Hogyan főzzünk egy finom lekvárt szederből

Az idősebb korban lévő fekete szeder erdei bogyó volt, amely víztestek vagy erdei övek mentén fejlődött, nagyon közönséges bogyó Oroszországban. De sok éve, mert kezdett nőni a kertben, és mivel elkötelezett igénytelen és nő mindenütt magát, attól, hogy a sövények, hogy járhatatlan és nagyon karcos, nagyon nehéz összegyűjteni. De az nagyon bogyó, amikor érett, nagyon lédús és ízletes, folyamatos szemet a tányéron, akkor lehetőség van a tej, tejszín, zselés készítés, és persze, hogy beszorult a szeder. Azonban áfonyalekvárral, amit főzött hosszú ideig, nem ízletes, és a legjobb választás a áfonyalekvárral - vagy egy „öt perc” jam vagy lekvár. Reggel egy finom tálban lehet megkenni, és remek reggeli lesz.

Nézzünk két receptet, hogyan készítsük el az édesirt a szederből.

1 kg szeder;
2 kg cukor;
száz gramm vizet.

A Jam-ötpercet egyszerűen főzzük: vízzel pontosan a cukor felét hígítjuk, és a szirupot főzzük, keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Miután a szirup elkészült, öntsük ki a szederet, és feltétlenül kevergetjük egy fából készült spatulával, adjuk hozzá a cukrot. Blackberry szinte azonnal ad juice, de aztán lehűl, az elakadt sűrűség.

Forraljuk fel a lekvárt, és gyorsan engedjük ki a sterilizált edényeket, és csavarjuk a fedelet. A szeder pektint tartalmaz, és az elakadt anyag vastag.

Az arányok ugyanazok az elakadásoknál, mint a jam-öt percnél. A keverőben pörköltük a bogyókat. Ha a szedercsontok összezavarodnak, akkor a gyümölcslében levő gyümölcslevet is préselhet. És főzzük először a cukor fele cukros lekvárt szirupot, majd adjunk hozzá gyümölcslevet vagy burgonyapürét és a maradék cukrot.

Forraljuk fel, adjunk öt percet a pirításhoz, kevergetve. Ha lapos tégelyek vagy konténerek vannak szűk fedéllel, akkor jobb lekötni őket, mert ha fagyott, úgy néz ki, mint a lekvár. Ezután levéve és darabokra vágva, cukor porral megszórva, asztalhoz szolgálhat gyermekek számára, vagy díszíthet ilyen tányérantúrákkal.

Kapcsolódó anyagok:

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő