nagyszerű salátát. Ezt a készítményt gyermekek számára kezelheti. Csak ne tégy túlzásba. A zöldségek sok ecetet tartalmaznak, és a gyermekek emésztőrendszere nagyon érzékeny.
Marinozott zöldségek "Assorted"
Hozzávalók tuskó készítéséhez "Pácolt zöldségek" válogatott ":
- édes paprika - 3 db;
- paradicsom - 3-5 db;
- édes paprika borsó;