Bagels of pépes tészta recept fotóval lépésről lépésre
A Claude Lorrain - csípős sütemények találmánya évszázadok óta ismert az egész világon. Mindenféle sütéshez használatos: torta, bagel, puff, cső és természetesen sütemény. A tésztából készült bagelok, amelyek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, szelíd, tágasak és nagyon finomak. Mindkettőt fel lehet főzni a vásárolt süteményből, és a saját kezéből főzött otthonról. A pelyhes bagel töltéséhez a legjobb a dió, vastag dzsem vagy édes túró tömeg használata.
- sütemény - 500 gramm (bezdozhzhevoe);
- földimogyoró - 200 gramm;
- granulált cukor - 2 evőkanál. kanál;
- föld cinnamon porcukorral - 1 evőkanál. kanál.
Hogyan készítsek hengeres süteményeket:
A tészta megfelel bármilyen dió: dió, pisztácia, erdő. Nagyon jó a pörkölt földimogyoró. Ha nem tiszta, először el kell távolítania a héjat. Ezután a mogyoró földimogyoróját egy rétegben egy sütőedényben kell elhelyezni egy vastag aljjal, és alkalmanként kevergetve sütjük, amíg aranybarna. A nucleoli nagyon gyorsan sötétedik, így nem hagyhatja őket sokáig a tűzhelyen. A pörkölés folyamán a héjak szárazak, és elkülönülnek a földimogyoróktól.
A készen lévő anyákat lassú fordulatszámmal vagy késsel kell megcsavarni. Nem homogén morzsa, de nem liszt.
Meg kell keverni a cukrot, amelynek összegét növelheti vagy csökkentheti fél kanál ízlés szerint. A cookie kitöltése készen áll.
A puff tésztát előzetesen szobahőmérsékleten kell felolvasztani. Ne helyezze be a mikrohullámú sütőbe, mert a külső rétegek száraznak, mielőtt a belsőek olvadnak. Amikor a tészta puha és hajlékony, akkor kb. 3 mm vastag rétegbe kell tekerni.
Ha a torta kerek, akkor 8 szegmensre kell vágni. A téglalap alakú réteget 16-18 cm szélességű szalagokra kell osztani, majd minden szalagot háromszög alakúra kell vágni, kb.
A nagy részét a háromszög kell tenni 1 ts. tölteléket.
Ezután óvatosan csavarja le a tésztát, ügyelve arra, hogy a töltés ne öntsön ki oldalról.
Amikor az összes üres szalag alakul ki, azokat egy sütőpapírral borított sütőlapra kell tolni. A tészta végeit a sütőtök alatt kell tölteni, hogy ne forduljanak el.
A sütőt 180 ° -ra kell melegíteni. A töltött süteményt sütjük 25-30 percig, amíg aranybarna. Ezután sima felületre kell helyezni, és várni kell 10 percig, amíg egy kicsit le nem hűlnek.
A töltelékkel ellátott sütemények elkészítéséhez fel kell tölteni a porcukor és a fahéj keverékét.
