Gombák a téli - egy recept megőrzése gomba fotó
1 adag 15 perc
Gombák a tél. pácolt otthon ebben lépésről lépésre recept fotókkal, teljes ki ízletes ételek, egyedülálló mellett számos étel és mesés surfeiting. Ezeket a gombákat tökéletes az a tény, hogy lehet pácolt otthon különböző fűszerekkel. Az íz, állag és a megjelenés nagyszerű ezt az eljárást.
Gomba, ők is hívják, és a gomba gyakran növekszik a lucfenyő és a fenyvesek. Szintén ezek a csöves shlyapochnye gomba rejtőzik a fűben között nyír. Még a nyers formában gyönyörű erdei gombák meg nagyon gusztusos. Színes sapka gombákat, mint fehérről barna szín egy vöröses árnyalat. Szintén a gyűjtemény vargánya kell figyelni, hogy a cső alakú réteg. Fiatal gombát mindig fehér, érett - csöves réteg vált sárga és a régi benőtt - még szerez zöldes árnyalattal. Legyen nagyon óvatos, mert a raktárból a téli ajánlott csak a fiatal gomba, akkor nem hoz egy túlméretezett állami juttatások.
Amellett, hogy lehet felkészülni a téli marinált gombák, ez a fajta gomba tökéletes és fagyasztás és szárítás. Fagyasztás előtt, valamint a korábban pácolás, vargánya ajánlott első héja és forraljuk fel. Megfőzzük csak szükség öt perccel a forralás után. És szárított és fagyasztott vargánya származó elkészítheti az összes ételek, amelyek készek friss gombát.
Tehát kezdjük főzés!
összetevők
Kezdjük azzal, hogy gondosan mossa a gomba. Ehhez használhatja olyan módon, hogy éves ellenőrzési személyesen. A legfontosabb - mosás után ne maradjon szennyeződés és az erdei alom.
Emellett mindenképpen kezelni és vargányával lábak. Ők csak meg kell tisztítani egy éles késsel.
Miután kiöblíteni és tisztítani a gombát, ismét öblítse ki a víz alatt.
Ezután vágjuk a gomba készített nagyméretű részek. Ha köztük van gomba kis méret, akkor pácoljuk és teljesen.
Most készíteni a víz, amelyet a továbbiakban főzött gombák. Ehhez egy liter csapvíz kell csatlakoztatni, egy evőkanál sót. Ott is ki kell egészíteni a friss leve egy citrom. Ezt követően, a folyadékot kell forralni, és kiegészítésére előkészített szeletelt gombát.
Keverjük össze a hozzávalókat, és főzzük a következő öt perc alatt egy minimális tüzet.
Főtt gomba, mozognak egy tésztaszűrő, és hagyjuk ott egy darabig a víz verem. Ha gombák főzés után bal habot, majd öblítsük forró vízzel.
Az elválasztott víz gomba ömlesztett és steril bankok, hogy összekeverjük őket a hagymakarikákkal, sárgarépa szeleteket, borsó paprika és babérlevél. Is ezeket a további komponenseket kell gerezd fokhagyma és kapor.
Készítsünk töltéséhez gombák. A maradék só mennyisége kapcsolódni cukor, víz és ecet. A kapott pác egy forraljuk, majd öntse egyenletesen bankok gombák.
Zárjuk le a munkadarab fedelek és sterilizálja őket forrásban lévő vízben. Sterilizálás előtt ellenőrizze, hogy a az edény aljára feküdt egy ruhával törülközőt, hogy ne tört az üveg. Forralás után folyadék-visszatartás kannák az edényben tíz percig.
Miután távolítsa el a vizek védelme, csavarja a takarót, és hagyja, mint például egy nap kihűlni. Aztán át a gombát, a pincében további tárolásra. Étvágygerjesztő konzerv gomba télre.
