Herring a ponty az otthoni receptek, ls

Az utóbbi időben sok hostessek inkább savanyú hal magad. Erre a célra alkalmas szinte bármilyen hal. Különösen finom nyerik hering ponty otthon. Íme néhány recept annak előkészítéséhez.

Kulináris titkok:

• Mivel ponty - édesvízi hal, meg kell előre átitatott ecetsav vagy sóoldat. Ez segít megszabadulni a furcsa szaga, és megvédjék magukat a parazita mikroorganizmusok.
• A sózás jobb választani egy nagy hal a súlya nagyobb, mint 2 kg. Legfőképpen, erre a célra alkalmas, mint mondják, a farokrész.
• Annak érdekében, hogy ne elrontani a megjelenés sózott hal, ne használja jódozott só. Ideális választás lesz a legnagyobb főzés vagy a tengeri só.
• Lé és meg kell tartani a ponty egy üveg, zománc vagy műanyag tartályba.
• Tartsa a halat a hűtőszekrényben legyen. Határidő - 3 hónap.

Lé ponty egyszerű módja

Hal lehet akár pácoljuk vagy só. Kötelező használata 9% -os ecet megoldás eltávolítani a kellemetlen szagokat folyón. Hering ponty otthon biztosan élvezni szeretteinek.

• ponty;
• 0,5 liter szűrt víz;
• 100 g tengeri vagy só;
• 9% -os ecet - 100 ml;
• babérlevelet
• borsó fekete bors;
• hagyma;
• 250 ml finomított növényi olaj.

Hostess egy megjegyzés! Ne rohanjon, hogy dobja a fejét a hal, mert abból főzhetünk hihetetlenül finom leves.

előállítás:

1. Először ponty alaposan le kell öblíteni.
   
2. Vágjuk a fejét a hal, uszony, farok, távolítsa el a belsejét.

Vágjuk a ponty a la carte darab. Ők a tökéletes méretű - 1-2 cm.

A tisztított víz keverjük a teljes oldódásig a sókristályok, elterjedt darab ponty és hagyjuk negyven percig.

Egy meghatározott idő után a sós adjunk hozzá ecetet, keverjük és hagyjuk a hal egy másik negyven perc.

Aztán, hogy ki a ponty marinadnoy keverék.

Hagyma tiszta és nagy shinkuem.

Vegyünk egy tiszta edénybe, és tedd 3-4 babérlevél, néhány borsó fekete bors.

Tedd a jar a ponty, amelynek hal darabokat egymáshoz közel, és váltakozva hagyma.

Töltsük meg a ponty növényi olajjal úgy, hogy fedezi a kis halat darabokra.

Tedd a halat éjszakán át hűtőszekrényben, és a mintát el lehet távolítani.

Egy egyszerű módja annak, hogy a sózás a hal

Hering ponty nélkül ecet - ideális snack sör. Főzzük annyira egyszerű, hogy lesz megbirkózni még egy gyerek.

• ponty súlya 5 kg;
• 1 kg nátrium durva só.

előállítás:

1. Készítsünk hal. Hogyan kell csinálni, már tudjuk.
2. Ponty filé vágjuk közepes méretű darabokra.
3. Vegyünk egy üveg vagy zománcozott edénybe, és elalszom a sót. A réteg só kell kb 3 cm.
4. Salt elterjedt egy réteg a busa.
5. Bealszunk hal só és ezek váltakozva végéig ponty.
6. Fedjük le a tartályt, tegye az árut. A terhelés használhatja kő, vagy egy három literes üveget tele egy kis vizet.
7. Fenntartjuk ponty egy sötét és hideg helyiségben hét napig.
8. A hét végére vesszük ki a hal és áztatott ez hét órán át hideg vízben. Figyelem: félóránként kell változtatni a folyadékot.
9. Strung darab ponty erős cérnát és utáni száraz és jól szellőztetett helyen néhány napig. Ha szereted a száraz halat, tartsa hosszabb.

Solim egész ponty

Herring a ponty az otthon, a recept amit most tanulni, elő egész halat hasított. Egy kis időt és energiát, és egy nappal később lehet gyönyörködni ízletes hal.

• 1 kg ponty;
• 1 liter szűrt víz;
• 3 evőkanál. l. 9% ecetet;
• 1 evőkanál. l. Granulált cukor;
• hagyma;
• 6-7 borsó fekete bors;
• 2-3 babérlevél;
• finomított növényi olaj;
• 2-3 szárítjuk szegfűszeg rügyek;
• sót.

előállítás:

1. Ponty előkészítése, mint az előző recept.
2. Ecet kapcsolódni tisztított vízzel, keverjük össze, és elterjedt a kapott oldat hal. Ellenáll ponty pácolt fél órán keresztül.
3. Ezután vegye ki a halat hasított és obsushivayut neki konyharuhával.
4. Rub ponty sót és a fűszereket.
5. Hagyma tiszta és vágjuk vékony karikákra.
6. Hagymakarikákkal helyezték ponty.
7. Keni halolaj növényi kívül.
8. Fish hasított csomagolja film élelmiszerek és tedd a hűtőbe 24 órán keresztül. Kész!

Rántottam ponty

Ha tetszik sós halat, akkor feltétlenül ki kell próbálni rántotta ponty ezt a receptet. Hidd el, nem fogod megbánni az időt.

• ponty - 5 kg;
• 4-5 babérlevél;
• 1 evőkanál. l. száraz koriander;
• 10 Art. l. nagy-só;
• 2 evőkanál. l. Granulált cukor;
• 500 g zeller mag;
• 1 órán át. L. bors őrölt fekete.

előállítás:

1. Ponty alaposan mossa le és távolítsa el a mérleg.
   
2. Levágta a fejét, feltépte a hasa, és mi tiszta belek.
3. Levágta a farkát és az uszonyokat. Csak meg kell halfilé.
4. Vágjuk a filét varratok és vágja a bőrt. Mossuk hal folyóvízzel.
5. Keverjük össze a cukrot, a koriander és a zeller magok.
6. Babérlevél foszlány, és hozzá a száraz hozzávalókat.
7. A harmadik rész az így kapott masszát elterjedt egy mély tálba.
   
8. Most terjeszteni a darab egyrétegű busa.
9. Megszórjuk a halat főzött keverékével sót és a fűszereket.
10. Így csak egy réteg halfilé és elalszik a maradék fűszereket.

Fedjük le egy szűk csomag és a tartály pakolás. Mi meg a sajtó és küldje el a hűtőszekrényben. Azt hagyjuk 6 napon át.

6 nap elteltével vegye ki a halat és egyértelmű, hogy a sót és a fűszereket.

Ezután tesszük a darab hal a vízben 6 órán át.

Ezután vegye ki a hal és a obsushivayut.

Pierce az összes darabot, és helyezze el a fonalat.

Hang a filé 24 órán át a mosogató.

Ezen idő elteltével felülmúlják a halat egy hűvös és jól szellőztetett helyen, négy napon át. Most megkóstolhatja a ponty.

Ponty, pácolt magát, és vált ideális snack sör, és amellett, hogy a burgonya körettel. És ami a legfontosabb - biztos lehet benne, a termék minőségét. Válasszon egy receptet, és hozzon létre a kulináris remekművek. Főzni öröm és jó étvágyat!

Olvassa el más érdekes rovatok

Kapcsolódó cikkek

• Olajban receptek otthon feltételek

• Előállítás berkenye bor lehetőségek recepteket otthon

• Receptek és ételek mozzarella otthon saláták, pizza, hamburger és sok más étel