Palacsinta koreai stílusban - lépésről lépésre receptet a fényképen
A klasszikus koreai palacsinta nagyon ízletes és eredeti étel. Felkészülnek reggelire, vacsorára és ünnepi asztalra.
ÖSSZETEVŐK
- Búzaliszt 50 gramm
- Rizs liszt 50 gramm
- Tojás 2 db
- Víz 0,5 csésze
- Tej 1/3 csésze
- Só 2 csipesz
- Növényi olaj 4 Art. kanál
- Csirkefilé 200 gramm
- Zöldhagyma 70 gramm
- Teriyaki szósz 1 teáskanál
- Chili szósz édes 1 teáskanál
- Szezámmag 1 teáskanál
A palacsinta tésztát meg kell főzni, ezért először készítsük el. Keverje össze a vizet tejjel, sóval és tojással. Öntsük a lisztet, és keverjük jól, hogy a tésztát csomók nélkül. Fedjük le egy törülközőt és tegyük félre.
Csirkefilé vékony csíkokra vágva, adj hozzá chilli szószot és teriyaki mártást, szezámmagot. Keverjük össze, hagyjuk marinálni a húst.
Zöld a hagymámat, törölközővel szárítva és szeletelve. Finoman vághatja, és hosszú csíkokra vágható. Adjuk hozzá a hagymát a csirkefiléhöz.
Öntsük a tésztát a csirkével hagymával és jól keverjük össze.
Megtörünk egy tálba egy tojást, amelyre a palacsintát és a habverést jól kenjük. A kenés szilikon kefe lesz - nagyon kényelmes.
A tésztadarabokat előmelegített olajjal tálaljuk. Amikor a palacsinta enyhén sült az aljáról, tegye fel a palacsinta tetejét egy megvert tojással.
Mindkét oldalon sült palacsinta. Süsse közepes lángon, úgyhogy a palacsinta belsejében lévő hús készen áll a főzésre. A palacsinta készen áll a sütőben.