Hogyan kell megfelelően csírázni a magokat és a gabonákat
A szervezet általános javítására, a terápiás vagy táplálkozási táplálkozás szervezésére különféle gabonafélék alkalmasak. Ismert, hogy a gabona őrlése során a kezdeti vitaminok és nyomelemek mennyisége jelentősen csökken. A lisztből a korpa is eltávolításra kerül - az oldhatatlan gabonaszem - bejut a szervezetbe, képes felszívni a különböző salakokat, méreganyagokat, rákkeltő anyagokat, amelyeket ezután kivonnak vele. Az egész vetőmag a legalkalmasabb a szervezet vitaminvastagságára az év bármely szakában.
Néhány egyszerű szabály tiszteletben tartása a búzaszemek csírázásával lehetővé teszi, hogy a lehető legnagyobb hatást gyakorolhassa a gabona egyedülálló gyógyító és gyógyító tulajdonságainak egész komplexumára.
A magvak és szemek csírázása:
- a magokat vízzel öblítik,
- áztatómagok,
- vízelvezetés és
- A magvak rendszeres öblítése (nedvesítése) a kórokozók megjelenéséig.
Még gabona vásárlásakor is figyelni kell a megjelenésükre. Ha az általános tömegben van gyomos, alulméretezett szemek vagy idegen szemét, akkor általában jobb, ha nem vásárolnak ilyen gabonaféléket. A szemeknek teljesnek, érettnek, szennyeződésektől és gombás elváltozásoktól mentesen kell lenniük. A csírázott gabonafélék használata természetesen egészséges és érett gabonával kezdődik. Ez a legalkalmasabb a gabona év tárolására.
A sikeres csírázás melegséget, nedvességet és közvetett fényforrást igényel. A sötét hely 22-24 fokos léghőmérséklet mellett alkalmas.
Az áztatás előtt gondosan ellenőrizni kell a gabonaféléket. A teljes tömegből távolítsa el a megérintetlen, sérült vagy beteg szemeket, valamint az idegen szemetet.
A búzaszemek áztatásához olyan üvegből, porcelánból vagy zománcozóból kell készülnie, amelyet korábban tisztítottak. Alumínium edények nem fognak működni.
Az áztatás során a gabonát nagy mennyiségű vízzel kell mosni.
A felszíni szemek nem alkalmasak csírázásra, ezeket el kell dobni. Ha a felszíni szemek az áztatott részben 2-3% -ot meghaladnak, akkor a magvak csírázását el kell dobni. Ez egy alacsony életerőjű mag.
A csírázási folyamat során alaposan meg kell mosni a magokat szobahőmérsékleten forralt vízzel. A mosás csírázó szemcséket biztosít nedvességgel és védi őket a penész és gombák előfordulásától.
Az alkalmas hajtások hossza nem haladhatja meg az 1-2 mm-t, ebben a szakaszban a legmagasabb biológiai értékkel bír. A táplálék zöld színétől 2 mm-nél hosszabb csíra nem fogyasztható.
Érdemes azonnal felhasználni az élelmiszercsírákat. Még a hűtőszekrényben is a csírázott csírákat nem szabad több mint egy napra tárolni.
A hajtott hajtásokat alaposan és régóta rágni kell.
Az első mosás (nedvesítés) után a víz nem alkalmas táplálkozásra. A második mosás (nedvesítés) után eltartott vizet elfogyasztja, értékes biológiailag aktív anyagokat tartalmaz.