Szelencei szamóca - hogyan kell főzni az eperekkel a sütőben, lépésről-lépésre receptet egy fotóval
Tavasszal és nyáron, egy olyan szezonban, amikor a szaftos és illatos szamóca érkezik eladásra, gyakran sütem nagyon finom élesztőasztalt eperekkel a sütőben a családom számára. Hogyan lehet sütni az ilyen süteményeket a lépésről-lépésre készített receptemről egy fotóval.
Termékek a pitékhez:
- tej - 300 g;
- tojás - 3 db;
- margarin - 100 gr;
- granulált cukor - 150 g;
- friss élesztő - 30 g;
- keményítő - 20 g;
- vanillin-1 csomag;
- Eper - 200 gr;
- liszt - 600 gr.
Hogyan sütjük a pitét eperrel a sütőben
Kezdetben el kell kezdeni egy élesztő tésztát. Az élesztőt feloldjuk meleg tejben, és a margarinban 100 gramm cukrot és két tojást keverünk egy keverőben.
Ezután egyesítsük a tejet és az elkevert keveréket egy mély tálban, és alaposan keverjük össze.
A receptben meghatározott liszt mennyiségét fel kell osztani. A dagasztóbevonás szakaszában 300 gramm lisztre van szükségünk. Kis adagokban, előre előkészített lisztet keverjünk a tésztába.
Aztán a kanál 40 percig a melegbe helyeztük.
Ebben a képen láthatja, hogyan nőtt az opara.
Adjuk hozzá a maradék 300 gramm lisztet a kanálba, gyúrjuk a tésztát, és hagyjuk pihentetni további tizenöt percig.
Ebben az időben lesz időnk felkészíteni a bogyókat a töltelékre. Először is, az epereket meg kell mosni és eltávolítani a farkából.
A krumpli esetében próbál választani egy kis epert, ha nagy bogyók vannak, akkor félig kell vágni. Átöntjük a kavicsos szamócára. Ez úgy történik, hogy ha a sütés a gyümölcslé nem folyik ki a piték, de tartani a bogyók.
Elkezdtük a pitét kialakulását. Egy nagy darab tésztából darabokat vágunk le egy teniszlabda méretével. Próbálja meggyőződni arról, hogy a tészta darabjai megegyeznek, majd a sütemények rendben lesznek, és egyenletesen sütik.
Egy darabolt tésztából először egy labdát alakítunk ki, majd egy gördülőcsap segítségével kissé felhúzzuk egy tortaba. A lapos sütemény közepén egy teáskanál cukrot töltünk, és kitöltjük a tölteléket (2-3 szamóca).
Ezután a torta formázott, mint egy gombóc, de a felső szélét csomagolják befelé.
Ha jobban hozzászoktok hozzá egy másik típusú modellezéshez, akkor használhatja.
Ennek eredményeképpen a serpenyő fele főtt. A pite-ket fél órára meleg helyen helyezzük el, így felkelnek.
Sütés előtt zsírozunk egy kulináris ecsettel, tojással.
Próbáld meg nem nyomni, hogy a tészta ne rendezzen. 20 percen át közepes hővel előmelegített sütőben sütjük az élesztőtasztrófákat szamócával.
Itt vannak olyan tollasok és ízletesek, amelyekből pite-t kapunk.
Tálalás előtt, lehetőleg hagyjuk kihűlni őket. De a frissen sült termékek csábító aromája vonzott a háztartás tagjait, és egy nagy tányér forró pite-t evett pár perc alatt.
Több tálat is sikerült "menteni", hogy a szakácsok megnézhessék a sütést egy vágásban. A képen látható, hogy a tészta puha és puha, és a töltet a keményítőnek köszönhetően nem folyik ki.
Általánosságban, a süteményes eperes sütemény nagyszerű számunkra! Mindenkinek kellemes étvágyat és jó hangulatot kívánok.