Lecsó uborka télen (recept nélkül sterilizálás)
Lecsó - ez nem csak a borsot. a recepteket nagyon változatos lehet, és más zöldségekkel. Ez ad egy nagyon érdekes kombinációja, amelyek képesek meglepni még a legigényesebb ízlését. Idén zárva lecsó uborka a téli hónapokban. Nagyon szép volt, olyan boldog megosztani veletek egy receptet.
- 2,5 kg uborka;
- 1,5 kg paradicsomot;
- 300 g bors;
- 300 g sárgarépa;
- 1 fej fokhagyma;
- 2 pod erős paprika;
- 0,5 csésze cukor;
- 1 evőkanál só;
- 0,5 csésze növényi olaj;
- 120 ml 9% ecetet.
* Jelzi a súlya a megtisztított és előkészített zöldségek
Hogyan Cook lecsó uborka télen sterilizálás nélküli:
Készítsük el a paradicsomot, fokhagymát és a csípős paprika. Saját paradicsom, fokhagyma, hámozott, keserű bors távolítsa el a száron.
Paradicsom a felére csökken, távolítsa el szárak rögzítő helyeket és vágjuk szeletekre önkényesen (illeszkedik a lyukba daráló). Paradicsom, paprika és fokhagyma finomkodik.
Paprika vágja ketté hosszában, távolítsa el a magokat, és a szár. Tovább öblítés újra. Vágjuk a paprikát vékony csíkokra. Sárgarépa hántolt, vágott végei, ismét mossa. Dörzsölje egy durva reszelő sárgarépa.
Uborka a felére csökken, majd - 4-6 db. bit hosszúságú kell kb 4-5 cm, szélessége - 1 cm. uborka, ha vékony ahhoz, hogy csökkentsék zsázsa - keresztben, 4 rész.
Egy része a növényi olaj passiruem sárgarépa és a kaliforniai paprika 12-15 percig, alkalmanként megkeverve.
A széles serpenyőben vastag alsó put csavart paradicsom, sült zöldségek és szeletelt uborka. Adjunk hozzá sót, cukrot, maradék olajat, keverjük, és tegye a tüzet.
Mérsékelt hő forralunk, majd tüzet a minimumra csökken. Pour az ecetet, keverjük. Cook, fedett, 30 percig.
Hot lecsó a téli uborka bomlanak forró sterilizált üvegekbe, szárazra töröljük. Töltsük dobozok tetejére, és azonnal légmentesen lezárt fedéllel.
Ezután Lecsó a téli uborka hajó állandó tárolására.
Tippek és trükkök:
Erre saláta kizárólag nagyon érett paradicsom, lehet lágy, de semmi esetre sem romlott. Jobb, hogy egy nagy gyümölcsű paradicsom - könnyebben és jobban elválasztja a levet. Uborka választani kicsi, fejletlen magokat. Aztán Lecsó húsuk lesz ugyanolyan sűrű és rugalmas.