Hogyan készítsünk mályvacukrot otthon, a recept egy fotó

Marshmallow - kis fehér zefirki, ami jött hozzánk a távolból, de már rég gyökeret vert és szeret felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt.

Szoktuk megvenni a boltban puding, és néha nem is gondol arra, hogy elő tudja állítani őket a konyhában, hogy egy mályvacukor minden szín és bármilyen alakú.

Az ilyen édes, mint elfogadni a tengerentúlon, adhatunk fagylalt, saláták, meleg italok, mint a kakaó, a forró csokoládé és kávé.

Is, akkor megy a sztereotip amerikai megtervezésében, és mályvacukrot sütünk a tűz fölé, mint egy shish kebab. zefirok szerelmeseinek, mint hogyan nőnek előtt és megszerezni egy háromdimenziós alakja.

Tehát meg kell tennie nagyon kevés összetevőket, ezért folytatni kell főzni!

Marshmallow recept otthon

Információ a recept

• Cukorszirupot (kukorica vagy az invert) - 80 g;
• Víz - 125 ml;
• Cukor - 200 gramm;
• Zselatin - 12 g;
• Porított cukor és a keményítő - a obvalivaniya;
• Festék minden szín - igény szerint.

• Mielőtt munkába, meg kell tennie a zselatinnal, és öntsünk rá egy kis vizet; ideje dönteni a csomag irányban.
• Tehát most, hogy le a nagyon előállítására pillecukor: hogy glükózszirup, víz és cukor és melegítsük át alacsony lángon, folyamatos keverés közben, amíg a cukor feloldódik. Átlagban, a teljes folyamat körülbelül 8 perc, amely után a berendezés el kell távolítani a tűz az egyik oldalon.
  
• Zselatin-ra melegítjük egy kis tüzet, a szokásos módon, forralás nélkül. Vegye figyelembe, hogy a zselatin elveszti gélképző tulajdonságok forró hőmérsékleten; mivel agar-agar, a szemben, úgy a kívánt tulajdonságokat a forralás során.
  
• Melt zselatin, verte kis sebességgel mintegy 1-2 perc.
  
• Most add, hogy olvad a zselatin és a felvert - szirup. Folytatás dobogó, de ez alkalommal, a sebesség növelni kell. Tömeg előtt kezd fordulni fehér. Folytatás keveréshez.
  
• Eljön az a pont, ahol a kavargó folyamat elviselhetetlenné válik, és azt szeretné, hogy feladja, mert a tömeges vált tyanuchey. De adj magadnak egy kis szünetet, és a keverő, és továbbra is keveréshez, amíg a pillecukor, amíg a jövőben nem tudja tartani a formáját. Az utolsó perc korbácsolás lehet felvenni a festéket az egész tömeg, vagy egy részét.
  
• Emelje fel a hajtók és hogyan áll a tömeg. Meg kell feltétlenül csak állni anélkül, hogy leesne a bal és jobb, és minden esetben, nem folyik! Miután elérték a legfőbb feltétele - a jövő feküdt pillecukor, alkatrészek kornetik.
  
• A kornetika mályvacukor kell szorítani a táblára, hogy a legjobb fedél fóliába és prisyplennoy kis mennyiségű porcukorral és a keményítő. A por nem koncentrálódik bizonyos területeken, használjon egy kis szűrővel.
  
• Körülbelül 6 óra hosszat szobahőmérsékleten keverjük, és készen áll pillecukor. Továbbra is csak a megszórjuk keverékével porított cukor és a keményítő, majd, vágott és szolgálják.
  
• De nem állt meg itt, és főtt pillecukor eltérő színű, balra egy pár napig, majd benyújtani. Nem hiszem el, de minél tovább vannak szobahőmérsékleten, annál jobbak az „alakíthatóság”, és minél inkább hasonlóvá válni, az áruház pillecukor. Körülbelül két nap múlva, ugyanúgy, megkaptam a tökéletes marmyshki.