Főzni keksz milliomos - egy bevált recept lépésről lépésre képekkel a finom blog
Elkészítjük a homok bázis. A keverő tálba tenni a lisztet, keményítőt, cukrot, sót és olajat szeletelt kockákra.
Grind, hogy egy állam zsíros morzsákat. Adjuk hozzá a tojássárgáját, majd ismét őrölni. Ha a kapott tésztát nem tapadnak össze, amikor a sűrített ujjak között, adjunk hozzá vizet, és kanállal ismét megszakítása.
Csúsztatjuk kapott masszát alkotnak a megállapított pergament és tömörítést.
Hajó előmelegített 180 fokos sütőben sütjük kb 20 percig, amíg főtt.
Főzés Caramel. Minden hozzávalót terjesztett egy vödörbe, és hozott egy kis tüzet. Forraljuk, folyamatos kevertetés, amíg a keverék hőmérséklete eléri a 108-110 ° bura (vagy megpróbálja ezt: tömeges csöpög a hideg lemezt - meg kell megszilárdulni, mielőtt az állam nagyon puha karamella).
Pour karamell sütött a homok alap és lelapul. Hagyjuk kihűlni.
A ganache csokoládé apróra vágjuk, és tegye egy tálba.
Cream forralunk, vegyük le a tűzről, és öntsük bele az apróra vágott csokoládét. Keverjük, amíg sima.
Öntsük ganache át a karamell, lelapul, és megy a hűtőbe, hogy önteni.
A kész cookie-kat vágott négyzetek és tálaljuk.
