Cod a burgonyával a sütőben - recept egy fotóval
A tőkehal olyan hal, amelyet megfelelően kell főzni, mivel a hús enyhén száraz. De a fóliában sütve mindig elég szaftos lesz.
Cod a burgonyával a sütőben - elegáns, étvágygerjesztő és látványos ételekhez. Végtére is, minden hal teljesen főzött - egy win-win lehetőség egy ünnepi asztalra. A családi vacsorához azonban ez az étel tökéletesen illik.
Ebben az ételben a finom tőke tökéletesen kombinálható burgonyával és hagymával. Lassan sütött a sütőben, a halak elfogyasztják a zöldségek ízét, a környéken, amelyen sült. A napraforgóolaj és a fekete és a pirospaprika kombinációja kiegészíti az ízérzést, harmonikusan illeszkedve a teljes összetételbe.
Recept információk
Az előkészítés módja. a sütőben.
Teljes sütési idő. 1 óra 10 perc.
Darabszám. 4-6.
összetevők:
- rákos rák frissen fagyasztott - 1-1,2 kg
- burgonya - 0,5 kg
- hagyma - 2 db.
- Napraforgóolaj - 2 darab l.
- petrezselyem zöld - 1/2 gerenda
- őrölt fekete bors - 1/2 tk.
- bors piros fűszeres föld - 1 / 2h. l.
- sós tenger - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- Hagyja le a sört. Általában ez a hal értékesítés nélkül fej és belek. Ezért a hasított testet csak a hasüregben és a fekete hasábon belül kell tisztítani. Az elkészített halakat alaposan mossa le és szárítsa meg papírtörlővel. Keverjük össze a fekete és a piros borsot. Dörzsöljük tőkehalat belülről-kültéren, a paprika és a tengeri só keverékével.
- Izzók tiszta, mosható és vágott vékony fél gyűrű.
- Hámozza meg a burgonyát, alaposan mossa le és vágja le a gumókat lobulákkal.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Fedjük le a sütő tálcát élelmiszerfóliával. Diagonálisan tegyen egy halszeletet, és fedje be burgonyával és hagymával. A tőkehalat és zöldségeket megszórjuk napraforgóolajjal.
- A tálca tartalma szűk, úgy, hogy nincsenek lyukak, fóliázzanak be. Transzfer a sütőbe és sütjük 30 percig. Ezután távolítsa el a sütő tálcát a sütőből. Nagyon óvatosan, hogy ne öntsön gőzzel, bontsa ki a fóliát. Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra, és helyezzük újra a halat zöldségekkel. Folytassuk sütni 10 percig.
Eközben a zöld petrezselyem mosni, rázza le a vizet és finoman vágja.
Tökéletes tőkehal hal és burgonyával téve egy nagy edénybe, megszórjuk illatos zöldekkel, és azonnal szolgálnak az asztalra. Finoman apróra vágott zöldhagymával, élénk csípős cseresznye paradicsommal, szeletekkel vagy citromszeletekkel, vagy például friss uborkaszeletekkel elkészítheti a tálat.
A feljegyzés úrnőjének:
- A recept szerint halat is készíthet - rózsaszín lazacot, csikót vagy pelagot.
- Az edény gazdagabb ízlésének köszönhetően a fűszerek bármilyen kombinációját rákosíthatja. De ne felejtsük el, hogy ezeknek a fűszereknek a összetétele általában tartalmaz sót. Ezért további só nem szükséges.
- És hagyományos, de nagyon finom szeleteket főzhet a tőkehalból. És tálaljuk burgonyával a melléjük.