Ecetes fehér gomba egy téli recept egy fotó
Bárki, aki valaha próbálta ecetes gomba, felejtsd el a létezését vásárolt ecetes gomba. De, sajnos, nem minden mer főzni pácolt fehér gomba télen maguk a bankok. És tudod, egészen a közelmúltig, nekem előállítására ecetes vargányával a téli valami érthetetlen rejtélyt, és könnyebb volt vásárolni kész gombák a bankok, mint főzni pácolt fehér gombát otthon.
De ebben az évben, rábukkantam egy nagyon jó pác recept gomba, amely kedvesen megosztotta velem anyám testvére - részmunkaidős pro természetvédelmi, kedves nekem főzni, és csak egy csodálatos nő. Azt is elmondta, hogyan lehet megőrizni ecetes vargányával, ecet, hogyan kell elkészíteni a gombát és vargányával, amelyek alkalmasak a pácolás a bankokban, és mi jobb megsütjük vagy megszáradni.
Speciálisan, kedves barátaim, készítettem egy történetet, hogyan savanyú fehér gomba a lakásban, hogy az Ön bizalmat egy ilyen fontos kérdésben, mint a pácolás fehér gomba. Ismerje meg a pácolt fehér gomba - lépésről lépésre recept kép vásárlása Kezdőlap Étterem.
- 1-1,2 kg CEP
- 7-8 borsó fekete bors
- 3-5 borsó szegfűbors
- 3 db. babérlevél
Pác gomba:
Hogyan pácolt fehér gombák a bankok:
Ahhoz, hogy megőrizzék a pácolt fehér gomba, télen a bankok. akkor nem kell a régi, és nem nagyon elrontott kinézetű fehér gomba. Pácolás vargánya át több kellemesen, ha összegyűjti fehér gomba az erdőben is. De ne aggódj, ha vásárolni fehér gomba a piacon. A lényeg, hogy nem esik mérges gomba.
Marinírozásra ideális itt gomba: teljesen fehér, a kis méret, és előnyösen anélkül, férgek.
Elég termesztett gombák, amelyeknek kalapja az alsó zöld vagy barna jobb nem használható tartósítására. Az ilyen kifogásolható ceps megsütjük, vagy a száraz.
Tehát, hogy készítsen ecetes vargányával otthon, először gombát hideg vízzel, mosható, tisztítható és vágjuk nagyobb darabokra itt. Ne félj egy ilyen méretű vágott, mert miután Ceps főzet, akkor el fogja veszíteni 30% -a hangerőt.
További elő vargányával Levél forrásban lévő sós vízben. Só a forró vizet kell egy kicsit arról, hogyan sózzuk levest gyermek kap egy kicsit sós eléggé.
Következő hozzuk fehér gombát a serpenyőbe felforraljuk, és főzzük 30 percig, kevergetve sikló.
Ahhoz, hogy a fehér gomba télen kiderült finom és megőrizte megjelenése után szükséges főzés, öblítse gombát hideg folyóvízzel. Mossuk, amíg a gombát egy tésztaszűrő nem lesz hideg.
Most készítünk egy pác a gombák: vizet önteni a serpenyőbe, és ecet, mint öntsük só és cukor. Mix, fedjük le fedővel, tedd a lemezt, és forralja fel.
Hajó forrásban lévő pác mosott gomba, forraljuk, és főzzük 15 percig, folyamatos keverés közben gombák sikló.
Ahogy előkészíti pácolt fehér gomba télen a bankok, akkor elő kell készíteni előre ugyanezek a bankok. Sterilizálja üvegekbe fedéllel bármely kényelmes módon. Abban az aljára feküdt babérlevél, fekete több borsó és szegfűbors. Ahhoz, pácolt fehér gomba, hogy még több illatos, adhatunk a bank néhány gvozdichek.
Tovább merőkanál elbontása fehér gomba a pác a bankok számára. A bankok ki kell töltenie a gombát nem túl szorosan, mintegy 70% -át kapja gombák, és 30% a pác. Mert ez a része az én pác egy kicsit balra, minden rendben.
Bankok roll up fehér gomba kupakok, fedelek és kapcsolja le tömítettségvizsgálata kiterjed. Hagyja a bankok marinált gombák ebben a helyzetben, amíg hideg.
Tartsa pácolt fehér gomba van szüksége a hűtőben vagy a pincében. Az pácolt fehér gomba télen tettem a bankok egy hűtőszekrény polcán, és én nem ajánlom, hogy tárolja az ecetes gomba szobahőmérsékleten.
Mint látható, a készítmény ecetes vargányával nem nehéz. Nagyon remélem, hogy az én recept, hogyan savanyú fehér gombát otthon hasznos az Ön számára, és akkor biztosan szakács pácolt fehér gomba a konyhában. By the way, a receptben megadott a pác gomba - sokoldalú, és a pác is megőrzi a többi vadon termő gombák. Ezen túlmenően, a pácolás vargánya függetlenül kiderül sokkal olcsóbb, mint a felvásárlási kész fehér gombát üvegekbe a boltban.