Milyen szénhidrátokat neveznek komplexnek - milyen ételek kapcsolódnak a komplex szénhidrátokhoz - élelmiszerhez - máshoz
A szénhidrátok fontos szerepet töltenek be az emberi szervezetben, energiaellátást biztosítva. Hiányuk okozhat zavart sok szerv munkájában, és a felesleg általában túlsúlyba kerül. Annak biztosítására, hogy ezek az anyagok és ezzel egyidejűleg ne károsítsák az ábrát, fontos, hogy annyi komplex szénhidrátot használjunk, mivel ezek az egészség szempontjából leginkább hasznosak.
Vedd fel a receptjét
A különbség a komplex szénhidrátok és az egyszerű
A szénhidrátok szerves anyagok, amelyek egyedi egységekből - szacharidokból állnak. Az egyszerű szénhidrátok olyanok, amelyek egy egységből (monoszacharidok), és komplexekhez három vagy több egységből (oligoszacharidok és poliszacharidok) tartoznak. A fő különbség közöttük a testben való felosztás aránya.
Az egyszerű szénhidrátok magas glikémiás indexekkel rendelkeznek, és ha felszívódnak, azonnal szétválnak. Ez az inzulin szintjének növekedéséhez vezet, ami a glükóz koncentrációjának csökkentéséhez vezet. A cukor maradványait mindig a glikolint tartalmazó májban helyezik el, majd a szubkután zsírba jutnak.
A komplex szénhidrátok nagyon lassan oszlanak el, fokozatosan növelik a cukorszintet, és egyenletesen töltik fel a testet a szükséges energiával. Ilyen természetes folyamat eredményeképpen a hasnyálmirigynek nem kell inzulinhormont termelnie, ami azt jelenti, hogy ezek az anyagok nem jelentenek egészségügyi kockázatot. Ezért bonyolult szénhidrátokat tartanak hasznosnak, és mind az orvosok, mind a táplálkozási szakemberek napi használatát ajánlják.
Milyen élelmiszerek tartalmaznak komplex szénhidrátokat
A komplex szénhidrátok gazdagok a durumbúzából készült tésztafélékben, a teljes kiőrlésű gabonából vagy korpából. Hántolatlan rizs és egyéb gabonafélék, kivéve a mangát. Magában foglalja az ilyen anyagokat is a kukoricában, a lencseben, a borsóban, az árpában, a szójában, a babban, a babban.
Vannak összetett szénhidrátok rost formájában zöldségek és gyümölcsök. Az egyetlen kivétel a szőlő és a banán - egyszerű szénhidrátot tartalmaznak. Különösen sok összetett szénhidrát a szárított sárgabarackban, grapefruit. szilva, narancs, avokádó, körte, spenót, paprika, különféle káposzta és cukkini. Kisebb mennyiségben ezeket az anyagokat leveles zöldségek és gombák tartalmazzák.
Hogyan kell enni összetett szénhidrátban gazdag ételeket?
A komplex szénhidrátok hoztak maximális javulást a szervezetben, fontos, hogy reggel fogyasztják gazdag ételeket, lehetőleg reggelire. Ezután a szervezet teljes egészében feldolgozza az ember számára szükséges energiát a nap folyamán. Ezért a reggeli sokkal hasznosabb, mint a gabonafélék, gyümölcs, müzli és durva kenyér gabonaszeletekkel. Az ilyen ételek reggel nem csak a test javát szolgálják, hanem sokáig érzik a jóllakottság érzését.
Zöldség friss vagy főtt formában a legjobb az ebédhez, valamint a zöldségekből, babokból, gombákból és más összetett szénhidrátban gazdag ételekből. Desszerthez gyümölcsöt fogyaszthat. De a vacsora sokkal hasznosabb, mint a fehérjetermékek, ellenkező esetben a bonyolult szénhidrátoknak nincs ideje energiává alakítani, és maradványaik problémás helyeken tárolódnak.