Ratatouille sütőben recept haza egy szép takarmány
Hála az animációs film az azonos nevű egzotikus hazánk edényt ratatouille jól ismert határain túl szülőföldjükre - Franciaország. Ebben a recept „Ratatouille kemencében” kevesen tudják. És jó okkal: ez az étel, még akkor is, rusztikus, ha megfelelően készítik elő, lehet nagyon finom. És tökéletes azok számára, akik vágynak az egészséges táplálkozás. A minimális kalóriát, zsírt, kevés növényi fehérje és szinte az összes asztal vitaminok, provitaminok, vitamin-szerű anyagok és nyomelemek az Ön rendelkezésére.
a helyzet az eredeti
Abban az időben, amikor ez a recept padlizsán és más zöldségek vándorolt szakácskönyvek - és ez volt a XVIII században - az étel főtt nagyon egyszerűen. Egy nagy kanna srednekrupnymi vágott darabokat különféle zöldségek, amelyek termesztenek közeli ágy. Ezután vizet adunk hozzá, Provence gyógynövények és helyezzük bánkódik a sütőben néhány órára. Voila! Rusztikus remekmű kész!
Most, persze, készítsen egy kicsit másképp, különös tekintettel a készítmény és pontossága különös zöldség, és a design. Tálalóedényeket is nagyon fontos, valamint a szín kiválasztása az összetevők.
Nem feltétlenül felel meg a javasolt receptet pontosan. Ha még egy kicsit főzés, könnyen módosíthatja az étel a saját.
Classics a kulináris guru
Ajánlás: hogy a főzés csak sötét lila, azaz érett padlizsán. A mártáshoz használja a szükséges piros paradicsom. Díszíteni, akkor vegye és sárga.
főzés szakaszában
- Betakarított zöldségek lecsó. Tiszta vágott és a kockára vágott hagymát, borsot távolítsa el magokat, és vágjuk kis kockákra, távolítsa el a szárra paradicsom és vágjuk kockákra (2 db. Fenn díszíteni a vágás gyűrűk), cukkini vágjuk gyűrűk és padlizsán vastagsága körülbelül 0,5 cm. Fokhagyma finomra vágjuk.
- Prisalivaem padlizsán, és hagyjuk őket 20 percig, így megjelent a keserűség. Nos azok mossuk, szárítjuk papírtörülközővel.
- Vegye ki a magas oldalú serpenyőben vagy más alkalmas fordul megsütjük olívaolajban padlizsán, paprika és a cukkini. Meg kell szerezni egy arany színű, egyre lágyabb, de nem készültem.
- Most ugyanazon a serpenyőben megpirítjuk a hagymát, amíg aranysárga, hozzáadjuk a fokhagymát és a pirított néhány percig. Öntsük a feldarabolt paradicsomot, megpirítjuk néhány percig, majd adjuk hozzá a konzerv. Alaposan gyúrjuk friss paradicsom már majdnem elvesztette a formáját, sózzuk, borsozzuk, provence gyógynövények, balzsamos.
- Kiválasztjuk mintegy negyedét paradicsomszósz. Tegye a paprika, cukkini és padlizsán, összhangban a saját ízét. Pour mártással a tetején kiválasztott.
- Tedd a ratatouille a sütőbe (akkor a hideg). Rátérve mód „felső és alsó fűtés”, a hőmérséklet körülbelül 150 ° C-on, és a melegítés után, sütő tomim körülbelül 20-30 perc (szerint meghatározva készségét padlizsán).
- Gat csészébe megszórjuk reszelt héja, így állni 30 percig, majd szolgált a szemes kukorica, burgonya. rizzsel vagy egyszerűen kenyérrel.
Az ilyen finom ratatouille hideg és meleg. Ha úgy dönt, hogy ragaszkodik a vegetáriánus étrend, akkor szinte teljesen telített a test hasznos anyagok. Add a diéta néhány hüvelyesek és a növényi olajok, és minden rendben lesz.
Az élvezetek
Recept a ratatouille a sütőben egy kicsit hosszabb. Tény, hogy semmi sem fog változni drasztikusan. Add az alapvető recept:
- burgonya - 3 db.
- mozzarella - 1 gyöngy (100-120 gr.)
- Ismételje meg a 1-4 az első recept az egyetlen kivételt (!) Peppers gyűrűkre vágjuk.
- Cook burgonya „egységes”. Hagyjuk kihűlni, tiszta, gyűrűkre vágjuk 0,3 cm.
- A csészékben kész mártás terjedését „harmonika” váltakozó szelet cukkini, padlizsán, sajt, paprika, paradicsom, burgonya, cukkini ...
- Süssük 180 ° C-on a „magas hő” körülbelül 15 perc és öblített zöldség.
- Meghintjük olajbogyó, kimagozott, apróra vágott gyűrűk, fel a tetején a tojás, buggyantott vagy főtt és óvatosan tisztítani. Meghintjük gyógynövények.
Viva rusztikus konyha!
Ratatouille cukkini, padlizsán és más ogorodninoy volt, és ez az alapja az őszi diéta olíva gazdák. Ő tökéletes tartalom, és egy jó adag a kulináris - öltöztetni őt egy csábító alakját.
Biztosak vagyunk benne, hogy sikerülni fog.
Ön is érdekelt az olvasás:
