Néha nehéz elmagyarázni egy külföldi, aki megszokta, hogy egy bizonyos sorrendben az evés, hogy táplálékot - ez nem mindig szolgálja a vacsora előtt egy pohár aperitif. De, marinált paprika - előétel kivételes minden értelemben.
Sok uzsonna - snack, a szó legigazibb értelmében. Mi volt látni, hogy az egész ebéd vagy étkezés állt néhány ételek. Azonban ez a megközelítés, hogy az ivás, valószínűleg nem a másik irányba egyszerűen lehetetlen.
Snack (előételek, entrée) étel - e, mielőtt a főétel. Mellesleg, a snack nem mindig használják egy aperitif. Gyakran a szerepe ételek nem csak hogy egy aperitif, hanem a felkészülés a vétel főételt, akár párolt csirke vagy hal húsgombóc vagy lecsóval bors.
Snackek hideg és meleg, és minden készülnek a legkülönbözőbb élelmiszerek - zöldségek, gyümölcsök, gomba, hús, hal, stb Között az egyszerű és a „régi” közös előételek uborka. fekete és piros kaviár, pácolt gomba, savanyú káposzta, és természetesen, hering zöld hagymát. Ez - a klasszikus műrepülő!
Ukrajnában, előétel, a szakemberek és erkölcsös emberek - kövér fokhagymával. De ez időt vesz igénybe. Gyakran előfordul, hogy meg kell, hogy gyorsan készítsen egy snack kezdeni vacsora, különösen akkor, ha váratlan vendégek a küszöbön.
Eljárás, hogy készítsen egy gyors snack, hogy vonzó lesz minden, akkor sütni vagy megsütjük a paprikát, és töltse fel az ecetes hagyma zöldségekre. A pácolt paprika hagymás és gyógynövények - a gyors snack a lecsó. nem igényel speciális szakértelmet és összetétele zöld töltelék lehet széles határok között változhat.
ecetes paprika
a recept
- Hozam: 2 adag
- Elkészítés: 30 perc
- Elkészítés: 30 perc
- Kész: 0,5-3 óra (attól függően, hogy rush)
A pácolt kaliforniai paprika, hagyma és zöldek - gyors pácolt táplálékra
összetevők
- 4 db paprika
- 1-2 db hagyma, édes
- 1 csokor zöld csapat (petrezselyem, koriander, kapor)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2-3 gerezd fokhagyma
- Borecet, ízlés
- Fekete bors fűszerek, só, cukor
Eljárás a gyors snack - ecetes paprika
- Indítása készíteni ecetes paprika, tisztán esztétikai okokból, akkor jobb, ha választani sötét piros vagy zöld paprika, és lehetőleg a kiterjesztett gyümölcs - paprika, egy úgynevezett „harang” vagy CAPI. Mossuk ki a paprika és törölje szárazra. Levágta a farkát, és rázza ki az összes magot, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a falak borsot. Akkor kenjük meg a paprikát kis mennyiségű növényi olajat és süssük meg jól - a sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
Paprika, hagyma, fűszerek
Továbbá, egy jó eredményt kapunk, ha a sütjük bors olaj, amíg lágy és közepes hő, majd 5-6 perc pörkölt borított.
Fry bors vaj, amíg lágy
Pepper fokozatosan „rendezni”, és kezdjük bőrvörösség. Aztán, amellett, hogy a sült paprika alatt alacsony lángon, esztergálás rendszeresen, amíg a paprika a rózsás.
Fry a paprika alatt alacsony lángon, esztergálás rendszeresen, amíg a paprika a rózsás
Amíg bors sült vagy sütött, előkészíti a tölteléket. Tiszta édes hagyma salátával. Jól alkalmazható fehér hagyma vagy édes „Jalta”. Ha a tavasszal vagy kora nyáron, tökéletes fiatal hagyma, gumó, már kidolgozták. Szelet a hagymát nagyon vékony csíkokra, a vékonyabb az apróra vágott hagymát, annál jobb lesz savanyú, és ami a legfontosabb, gyorsabb. Darab apróra vágott hagymát kell osztani, hogy nincs összetapadását, csak pihe azt. Tedd az apróra vágott hagymát egy tálba. Só, bors hagyma, adjunk hozzá 0,5 teáskanál cukor, keverjük, és hagyjuk 10 percig, hogy feloldja a só és cukor.
Szelet a hagymát nagyon vékony csíkokra
Szeletelt hagymát öntsünk 1 evőkanál szőlő ecetet. Vörös vagy fehér - ez nem számít. De az étel ecet vagy citromlé kerülni kell, különben a paprika hagymás gyógynövények lesz egy éles ízű. Ismét keverjük a hagymát, és hagyjuk a páclében. Nagyjából, hagyma, pácolt elég hosszú ideig, így ha pácolt paprika hagymás és gyógynövények szükséges „sürgős”, akkor öntsük a hagymát a pác kis mennyiségű forró vízzel, és 10 perc után öblítés és csavarja ki. De, még mindig jobb, ha a páclében hagymát természetesen 1 órán át. Ezután egyszerűen nyomja meg, hogy eltávolítsuk a maradék savat.
Szeletelt hagymát öntsünk 1 evőkanál borecet
Kapor, petrezselyem és a koriander mosás és rázza. Szünet ágak a levelek és szárak dobni, ezek durva és nem megfelelő táplálékot. Chop minden növényt, és keverjük össze. Chop a friss fűszernövényeket. nem túl apróra. A legjobb az egészben, ha a paprikát hagymás gyógynövények lesz megkülönböztethető a zöld darab.
Chop minden növényt, és keverjük össze fokhagymás
Gerezd fokhagymát gyümölcshéj és apróra vágjuk, egy késsel. Nem szükséges, hogy nyomja meg a fokhagymát és lereszeljük. A rendszer segítségével a séf kés és vágódeszka tökéletesen őrölni a fokhagymát nagyon finomra. És ez lesz szinte száraz, nem biztosítja a gyümölcslé.
Keverjük össze a hagymát elő a fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket. Adott esetben, ha szereted a fűszeres, akkor adjunk hozzá egy csipet durvára őrölt szárított chili paprika pod. Alaposan keverjük össze a hagymát, fokhagymát és gyógynövények.
Sült paprika, ha lehetséges, távolítsa el a külső héj, ha elválasztjuk, bár ez nem feltétlenül szükséges, de anélkül, hogy a pácolt paprika ízletes. Kezdve keverékével paprika ecetes hagyma és zöldek. Finoman nyomja paprika, hogy ez egy lapos alakú. Share paprika, hagyma és gyógynövények egy rétegben egy kerámia vagy üveg penész.
Kezdve keverékével paprika ecetes hagyma és zöldek
Cook fűszeres öntet önteni marinált paprika. Egy külön mix piala 1 evőkanál olívaolaj és 1 teáskanál szőlő ecetet. Verte a keveréket egy villával - ez jól emulgeált és kap egy kicsit vastag. Pepper keveréket ízlés szerint, és adjuk hozzá a finomra reszelt fokhagyma szegfűszeg és egy kevés apróra vágott kapor.
Cook fűszeres töltelék paprika hagymával és gyógynövények
Keverés Az olaj, fokhagyma, öntsük formába bélelt pácolt paprika hagymával és gyógynövények.
Szitálás öltözködés lefektetett a penész paprika hagymával és gyógynövények
Ideális esetben, ha lehetséges, hagyja pácolt paprika hagymás és gyógynövények fog állni a hűtőben 1-2 órát. Azonban, snack lesz kellemes, ha van egy jobb, feltéve, hogy ez egy kicsit hideg, nem szobahőmérsékleten. Kivételesen finom pirított kenyér.
A pácolt paprika hagymás és gyógynövények - a gyors snack
A pácolt paprika hagymás és gyógynövények - a gyors snack
Kapcsolódó cikkek
