Hogyan kell főzni a valódi mellbimbótakaróval, mondja a helyszínen, „otthon”, a hivatalos honlapján a kulináris
Pasties jött a konyhában a krími tatárok, és eredeti formájában, egy vékony kovásztalan pogácsákat, a tészta vízzel összegyúrjuk, darált hússal töltött. Pörkölt mellbimbótakaróval feltétlenül az állati zsír. Azonban, a kulináris kísérletek alaprecept Chebureki étel módosult, és most arra készülnek, hogy a joghurt, tej és élesztő tészta, valamint egy töltelék használják nem csak a darált húst, hanem zöldséget és a sajt.
Főzni pasties
Vannak finomságok, hogyan kell főzni pasties. így ez csak pasties és piték nem hétköznapi. Tészta Chebureki általában nagyon vékony és ropogós, és a feltét belső egy kicsit, hogy a termék az üreges. Azonban hála a lédús és puha töltelék vannak átitatva illatos gyümölcslevek és szerzett hihetetlen puha és ízletes. A főzés során Chebureki azt mondja: „Pite be van töltve elrontani”, nem működik, mint egy termék valamivel nagyobb, mint a tenyér nem kell több, mint 2-3 óra. L. darált húst.
Tovább titkos finom Chebureki az, hogy ezeket megsütjük a mély zsír, különben nem fognak tágulni, ahogy az várható volt, de ki fog derülni lapos és durva. Ideális mellbimbótakaróval kell úszni az olaj, hanem feküdt a serpenyő alján.
Hogyan kell főzni a tésztát Chebureki otthon
Kovásztalan tésztát Chebureki tekinthető ideálisnak, és főzzük ki a víz, só, növényi olaj és a liszt - mint a galuska. Jól viselkedett, amikor a keverés és sütés és choux tészta - elég puha, rugalmas, elasztikus, nem törik, ha főzve. A készítmény a choux tészta liszt öntsünk sós forrásban lévő vízben, feltöltik olajjal, gyúrjuk a tésztát, és hagyjuk pihenni fél órán.
Előnyei kefir vizsgálat abban a tényben rejlik, hogy a mellbimbótakaróval lággyá még lehűlés után. Ez a recept mellbimbótakaróval készült joghurt, tojás, só és liszt összekeverése után a tésztát, és ad egy kis hazugság lefelé.
Legalkalmatlanabb Chebureki tészta - élesztő, mint a sütemények nem lehet tenni ropogós és vékony. Az egyetlen előnye - a páratlan: édes-savanyú illata kelt tésztához. Kelt tészta összegyúrjuk Chebureki víz, só, cukor, olaj és a liszt, majd infúzióban órát, majd meg kell egy kicsit hibridek, hogy kevésbé dús.
Főzés otthon töltelék számára Chebureki
Helyes töltelék Chebureki - nem a hagyományos darálják és a darált húst csiszoló amely ázsiai szakácsok használjon éles kés, szeletelő húsdarabok keresztben. Átugorhatja a húst egy húsdaráló nagy lyukakkal. A töltelék is, hogy egy csomó apróra vágott hagymát és gyógynövények, só, bors és egyéb fűszerek. Egyes szakácsok javasoljuk szóló egyenletesen a darált húst és a hagymát töltelék fordult inkább puha és ízletes. Hozzáadásához gazdagságát, hogy a hús kurdjuchnyj birka zsír, különösen, amikor a marha, hanem a zsír segítségével vizet, húsleves, tejföl, joghurt vagy paradicsom nélkül a bőr - 0,5 kg darált marhahús csak egy paradicsom. Tölteléket néha adjunk hozzá egy szelet sajtot, bár a töltelék állhat egyetlen sajt, burgonya, sajt, zöldség, gomba és a hal. By the way, a számát töltelékkel meg kell egyeznie a szám a tesztet, akkor pasties ki fog derülni tökéletes.
Lepim pasties és megsütjük
Miután a tészta megfelelő, szükséges, hogy ossza szét apró darabokra akkora, mint egy teniszlabda, és mindegyik finoman kigurul a kör alakban. A vastag előformájához pogácsa nem lehet több, mint 4 mm, de kevesebb, mert túl vékony részek a tészta sütés közben lehet törni, és elveszíti cheburek juiciness.
A középső kör van elhelyezve egy töltő, majd cheburek félbehajtva, és az élek tartják össze is, amelyek végigvezetik ázsiai hostess a szélek egy sodrófával. Aztán levágta a felesleges tésztát egy késsel vagy egy speciális kerék idomvágásához.
Ha azt szeretnénk, hogy főzni finom házi pasties igényel bizonyos olaj hőmérséklete, amelyet a következőképpen definiáljuk. Tegye a darabot a tésztából a serpenyőben vajat és várjon, amíg elkezd forrni az egész teszt, és csak ezután kezdődik, hogy megsütjük pasties. Egy jól fűtött olaj tészta úszik a felszínre, és nem süllyed. Nem elég forró olajban vezet az a tény, hogy a sütemény felszívja a sok zsírt, és túl nehéz, és a magas hőmérsékletű termékek gyorsan égnek, míg a töltelék nedves.
Ready mellbimbótakaróval elterjedt a grill, és hagyjuk lecsöpögni zsírt, majd szolgált az asztalra.
Főzés ízletes pasties: Titkok és trükkök
Egyesek úgy vélik, hogy a töltelék előre kell megsütjük mellbimbótakaróval nem fordult nyers, de nem szabad csinálni, mert a hőkezelés megváltoztatja az ízét a termékeket. Ha a hús nem a sütéshez finom lé állvány, impregnálás a tésztát, és teszi lédús és ízletes, nem valószínű, hogy a kapott étel nevezhetjük Chebureki. Tehát, hogy kevesebb töltés pasties és megsütjük nagy mennyiségű növényi olajjal vagy olvasztott, hogy úsztak benne, és ne érintse meg az alján. Általában 5 perc alatt, hogy készítsen egy tchebourek a hús töltelék jól pörkölt és ropogós tésztát kiderült.
Tudja, hogyan lehet a finom buborékok felszínén Chebureki? Öntse a terméket a serpenyőben a forró olajban, de nem túl erősen, mert akkor tört. A kész mellbimbótakaróval, hogy inkább világos és vonzó, adjuk hozzá a tésztát egy kis sört vagy cukorral. Mellesleg, a termék optimális mix Chebureki a kovásztalan tésztát - 350 ml vizet, és egy csipet sót 1 kg liszt, a tésztát ropogós lehetséges hozzáadni vodkát.
Néha mellbimbótakaróval nem azért, mert a folyamatos vizsgálat és a kolbász, feltűrt a csiga. Ebben az esetben kiderül, a tésztát rakott és hólyagzott mellbimbótakaróval nevezett fehérhúsú-fehér húsú.
Lépésről lépésre recept Chebureki
Ennek előkészítéseként recept Chebureki ajánlott, hogy a csirke finomkodik, mint vele az étel kiderül, hogy nem olyan kövér és nehéz a gyomor.
Hozzávalók: A tésztához: Tojás - 1 db. növényi olaj - 8 Art. l. Só - 1 teáskanál .. cukor -. 1 tk. vodka -. 1 tk. víz - 300 ml búzaliszt - 600 a töltelék: darált csirke - 1 kg, hagyma - 2 db. só és bors ízlés szerint.
1. Keverjük össze só, cukor, növényi olaj, tojás és grind simára.
2. Öntsük egy víz és vodka.
3. Öntsük a lisztet, és gyúrjuk a tésztát egyenletes.
4. Gyúrjuk a tésztát a fedélzeten, amíg nem válik rugalmas és ellenálló.
5. Tekerjük a tésztát műanyag borítót, és hagyjuk rajta egy fél órát.
6. A töltelék karaj hagymát.
7. A hagymát apróra vágott csirke, só, bors, jól keverjük össze.
8. Roll tésztát egy vékony réteg.
9. Vágott egy kis üveg bögrék.
10. Tegye a tölteléket a köröket és vak mellbimbótakaróval cakkos élek.
11. Töltse mély serpenyőben növényi olaj, egy jó meleg, és helyezze a pitét. Pirítjuk 2 percig mindkét oldalán.
Tedd a mellbimbótakaróval a rácsot eltávolítani a felesleges zsírt. Ebben az esetben, fedjük le őket egy fedél megőrizni puhaságát. Ízletes és lédús pogácsákat tejföllel és gyógynövények.
Pasties sajttal
Ez a recept kiderülhet nagyon puha és ízletes mellbimbótakaróval hasonló grúz KHACHAPURI. Készítsünk a tésztát 250 ml szénsavas vizet, 1 óra hosszat keverjük. L. só, 1 órán át. l. cukrot és 640 g liszt. Nos összegyúrjuk a tésztát, csomagolja műanyag borítót, és hagyjuk 40-60 percig. A töltelékhez őrlemény egy durva reszelő 150 g bármilyen kemény sajtot, Maasdam és holland például vágjuk vékony csíkokra 150 g lágy sajt - Adyg, mozzarella, suluguni vagy sajt. Keverjük össze a lágy és kemény sajtok, ha szükséges, adjunk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és fűszereket és a sót nem szükséges, mert a sajt már sós.
Roll ki köröket a tésztából, helyezze a töltő és vak pasties. Jó piték csatlakoztassa az élek és kisütjük bő olajban. Tálaljuk fűszeres mártással és zöldséget!
Pasties sütőtök
A készítmény a lágy és gyengéd Chebureki szüksége lesz élesztő egyenes tészta, amelyhez 20 g élesztő, keverjük össze egy kevés cukorral és vízzel, majd hagyjuk 15 percig erjedni. Ezután öntsük a keveréket egy pohár víz vagy tej, egy csipet sót ízlés szerint, és 300 g liszt. Nos összegyúrjuk a tésztát, takarjuk le, és tegye meleg helyre.
A töltelékhez törje durvára reszelt sütőtök 700 g sós fajták növényi olajban megsütjük 3 finomra vágott hagymát, adjunk hozzá sütőtök, só, bors és főzzük 15 percig. Blind pasties és kisütjük bő olajban. Ez egy nagyszerű előétel a sovány és vegetáriánus asztalra.
Pasties burgonyával és gombával
Készítsen tésztát a liszt 2 csésze és a meleg víz üveg abban oldott 0,5 Art. l. só jól vymeshivaya tésztát kézzel, amíg sima és rugalmas. Fedje le egy szalvéta vagy törülközőt, és ebben az időben a kényelem tölteléket.
6 forraljuk a burgonyát, a cefre őket jól, majd apróra vágjuk a hagymát, és megsütjük növényi olaj. Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőben 0,5 kg bármely gombák és Saute amíg főtt sót, borsot és gyógynövények, amelyek jobb hozzá a legvégén, amikor a gomba kész. A hagymát és a gombát, burgonyával, zsemlye ki a tésztát vékony szeletekre, tedd a tölteléket és vak pasties. Fry finom sütemény vaj és hívja az asztalhoz a háztartás!
Serve lédús és ízletes mellbimbótakaróval tejfölös mártással, gyógynövények és a fokhagymát. Ez tökéletes ez az étel és a „Katyk” mártással, ami készült zsírtartalmú joghurt, só, apróra vágott petrezselyem, koriander és bazsalikom. Külön szolgálja a zöldek és a nem-keményítőtartalmú zöldségeket - ők pasties tűnik ízletesebb és könnyebben emészthető, így nem nehézség a gyomorban.
Reméljük tetszik a receptek Chebureki és akkor biztos, hogy főzni őket otthon, hogy legyen szíves közel! Sikeres kulináris eredmények és jó étvágyat!