Növényi ragu recept burgonyával és káposztával, ls
MedicsGuru.ru Orvosi tanácsok könyvtára Teljes oldal
Az alacsony kalóriatartalmú és egészséges étel, amely a vegetáriánál nélkülözhetetlen, és egyszerűen mindazok, akik az egészségükre és a szépségükre törődnek, növényi pörköltek. A burgonya és a káposzta receptje könnyű előkészíteni, és képes lesz még az agglegényekre és a kezdő hostessekre is. A podnatorev, akkor új összetevőkbe léphet be.
Hagyományosan a pörkölt burgonyából, cukkiniból, sárgarépából, paradicsomból és hagymából készül. De itt hozzáadhat más zöldségeket, amelyek tetszenek - ebből az ételből nem lesz rosszabb, de éppen ellenkezőleg, csak több ízelítőt és hasznot kap. Javasoljuk, hogy diverzifikálja a szokásos pörköltet és új elemeket ad hozzá.
Növényi pörkölt: recept burgonyával és káposztával
összetevők:
- burgonya - 5-6 db. az átlagos méret;
- káposzta - egy kis fej vagy a középső fele;
- paradicsom (ha ez egy téli változat, akkor paradicsompüré is hasznos) - 3 db;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- padlizsán - 1 db. kis méret;
- zöldség vagy olívaolaj - 2-3 evőkanál;
- só, fűszerek;
- zöldek (kapor, hagyma, koriander, petrezselyem - közülük választható).
előállítás:
- Mosogassa meg és tisztítsa meg a zöldségeket.
- Finoman vágja le a hagymát, és küldje el egy serpenyőbe, olajjal olajozott olajjal.
- Dörzsölje egy nagy sütőtökön és hozzáadja a hagymát. Az arany-narancssárga szín megjelenéséig pörkölni kell.
- Vágja a paradicsomot önkényesen, és helyezze a lé a serpenyőben a lé, hogy szivárgott a vágódeszkán. Kérem, só. Szükség esetén adjunk hozzá egy pár kanál paradicsompürét (ha az étel télen vagy tavasszal elkészül, amikor a paradicsom nem elég érett, sőt íztelen).
- A padlizsán kis kockákra oszlik, zöldségeket adnak hozzá.
- A burgonya szeletekre vágva 0,5 cm vastag (vagy lehet csíkokra vágva, mint a sütéshez), és elküldi azt a serpenyőbe, sót, és fedjük le.
- Káposztát vékony szalagokat vágjunk, adjunk hozzá egy serpenyőbe, keverjük össze. Talán nem fogod elveszíteni az egész fejét, de tartsd észben, hogy a káposzta jól megtelik a hőkezelés során.
- Csökkentse a tűz minimális szintjét, szorosan fedje le a sütőedényt és 20-25 percig főzzön zöldségeket. Időnként keverje össze őket, és ellenőrizze, hogy a nedvesség elpárolog. Ha igen, adj hozzá egy kis vizet.
- A főzés végső idejét krumplival és padlizsánnyal lehet követni - lágynak és könnyedén meg kell szakítani egy lapáttal.
- Tálalás előtt adjunk hozzá fűszereket és apróra vágott zöldséget.
Növényi pörkölt: recept burgonyával, cukkinivel és káposztával
Ez az edény pontosan ugyanúgy készült, mint az előző, azzal az egyetlen különbséggel, hogy még cukkini is hozzá (vagy helyettesíthetik a padlizsánt). Hántolják és kis kockákra vágják (kb. 1,5 cm vastag). A serpenyőben a cukkini nem kerülhet először, hanem például káposzta után, mivel hosszú ideig nem készül.
Ez az étel függetlenül szolgálhat, és mint a hús, a baromfi vagy a halak - zöldségfélék mindennel kombinálva.
Növényi pörkölt: recept burgonyával, káposztával és hússal
A hús szurkolók a legalkalmasabb pörköltek erre a receptre - akkor az étel csak "üres" vagy "befejezetlen" nekik tűnik. Végtére is vannak zöldségek és hús, ami azt jelenti, hogy ízletes, hasznos, és - ami a legfontosabb - kielégítő.
összetevők:
- sertéshús (sovány) - 300-500 g (az étvágyától függően);
- burgonya - 4-5 db. az átlagos méret;
- káposzta - fél kicsi fej;
- paradicsom (friss vagy konzerv) - 3-4 db;
- Bolgár bors (bármilyen színű) - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- hagyma - 1 db;
- zöldség vagy olívaolaj - 2-3 evőkanál;
- só, fűszerek;
- zöldek.
előállítás:
- A növényi (olívaolaj) olaj finomra vágott hagymát, majd reszelt egy nagy sült répát.
- Öblítse le egy darab sertéshúst folyó víz alatt, öntsön egy szalvétával, és vékony csíkokra vágja.
- Küldje el a húst a hagymának és 5-7 percig sütjük, sózzuk sóval és borssal, adjunk finomra vágott fokhagymát.
- Tegyük bele a serpenyőben tetszőleges paradicsom alakba vágott sütőt, és másfél perces sütjük, majd fedjük le és csökkentsük a hőt. A folyadéknak elegendőnek kell lennie. Ha elpárolog, öntsön egy kis vizet.
- Távolítsuk el a bolgár bors vetőmagokat, mossuk le, vágjuk szalagokra, és adjuk hozzá a főételhez.
- Hámozzuk le a burgonyát, mossuk le és vékony szeletekre vágjuk (0,5-1 cm). Tegyen egy serpenyőt és sót.
- Káposzta apróra vágott szalmát, adjunk hozzá más zöldségekhez és húsokhoz, keverjük össze. 25-30 percig pároljuk.
- Amikor a zöldségek és a hús lágy (átszúrja a spatulát), az edényt el lehet távolítani a tűzből. Adjunk hozzá sót (ha ez nem elég), fűszereket és megszórjuk az apróra vágott zöldeket.
Párolt káposzta burgonyával: recept a Földközi-tengerre
összetevők:
- burgonya - 4-5 db. az átlagos méret;
- póréhagyma - 1 darab;
- káposzta - egy kis fej;
- konzerv kukorica - 200-250 g;
- paradicsom (a legjobb friss, de télen lehet venni és konzerv) - 3 db;
- zöldség vagy olívaolaj - 2-3 evőkanál. l;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- só, fűszerek;
- friss zöld.
előállítás:
- Készítsünk zöldségeket mosással és tisztítással.
- Süss a vajra szeletelt póréhagymát.
- Szeletelje a burgonyát vékony bögrékkel (legfeljebb 7 mm), és küldje a hagymának. Kérem, só. Préseljük a fokhagymát a burgonyára.
- Adjunk hozzá frissen vágott friss paradicsomot (vagy konzervet egészben).
- Finoman vágja a káposzta (szalma) és tegye a serpenyőbe. Keverjük óvatosan.
- Cserélje ki a kukorica levét, és tegye a zöldségbe.
- Simmer zöldséget kell zárt fedéllel kis lángon 20-25 percig (talán kevesebb vagy több - minden attól függ, a lemez, de akkor mindig ellenőrizze a készségét burgonya ételek: ha könnyen törik lapocka, akkor kész). Néha egy kis vizet vagy paradicsompürét kell hozzáadni, ha a nedvesség gyorsan elpárolog.
- A finomra apróra vágott kaporra, zöldhagymára, korianderre és más kedvenc gyógynövényekre finom ízesítésre kész edényt lehet megszórni. Tálaljuk ezt a pörkölt forró formában.
Stew készült különböző zöldségekkel. Amellett, hogy a hagyományos cukkini, káposzta, burgonya, felveheti és a padlizsán, cukkini, paprika, kukorica, bab, tök, brokkoli. Burgonya helyettesítheti rizs, sertés - csirke, stb Általában főzés bográcsban - .. most egy területen a kreatív főzés.