Tippek, hogyan savanyú hal csótány, sügér
Taranco - a sózott halak és provyalennaya. Persze, először meg kell sózzuk, majd száraz a levegő - provyalit. Úgy tűnik, semmi bonyolult róla. Azonban nem mindenki tudja. hogyan pácolást Taranco. Ezért úgy véljük, hogy számos módon ezt a folyamatot.
Az első út - száraz nagykövete. Gut vagy tiszta hal nem éri meg. Készítsen oldatot só, bors és más fűszer ízét. Ez az elegy bőségesen font hal, amelynek középpontjában a száj, a kopoltyú, uszonyok. Előállítása 250 gramm hal kell töltött nem kevesebb, mint egy evőkanál. Ezt követően, a halak felfűzve zsineg. Annak elkerülése érdekében, a legyek, darazsak és más rovarok, halak obvorachivayut több réteg gézen. Ezután, a húrok a nap, de az a hely kiégett. Így a halak solitsya és vyalitsya egyszerre. Attól függően, hogy a méret a halak, ez lesz kész a néhány nap egy héten.
Egy másik módja az, hogy a só hal a Taranco - nedves nagykövete. Ebben az eljárásban, mivel akkor már kitalálni, sós lében. Előkészítése ez meglehetősen egyszerű: egy liter vizet egy fél csésze só számítva íze, adjunk hozzá borsot, babérlevelet és más fűszereket. Ahhoz, hogy ezt az oldatot vizes, hogy a hal oly módon, hogy a sóoldat teljes egészében lefedik az összes részeit. Attól függően, hogy a méret a hal sózással 2-5 napig. Miután letette a szabadban, fújt a szél, a levegő.
Akkor sózzuk Taranco is iga alatt. TV ebben az esetben a pan kell terjeszteni réteg: sózott hal, sózott halat, só, és így tovább. Amikor a hal fölött ismét megszórjuk sóval és nyomást és hagyja solitsya. Miután egy-két nap, hogy hagyja, hogy a hal levét, amely kerül sor a sózás folyamat. Attól függően, hogy a mérete és száma a halak, solitsya lesz 3-7 napig. Miután a halakat kell kihelyezni a friss levegő, a provyalit.
Így Taranco lehet bármilyen más módon elkészítve a kedvenc hal. A szájban, felveheti a hal fokhagyma, fűszernövények és egyéb fűszerek. Élvezetes főzés!
A sózás az egyik leggyakoribb módja, hogy megőrizze hal. Mivel a só kivonja a felesleges nedvességet, és megakadályozza a baktériumok növekedését. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy mentse a termék hosszú ideig egy ehető formában. Só lehet gyakorlatilag bármilyen hal: ponty, keszeg, Kutum, szárított hal, és más fajok. A halászok gyakran szeretnek pácolást és süllő. Csak fontos ha betartják a szabályok számát, hogy majd ez jobb.
Elkészítési idő 30 perc