Hogyan készítsünk mártást a tészta

Meg kell tudni, hogyan kell mártást a tészta. Tészta lehet egy nagyon gyors és könnyen elkészíthető, hogy szinte mindenki ízlésének, de a tartomány rendkívül gazdag. Általában ez a köret sokoldalú, és mivel gazdag választékát, amely ahhoz szószok és mártások lehet összetéveszteni.

Három fő fajta feltét:

Persze, a választás nem korlátozódik rájuk, de a szabály, a leggyakrabban használt összetevőket készítésére mártások. További példák a készítmény némelyik kell tekinteni.

Hogyan kell főzni a szószt a marhahús, a fokhagyma és a bazsalikom?

A főzési idő a szósz - 40-50 perc.

Négy adag szükséges összetevőket, mint például:

500-550 g bélszín;
1 fej hagyma;
2 evőkanál liszt;
1 csésze paradicsomlé, vagy 1 evőkanál paradicsompüré;
2 gerezd fokhagyma;
egy kis őrölt bors;
3 gallyakból friss bazsalikom vagy 1 evőkanál száraz;
2 csésze forró vízzel;
2-3 evőkanál olaj (olíva vagy növényi);
sót.

Összegyűjtése után egy sor egyszerű termékek, meg lehet kezdeni a főzés. Az első dolog, amit meg kell főzni a marha. A húst meg kell tisztítani a csíkok és a film és a csíkokra vágott melynek hossza - 03.04 cm, szélessége - 1-1,5 cm.

Aratták olajat öntsük egy mély serpenyőben, és melegszik fel, majd tegye a vagdalt húst és megsütjük alacsony lángon.

Miután marha elpárolgott folyadék, sózzuk, szegfűbors és a fokhagyma présel. Most már csak várni, amíg a hús pirított, ez általában történik 6 percen belül. Amikor ez megtörténik, add a serpenyőbe, vágjuk félgyűrűt hagyma, és továbbra is sütjük, alaposan összekeverjük. Ebben a pillanatban nagyon fontos, hogy ne főzze túl a hagymát, különben nem fog elrontani az íze a mártást.

Akkor kell borssal és bazsalikommal, majd az edényt kell keverni és várakozás után egy pillanatra, liszttel meghintett (1 evőkanálnyi). Ezt követi a tartalmát a serpenyőben 3 percig sütjük, élénk keverés közben.

Most eljött az idő, hogy készítsen paradicsomlé vagy paszta. Enyhén vízzel hígítjuk, hozzáadjuk a keveréket a húst. A szósz kell keverni, hogy a csomók képződését elkerüljük képződik, majd hozzáadjuk egy pohár vizet. A kapott masszát sínylődik simmered 25 percig.

Ha a folyadék elpárolog túl intenzív, akkor még hozzá vizet. Most meg kell oldjunk fel 1 evőkanál lisztet vízben (1 üveg), a keveréket öntjük a serpenyőbe. Már csak azt kell várni, amíg a szósz jön egy forraljuk, ne felejtsük el, hogy keverjük.

Itt van kész szósz tészta vagy spagetti. Marha lehet helyettesíteni hús vagy darált sertés, bárány vagy csirke. A recept nagyon egyszerű, de az eredmény biztosítja a kiváló ízű étel.

Növényi mártással tészta

Annak érdekében, hogy egy könnyű és vitamindús mártással, szüksége lesz a következő termékeket (a 4 személyre):

1-2 friss sárgarépát;
nagy fej vöröshagyma;
1 paprika;
érett piros paradicsom (3-4);
3 evőkanál növényi olaj;
2 evőkanál átszitált lisztet;
főzőpohár forrásban lévő vízzel;
sót és a fűszereket ízlés.

Előállítás tart 35-40 percig. Az első lépés az, hogy előkészítse a zöldséget. Hagyma vágjuk vékony fél-gyűrűk, ami után meg kell összetörni. Sárgarépa hámozott és dörzsölni egy durva reszelő. Édes borsot eltávolítjuk a mag, és ez vágjuk vékony csíkokra, majd meg kell összetörni. A paradicsom leforrázott forró vízzel, gyümölcshéj és vágjuk a lehető legfinomabban sem őrölni.

A készítmény szükség lesz egy mély serpenyőben. Ez öntött növényi olaj, és ez van kiállítva. Amikor az edény felmelegszik, itt az ideje, hogy adjunk a hagymát. Most kissé növeli a tűz és megsütjük, amíg a pillanat, amikor a hagyma aranyszínű (5 percen belül). Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a paprikát, persze, ne felejtsd el keverjük.

Paradicsom adunk a serpenyőben, prisypaya só és más különböző fűszerek, majd a főtt a magas hő körülbelül 3 percig. Ezt követően, a pán öntjük fél pohár kis vizet, most kell várni, amíg a mártás forrni kezd. Liszt kell hígítani egy pohár vízben, és a maradék elegyet adtunk az edényhez.

Csak akkor tudjuk keverjük a mártást, vár, amíg nem válik sűrű és forrni kezd. Miután ezt a finom mártást lehet tekinteni főzött.

Gombával

Hagyjuk főzzük körülbelül 40 percig.

400 g friss gomba;
kis gerezd fokhagyma;
3 hagyma;
fél csésze krém (20 százalék zsírt);
2 evőkanál liszt;
2 evőkanál növényi olaj;
fűszernövények ízlés szerint preferenciái;
só;
bors;
babér;
fél csésze forralt vizet.

Gombák kell mosni, tisztítani, és apró darabokra vágjuk. Hagyma vágva félgyűrűt.

A mély serpenyőben, korábban hozzá olajat, és melegítéssel, sült hagyma, amíg aranybarna. Ezt követően meg kell hozzá a gombát és a fokhagymát és pirítsuk 3 percig. Egy perc múlva a hozzávalókat, hogy a fele a rendelkezésre álló krémek és a víz, minden alaposan összekeverjük. A tűz kell lazítani. Ha a tünetek forró mártással szükséges sóval és adjunk hozzá a kívánt fűszereket.

A víz és a tejszín, hogy marad, meg kell keverni, adjuk hozzá a lisztet, majd keverjük össze, és adjunk a serpenyőbe. Most meg alacsony lángon. Szaft mix, és meg kell adni időt sűrűsödik, ez tart kb 10 perc.

Mártással gomba kész.

By the way, ha akarja, felveheti hozzávalókat a pre-sült csirke - kiderül, nagyon finom.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő