Julienne csirkével és gombával, egyszerű receptek képekkel
Julien - egy étteremben, étel, szállított, mielőtt a fő a kis formák, amelyekben a kiválasztott összetevők sült tejszínes mártással és parmezán.
Hozzávalók:
Makes 4 kis cocottes.
az egyik filé csirkemell
100 gr. friss gomba
0,5 hagymát
egy szál kakukkfű
3 evőkanál növényi olaj
50 oz. kemény sajt
só
keverék, mely öt paprika
Besamel mártással:
1 evőkanál liszt
50 oz. vaj
200 ml. tej
előállítás:
Nagyon sokan használják a főzéshez julienne krémet. Ez nem helyes. Julien alatt besamel mártással nagyon finom íze és a tejföl, hogy a sav, ami egyáltalán nem szükséges.
A készítmény a julienne csirkét kockákra vágott 1x1 cm.
Gomba alaposan öblítse le folyó víz alatt, és durvára vágjuk.
Hagyma héja és finomra morzsolódik.
Pan hozott egy nagy tüzet, hozzáadjuk a növényi olaj. Amikor az olajat melegítjük, hozzáadjuk a gombát, hogy a serpenyőbe, és megsütjük, amíg aranybarna.
Add a serpenyőbe a hagymát és a kakukkfüvet. Só, bors ízlés. Saute a hagymát, amíg átlátszó.
Adjuk hozzá a gombát, hogy a csirke darabokat. Több mint magas hő tovább főzzük tíz percig. Ne vigyük túlzásba a hús, vagy száraz lesz.
Az edényt levesszük a tűzről, és elkezdeni a felkészülést besamel mártással.
Ehhez a forró serpenyőben fel a vajat. Miután a vaj megolvad, adjuk hozzá a lisztet.
Fry, amíg világosbarna.
Öntsük a serpenyőbe forró tejszínt és alaposan keverjük össze, hogy elkerüljék csomókat. Cook, amíg sűrű (folyékony tejszín összhang).
Tegyük a mártást a serpenyőben a gombát és a csirke, és tedd a tüzet.
Pörkölt közepes tűzön 5 percig.
A cocottes bővült julienne.
Megszórjuk reszelt sajttal finom reszelő.
Cocottes kemencébe helyeztük előmelegített 200 fok 5 percig (hogy olvad a sajt).
Tálaljuk julienne azonnal.
Kapcsolódó receptek:
- Julienne tintahal és garnéla
- Grillezett makréla gombával és ...
- Sült gombával és kagyló
- Palacsinta torta csirkével és gombával
vezetés
Népszerű receptek
Receptek minden nap a rendelkezésre álló termékek. Részletes leírás és képek kapcsolódnak.