Leves a bozótból
Nyár a gomba idő! Különösen sokat az erdőkben most Podosinovikov - fényes, gyönyörű nemes gomba. Az ilyen gombák összegyűjtése öröm: gazdag narancssárga sapkával rendelkezik, amely szinte mindig távolról látható. Maga a gomba sűrű, "húsos". Ez legalább sütjük, legalábbis a sushit, még a levest főzzük - minden finom.
A közelmúltban a gombákkal foglalkozó kampányunk egy másik gazdag takarmánysertéssé vált. És úgy döntöttem, hogy nagyon illatos és gazdag levest teszek tőlük, amelynek receptjét örömmel megosztom.
Hozzávalók leveshez:
burgonya - 2 db
napraforgóolaj sütéshez - 1 evőkanál
Vermicelli kicsi - 1,5 evőkanál
lavrushka, paprika, só - ízlés szerint.
Főzési idő - 45 perc.
Az előkészítés rövid változata:
Pulóverek, tiszta, mosható, több részre vágva.
Tegyük fel gombát egy serpenyőbe sós vízzel, forralás után, főzzük körülbelül 40 percig.
Készen elkészített kapribogyók tönkretették, a levesbe dobják a szeletelt burgonyát.
Sütéshez vágja le a hagymát, mentse egy serpenyőbe.
Söpörjük a sárgarépát, hozzáadjuk a hagymát, megsütjük egy darabig, majd öntsük a gombákat, és hagyjuk 10 percig.
A levest, tegye vermicelli, sütjük és főzzük 5-7 percig. Dobj le egy babérlevelet és harang paprikát.
Podisinoikov tisztítjuk az erdei sárból. Ha a lábszár túlságosan száraz, akkor ez a rész le van vágva.
Az enyém gombák folyóvízben. Több részre vágtuk: közepes méretű kalapok négy részre, lábak - kerekek köré. A csipke vágása mindig kék színűvé válik - ez azt jelenti, hogy a gomba valóságos, nem hamis.
A vágott gombát egy serpenyőben sózzuk, és felforraljuk. Cook gombát körülbelül 40 percig.
A főtt cukrot a szemétbe dobják. A levest visszaverjük a serpenyőbe.
A burgonyát gombagyűjtő kockákká tesszük.
Míg a burgonyát főzzük, megjavítjuk a sülteket. Ehhez öntsük a napraforgóolajat egy serpenyőbe. Sült hagymát rajzolunk rajta.
Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát a hagymának, és folytassuk a sütést.
Ezután adja hozzá a főtt pótokat. Frissen együtt 10 percig.
Ezután vigye vissza a gombát a húslevesre.
Add hozzá a vermicellit a levesbe, és főzzük további öt percig.
Néhány perccel a vége előtt fekete borsot tettünk a gomba levesbe borsóval és laurushkával.
Leves a levesből a tejföllel és a gyógynövényekkel.
