Jam irgi téli 4 főzés recept (vélemény)
főzés jellemzők
Jam irgi kiderül különösen finom, ha tudod, hogy a finomságok az elkészítését a lakásban.
- Peel irgi elég sűrű, de elkészítése előtt abból lekvár, ez fehérít egy pár percig, kihagyva egy tésztaszűrő forró vízbe. Azonban, ha a recept magában főzési idő, akkor kihagyhatja ezt a lépést.
- Részeként irgi sok cukrot, így a cukor készítésére lekvár belőle igényel egy kicsit. Általában 1 kg bogyók nem tart tovább, mint 1 csésze cukor. Ellenkező esetben az elakadás fordulhat émelyítő.
- A irge sok szerves savak, amely reagálni képes a fém, de ez csak forraljuk egy zománcozott edény vagy egy rozsdamentes acélból készült tartályba, keverés közben egy kanál fából vagy rozsdamentes acélból.
- A főzés, használja irgi medence, tál vagy más tartály egy nagy területen a párolgás, vagy lekvárt ki nagyon folyékony.
- Mielőtt feküdt ki kész a lekvár, a bankok, akkor jó. Ebben az esetben, a bogyók egyenletes lesz az egész területen. Ellenkező esetben szirup hűtés során alján, és bogyók - a tetején az edény. De megtartja a legjobb lekvár, forró öntjük bankok.
- Jam fordul irgi finom adalékanyagok nélkül, de sok adunk hozzá, a készítményben a citromsav, ami nem csak növeli savasság, hanem növeli a biztonságot a lekvár, mint a gránát egy tartósítószer.
- Friss Saskatoon gyorsan romlik, így az üres belőle a téli kell végezni ugyanazon a napon, amikor azt összegyűjtötték, vagy szélsőséges esetben a másikra.
Meg lehet próbálni főzni meg az elakadást irgi málnával vagy más bogyós gyümölcs. Ebben az esetben, akkor még ízletesebb és egészségesebb.
Egy egyszerű recept lekvár irgi
- Menj át irgu, így csak az érett eltávolításával sérült bogyókat, gallyak és levelek.
- Mossuk bogyó meleg folyóvíz.
- Forraljuk a víz és merítsük a irgu 2 percig. Távolítsuk el a bogyókat a vizet egy lyukas kanállal, hagyjuk megszáradni. Ez nem volt szükség, hogy gyűjtsön egy lyukas kanállal bogyók, akkor lehet, mielőtt forró vízbe, feküdt egy tésztaszűrő - ebben az esetben maradnak benne.
- Forgassuk bele a kiszáradt irgu tálba, és öntsük a cukrot. Hagyjuk állni egy-két órát, míg a Saskatoon nem ad gyümölcslé és van átitatva a szirupban.
- A medencét a tűz, forralja fel, és főzzük 5 percig magas hő, eltávolítjuk a keletkező habot.
- Irgu Hagyja néhány óráig ázni a szirup. Ismét melegítse azt forrásig, és forraljuk még 5 percig.
- Ismételje meg az eljárást újra.
- Spread dugó a sterilizált üvegekbe, nem hűt a feltűrt sterilizált fedéllel.
- Amikor a lekvár lehűlt, akkor költözött télen a kamra. Bögre lehűlni akkor jobb, ha a borítón, hogy megbizonyosodjon arról szorossága csavar: nem elég jól lezárt üvegeket szivárogni fog.
Annak ellenére, hogy az egyszerűség és a felkészülés egy kis mennyiségű alkalmazott komponensek, lekvár ízletes és egészséges, megéri az egész télen át szobahőmérsékleten.
Vastag jam irgi
- A mosott irgu fedél vízzel és helyezze az alacsony hő. Race ellen az órát fél óra forralás után, és forraljuk irgu, folyamatos keverés közben úgy, hogy nem ragad.
- Adjuk hozzá a cukrot, keverjük és tovább főzzük annyi ismét, folyamatos keverés közben, és eltávolítjuk a kapott hab. Ha szükséges, hogy megkapjuk vastagabb jam tud forralni, és hosszabb (45-60 perc).
- Várjon, amíg a lekvár lehűlt, vágjuk a turmixgép és elterjedése a sterilizált üvegekbe. Zárjuk le szorosan, és tárolja azokat hűvös helyen.
Ez a recept lekvár irgi fordul vastag, emlékeztető lekvár, ez jól elterjedt a szendvicset. Azonban tárolja el biztonságosan, hűvös helyen. Ha meg szeretné tartani a lekvárt szobahőmérsékleten, peremezés előtt pasztörizálás lekvárosüveg egy vízfürdőben 10-20 percig, attól függően, hogy azok mennyisége.
Jam irgi citromsavval (klasszikus recept)
Összetétel (1-1,25 liter):
- shadberry - 1 kg;
- cukor - 0,25 kg;
- víz - 0,25 l
- citromsav - 1 g
- A vizet és a cukrot főzzük sűrű szirupot.
- Alsó forró szirupot készítünk irgu és forraljuk 7 perc.
- Hagyja a tál jam 8-12 óráig.
- Tedd egy tálba dugó a hőt és pároljuk puhára, hogy van, mindaddig, amíg ez nem annyira vastag, mint azt szeretnénk, de legalább 5 percig forralás után.
- Hozzáadása citromsav vagy citromlé (10 ml), keverjük és elterjedése a sterilizált kis térfogatú bankok.
- Csavaros doboz fém fedő olyan szorosan, ahogy csak lehetséges, és hagyjuk kihűlni fejjel lefelé.
- Lehűlés után tegye a kamrában a tél.
jam üzletek jól felkészült ezt a receptet, és kiderül, nagyon finom. Ha főzzük túl sokáig, hogy hasznos lesz. A folyamat előkészítése finomságok nem nevezhető nehéz, így sok háziasszonyok választani az adott receptet.
Irgi lekvár málna
Összetétel (1,5-1,75 l):
- Mossuk irgu, engedje meg 2 percig forró vízben, távolítsa el és száraz.
- Megy keresztül, és öblítsük le a málna.
- Vegyes bogyók, öntsük a cukor és hagyjuk egy éjszakán át (6-12 óra).
- Tegyen egy medence a tömege bogyó tűz, forralja fel, és főzzük 5 percig magas hő, eltávolítjuk a keletkező habot.
- Kanál a dugó a bankok, szorosan zárja be. Fedő és tégelyek előtt feltétlenül sterilizálja.
- Miután a lekvárt lehűlt, vegye ki a hűtőszekrényből.
Ez lekvár nagyon jó, hogy segítse a hideg, de csak akkor lehet tárolni, hűvös helyen.
Jam irgi - ízletes és egészséges csemege, hogy felkészüljenek a téli nem nehéz. Különösen jó enni este, hiszen nyugtató hatása van, és ad egy jó éjszakai alvás.