Receptek konzervipari a téli ropogós savanyúság nélkül sterilizálás

előző ◈ a következő

Receptek konzervipari a téli ropogós savanyúság nélkül sterilizálás
Nem titok, hogy a savanyúság - a kártya szinte minden háziasszony. E nélkül a korona étel a legtöbb család nem adja át minden ünnep, és nem étkezést, különösen a téli időszakban. Ez az étel tökéletes a mindennapi ebédet és vacsorát. Receptek sózás, pácolás, pácolás, konzerválás jutnak el hozzánk a mi anyák és nagymamák generációról generációra.

A szakácskönyv bármilyen hostess tartani egy csomó üres a tél. Mi ebben a cikkben megosztjuk veletek a recepteket ropogós uborka, amely lehet tekerni, nem sterilizáló.

Titkok a sikeres konzervipari téli

Van néhány titkot a sikeres hazai konzervipar a tél. Ezek a következők:

Uborka, pácolt téli - recept

Receptek konzervipari a téli ropogós savanyúság nélkül sterilizálás
Elkészítéséhez az uborka a recept, akkor a legjobb, ha kis méretű és friss gyümölcs. Úgy kell lennie, a megfelelő formában. Zöldség vannak rendezve, vízzel jól és áztatunk körülbelül hat órán át hideg vízben.

Míg uborka áztatjuk csinálni betakarítás gyógynövények. Ők segítenek, hogy megerősítse a szerkezet a gyümölcsöt, hogy azok jobban illatos és ízletes.

Egy 1 literes jar akkor kell venni:

  1. Esernyők édeskömény - 2 db;
  2. A levelek ribizli és a cseresznye - 5 db;
  3. A levelek a torma - 3 db;
  4. Red hot paprika (azok számára, akik szeretik a csípős) - 1 db;
  5. Fokhagyma - 4-5 zubochkov.

Marinade 1 liter vízben:

  1. Salt Rock - 3 evőkanál;
  2. Ecet 9% - 200 ml;
  3. Cukor - 6 evőkanál.
  • Mossuk meg és aprítsuk fel a petrezselymet. A hossza nem haladhatja meg a 5-8 cm. Pepper és az apróra vágott fokhagymát. A levelek ribizli és a cseresznye csak öblítse;
  • Helyezzük a fele a fűszereket az üvegbe, és tegyük a tetejére átitatott uborka. Alapvetően gyümölcs függőlegesen egymásra, csak a felső réteget fektetnek vízszintesen. Amikor a kívánt számú gyümölcsök csomagolva egy edényben, majd helyezzük a másik fele a gyógynövények és fűszerek;
  • Ezután fokozatosan öntjük a forró vizet az üvegbe, kivéve a közvetlen víz az üveg (öntsünk forró vizet, amire szüksége van a közepén, úgy, hogy a bank nem repedt). Cover a töltött tartály fedelét, és hagyjuk, hogy kissé lehűlni, majd öntsük a lehűtött vizet. Forraljuk fel a vizet és öntse bele a bankok;
  • Ismét öntsünk forró vizet, és öntsük a bankok csak főtt pác. Húzd fel a steril, és fordítsa, az üveg nyakán lefelé. Tedd alatta valami meleg és hagyja ebben az állapotban, amíg hideg. Akkor válik egy sötét hűvös helyen további tárolásra.

Akkor cserélje ki a ribizli levelek szőlőlevél. És annak érdekében, hogy a munkadarab pikáns ízt és az élesség, hozott egy üveg mustármag tovább.

Recept konzerv uborka egy vidéki úton, télen

Ez a recept otthon konzerv uborka nagyon időszerű a hostessek, akiknek nincs elég idő a felkészülésre. Miután az ilyen betakarítás nem veszi nagyon hosszú idő. Főzzük olyan egyszerű, mint pite. Meg kell jegyezni azonban, hogy bár a gyümölcs prosalivayutsya lassan is, de azok nem perekisnut ha megfelelően elő.

  1. Receptek konzervipari a téli ropogós savanyúság nélkül sterilizálás
    uborka;
  2. A tisztított víz hideg;
  3. só;
  4. kapor;
  5. Torma gyökér és a levelek;
  6. fokhagyma;
  7. ribizli levelek;
  8. Cherry levelek.
  • Hely levelek alján a bankok és a torma gyökere (pre-törje össze őket), kapor, ribizli levelek és cseresznye levél;
  • Top óvatosan helyezze áztatott uborka;
  • Öntsük egy edénybe, és töltse ki a sót hideg vízzel (a bank továbbra is a levegő);
  • Bezár üvegek műanyag fedéllel, és tedd a hűtőbe.

Recept előforma ropogós uborka pácolt, sterilizálás nélküli citromsavval a téli

A legtöbb háziasszonyok inkább a felkészülés a téli recept nélkül sterilizálás miatt a következő tényezők:

  1. A helyiség nagyon felforrósodik, termel sok gőz;
  2. Sterilizálás - ezt a folyamatot, amellyel meg lehet sérülni, vagy forrázás.

Ebben a recept, fogunk összpontosítani a munkadarabon, sterilizálás nélküli uborka citromsavval.

Az összetevők ezt a receptet hasonló lesz az előzőhöz. De a pác, akkor meg kell tennie:

  1. a víz;
  2. Kősó - 2 evőkanál;
  3. Cukor - 1 evőkanál.
  • Receptek konzervipari a téli ropogós savanyúság nélkül sterilizálás
    Készítsük elő a zöldségeket: mosás, áztatás, mozogni;
  • Tedd egy korsó fűszerek és kész gyümölcsöt. Pour forró 10 percig enyhén és a fedelet;
  • Készítsünk pác, engedje le a vizet a doboz üres karakterekkel, és adjunk hozzá a hozzávalókat a pác, amelyeket a receptben megadott. Tedd a pác forrni. Amikor elkezd forrni, vegyük le a tűzről,
  • Öntsük egy üveg 1 teáskanálnyi citromsav és töltse minden készen pác;
  • Húzd fel szorosan, és kapcsolja be az üvegeket, és hagyja, hogy lehűljön valami meleg;
  • Vegye ki, hűvös, sötét helyen tárolásra.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő