Hogyan főzzük a mártást a gombócokhoz
Ha túl lusta vagy, hogy bármilyen mártást készítünk, inkább a varenikit akarjuk felszeletelni tejföllel.
És ha valami finomabbat akarsz, a húgom és szeretem főzni Smetanno-fokhagymás mártást :)
Előkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:
- 1 pohár tejfölt
- 1-2 reszelt sárgarépa
- 2 tbsp. l. liszt
- 1,5-2 pohár vizet
- 3 evőkanál. l. vaj és növényi olaj
- 3-4 gerezd fokhagymát
- őrölt fekete borssal és sóval.
Mivel mi hagymát hagyunk hagyma nélkül (mert nem szeretem), először vajat és növényi olajat keverünk egy serpenyőben.
Ezután hozzáadjuk a sárgarépát és 5-8 percig pasztörizzük.
Mi öntsük a lisztet, minden jól keverjük össze.
Keverjük, öntsük tejföllel és fokozatosan forró vízzel.
Mindezt sózzuk és borsozzuk, felforraljuk, és eltávolítjuk a tűzről.
A felszeletelt fokhagymát a tetején még a tetején is fel kell tüntetni.
Van egy kedves étvágya :)
Az én családomban, ha valaha gombóc túrós, akkor etetni csak tejfölt, és ha a gombóc burgonya, tejföl volt szolgált is, de szeretem, amikor gombóc Leegyszerűsítve vajban sült apróra vágott hagymát. És különféle mártások nélkül. Több nyári galuskával cseresznyével, hogy etetni őket meggylé keverve mézzel vagy cukorral. Cherry lé is felhalmozódik a cseresznye, amikor eltávolítjuk őket a csontból.
Szeretünk varenikit aszalt tejföllel. Még házi ketchupral is.
Készítheted ezt a mártást. Finom is.
Gram 30 vaj olvad egy serpenyőben. Adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet. Keverjük össze jól.
Megolvadva távolítsa el a hőt, és adj hozzá valahol fél pohár tejet. Ismét tüzet. Forraljuk fel. Távolítsuk el a hőtől. Rántjuk a sajtot egy rácsra (gramm 150-200), és öntsük a keverékbe. Adjunk hozzá sót. Keverjük össze, és galuskával szolgáljuk fel.
Készíthetsz mártást paradicsommal.
A hagymát olajban sütik. Adjunk hozzá egy gramm tejfölöt és egy pohár paradicsomot. Solim, bors. Hozzáadhat néhány ízesítést. És adjon hozzá zúzott fokhagymát. 5 perc pörkölt és kész.
Ezek a mártások a gombócokhoz illeszkednek!
Nagyon szeretem, ha egy mártással, amelyet burgonyával töltött gombócre főzek, egyszerűen elkészül. Főzéshez egy savanyított uborka, 2 gerezd fokhagyma, tejföl 20-25% zsír, fekete bors, egy kis só.
Sózott uborka kell reszelni egy finom reszelő, és szorítva, hogy az üveg folyadék. Az uborka finomra vágott fokhagymát, tejföllel, fekete őrölt borssal, kis sóval, keverjük össze, és hagyjuk 10 percig a hűtőszekrényben.