Ételek a nyúlról a 2019-es évre - receptek főzéshez
Nyúl hús
A nyúl másik előnye a nyers hús és a kiváló ízminőség. Nagyon könnyű főzni, ha jól ismeri a recepteket. Az ételek eredetiek, nem hasonlítanak ahhoz, amit általában a szilveszteri asztal szolgálnak fel, és nagyon finom.
Mit főzzünk a nyúlhúsból az újévért?
A sütés és a kioltás a nyúl legelterjedtebb módja. A legelterjedtebb étel a tejfölt párolt nyúl. A nyúl tökéletesen kombinálható tejföllel, mivel ez a termék lágyítja a húst, nem teszi lehetővé száraz és keményebbé válását. A tejföl lehetővé teszi, hogy megőrizze a nyulat egyedülálló illatát.
Nyúl pirított tejföllé
A nyúl hasított testének kinyitásához darabokra kell vágni, sütni és borssal sütni egy serpenyőben, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg. Kívánatos, hogy azonnal válasszon egy magas púderes serpenyőt vagy egy vastag falú edényt tapadásmentes bevonattal. Amikor ezeket a darabokat jelenik étvágygerjesztő kéreg, öntsük a serpenyőbe egy kevés vizet, tedd a hagymát, sárgarépát és a fűszereket ízlés szerint, hozzáadjuk a tejszínt, és főzzük a fedél alatt zárva alacsony lángon.
Nyúl párolt bor
Ha meglepetést szeretne a vendégeknek, akkor tegye ki a nyulakat a borból, mert a tejföl hagyományos nyúl kísérője. A főzésre vonatkozó recept ugyanaz marad, de a víz és a tejföl helyett egyenlő arányban adjunk hozzá fehérborot és csirkehúslevet a serpenyőbe.
Nyúl a cserepekben
A edények edényei díszítik az asztalodat, és eredeti kiegészítésévé válnak. Forró, nem szükséges hagyományos hagyományos ételeket kiszolgálni, az egyes vendégeket külön-külön minden egyes vendégnek érdekesebbé és szokatlanabbá kell tennie.
A nyers serpenyőben sütjük a sütőben. A hasított testet kis részekre vágjuk, fokhagymát öntsünk és az edények aljára helyezzük. A tetején meg kell tölteni szeletelt hagymával, apróra vágott sárgarépa és zeller. Sót, borsot és fűszereket kell ízesíteni. A legfelső réteg a zöldség burgonya. A tetején mindent vízzel és paradicsomlével készült mártással kell önteni. A mártást kéttúllyal meg kell tölteni fazékokkal. Az edényeket előmelegített sütőbe helyezzük és negyven percig sütjük.
Nyúl ragu gombával és padlizsánnal
Ez az étel eredeti és szokatlan lesz, ugyanakkor ideális újév asztalára. Egyforma arányban kell venni a nyúlfilét, a gombát és a padlizsánt. Vágjuk a nyulat nagydarabokba, és fél órát töltsünk be almadarab-ecetből és fűszerezésből. A gombákat és a hagymát keskeny darabokra vágjuk, és forró olajjal sütjük egy serpenyőben. A paradicsomokat alaposan meg kell mosni, nem feltétlenül kell megtisztítani. Ezután vágja őket nagy szeletekre.
Fél óra múlva, sült nyúl filét piros-forró növényi olaj illata nélkül. Készítse elő a pépet vastag falú tálban, kagylóban vagy serpenyőben. Ehhez az összetevőket rétegekben kell elhelyezni. Az első réteg sült gombával hagymával, a második réteg - szeletek padlizsán, a harmadik réteg - sült darab nyúl. Ne felejtsük el, hogy minden rétegnek kissé sózva kell lennie. A tetején megszórjuk a tálat fokhagymával, öntsük a tartályba minden húslevest, és tegyük egy gyenge tűzre. Készítsünk elő az edényt zárt fedéllel negyven percig, majd töltsük fel a tejfölt, adjunk hozzá még egy kis adagot, és tartsuk további öt percig. a ragu-gát egy nagy közös tálban vagy átlapolt részen tányéron szolgálják.