Rassolnik a tél a konzervek egyszerű és finom
A Rassolnik egy hagyományos orosz első kurzus. Ez a leves egy gazdag húslevesen készül, így nagyon szívós. Néha a levest jól áztatják a sertéshús vagy a marhahús. A Rassolnik különleges íze, gazdag és fűszeres, köszönhetően a sózott uborka és fűszer előállításához. Jelentősen megkönnyíti az edény előformájának előállítási eljárását. Rassolnik a tél tökéletesen konzerválva a konzervdobozban.
Tankolás a téli tőzeghez
A rassolnik klasszikus öltözete zöldségből - hagymával, sárgarépával, paradicsommal vagy paradicsompürével készül. Ezenkívül hozzáadja a leves - uborka fő összetevőjét, sózva vagy frissen. És ha a tankolás gyöngy árpával vagy rizszel készült, akkor elég sok időbe telik, hogy a raszolnikot a tuskóból készítsd. Több receptet osztunk meg velünk a téli pácolásra a bankokban. Ezek az üresek tökéletesen tárolódnak egy normál lakásban.
Recept a téli téli gyöngysorú savanyúsághoz
Szükséges összetevők:
- friss uborka - 4 kg;
- hagyma - 0,5 kg;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- paradicsomszósz (nem tészta) - 500 g;
- gyöngy árpa - 2 db;
- só - 4 evőkanál. l;
- ecet - 4 evőkanál. l.
Lépésenkénti utasítás:
- A uborka a mosogatóban mossa és dörzsölje. Ezután 3-4 órán át egy szűrőn kell hagyni a felesleges folyadék leeresztéséhez.
Recept a savanyú savanyú uborkára a télen
Szükséges összetevők:
- uborka sózva, erős, rugalmas - 1 kg;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- hagyma - 0,2 kg;
- paradicsom húsos - 3 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- petrezselyem, zeller - gyökerek és levelek;
- kapor;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- bors, babérlevél.
Lépésenkénti utasítás:
- Az első szakaszban zöldségeket állítanak elő. A gyökerek tisztítják, főznek, szeletekre vágják. A paradicsom felforrósodik, és hámozott tőle. Minden paradicsom 4 részre van vágva. A borsot eltávolítják a vetőburgonyából, apróra vágják. A uborka közepes méretű szeletekre vágódik. Szükség van a finom hagymát, a fokhagymát, a zöldeket is.
- Minden zöldséget egy nagy zománcozott edénybe szállítanak, forrásban lévő vízzel egészen a teljes lefedettségig. A masszát forraljuk vissza és 7 percig főzzük. Hozzáadnak sót, fűszereket, gyógynövényeket.
- A savanyúság előkészítése előre sterilizált dobozokra, és kezelt fedéllel zárva van. Szobahőmérsékleten lehűl.
A jegyzethez! A fenti pácolt recept könnyen hozzáadható főtt gyöngy árpa hozzáadásával.
A téli rizs rizs rizs receptje
Rassolnik rizs a télen a bankok készül gyorsan és egyszerűen, szinte azonos a fenti lehetőségek.
Szükséges összetevők:
- friss uborkák (sózva) - 0,7 kg;
- paradicsom - 0,7 kg;
- hagyma - 0,5 kg;
- édes sárgarépa - 0,5 kg;
- Bolgár bors - 0,5 kg;
- Kerek rizs - 2/3 század;
- zöldségek, fűszerek;
- só - 1,5 evőkanál. l;
- granulált cukor - 1 evőkanál. l;
- finomított olaj - 150 ml;
- víz - 300 ml;
- ecet - 8 evőkanál. l.
Lépésenkénti utasítás:
- Minden zöldséget mossák, tisztítsák, kockákra vágják, dörzsölnek egy résszel (sárgarépa). Egy nagy serpenyőben szórjuk meg. Ezután mosott rizst, zöldséget, vajat, vizet, sót, cukrot küldünk.
- A tésztát egy serpenyőben tüzeljük fel, forraljuk fel. Aztán, minimális hőségben mindent pároltunk, amíg a rizs gabona kész. Az utolsó szakaszban ecetet adnak hozzá, és a masszát további 5 percig főzik.
- A téli tél rizszel történő előkészítését bontják előre elkészített, gőzzel kezelt, lezárt dobozokba.
Hogyan főzni levest egy tuskóból? A savanyúság előkészítése egyszerűen egyszerű folyamat. A húslevesben szeletekre vágott burgonyát adunk hozzá, és a kívánt lágyságig forraljuk. Ha a homlokzatot gyöngyhagyma vagy rizs nélkül állították elő, akkor a darait fel kell főzni a burgonyával együtt. Ezután a nyers edények tartalma a pothoz kerül. A jövő levest forraljuk, ízlés szerint ízesítve. Kész, elkezdheti az evést! Különösen finom rassolnik, tejföllel.
Rassolnik a téli gyöngyház vagy rizs, sózott vagy friss uborka kiváló segítséget nyújt a hostessnek, időt és energiát takarít meg.