Táblázat beállítása a nyaraláshoz
Biztos, hogy legalább egyszer az életedben kényelmetlenül érezted magad egy ünnepi asztalon, vagy éppen ellenkezőleg, nehezen hoztad létre asztalt magadnak.
Sok tányér és hatalmas számú eszköz, amelynek célja ismeretlen, bárki zavart lesz. Tehát itt az idő, hogy tanulmányozzuk a táblázatos attribútumok számos seregét.
A táblázati szabályok sok év alatt alakultak ki, és minden új korszakra megváltoztak. De ahhoz, hogy tanulmányozza ezt a tudományt - szépen elrendezett ételeket és jól elhelyezett műszerek - nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik első elegendő megtanulni néhány szabályt, és ne felejtsd el őket, hogy aktívan használja a saját fantáziáját.
Ünnepi asztalterítő
Ugyanakkor a fehérséggel teli asztalterítő nem alkalmas egy kis családi nyaralásra vagy egy vidám ifjúsági pártra.
Asztali teríték egy virágban, borsóban vagy egy dobozban a ház kényelmének szimbóluma, és a családi ünneplésre vagy a húsvéti asztal szolgálatára a legjobban illeszkedik. Ebben a minta ne legyen túl feltűnő, az abroszt kell csak feltűnésmentes hátteret szolgáló elemek - sőt nézd meg a családtagok lesz több, mint egy nap.
A színes, színes abroszok elég jól néznek ki. Feltéve, hogy színe sikeresen össze van hangolva az edények hangjával.
Kávét, teát vagy desszerteket szolgálhat fel sötét abroszokkal.
Ha bosszantja a kések és villafogak kopogását, helyezz egy vékony flanelt az alaptáblázat alá, ez kellemetlen hangokat kelt.
Az asztalterítő méretét jobb választani, hogy az asztal szélétől 20-25 cm-re lógjon.
Különleges alkalmakkor, amikor egy ünnepélyes eseményre táblát kell szervezni, egyszerű szabályt kell elsajátítani.
Először lefektetett Kínában: minden helyen tegye a tálaló tál (vagy egy közös nagy átmérőjű sekély lemez), amely szolgál majd a támogatást.
Az állványon helyezzen kisebb tányérokat, levest vagy rágcsálnivalókat (a menütől függően). A baloldalon egy pirozhka lemez (kenyér, pirítós és vaj).
A szalvétát egy pite-lemezre helyezzük, vagy összehajtogatjuk egy gyönyörű figurába, és egy snack bárra helyezzük.
Csészék italokhoz
Mindig is megtörtént, hogy a különböző italok különböző méretű és formájú szemüvegekhez használják, lehetővé teszi az italok előnyeinek hangsúlyozását és egyszerűsíti azok felszívódását.
Az asztalon a szemüvegeket és a szemüveget a jobb oldalra helyezzük, kissé a tálaló fölé, az elrendezés sorrendje az italok sorrendjétől függ.
Szeszes italok - a legkisebbek, majd egy pohár a kikötőhöz és a sherryhez. A sorrend ugyanaz, mint a hangszereken: az első, amelyet először használnak, utoljára.
Az új edények kiszolgálása előtt az italokhoz használt edényeket tisztítani kell (kivéve a pohár vizet).
A vörösborok esetében kissé domború falú üvegeket használnak. Az ilyen formájú poharaknál a bor gyorsabban oxigénnel telített.
A fehérbor szemüveg kevésbé mély tálakkal rendelkezik. Ha a bor ebben az üvegben időnként megrázza, akkor hosszabb frissességet és hűvösséget tart.
Borospohár egy több rövidital (brandy, emelt alkoholtartalmú borok) - a zömök, és alakú tulipán bimbó vagy vágva fel almát.
A pezsgő magas poharakkal készült. Az itala nem tart sokáig, gyönyörűen játszik és csillog. És a pezsgősüvegben, éppen ellenkezőleg, a gáz gyorsan elpárolog.
A kiszolgáláshoz nem kell különféle poharakat kínálni mindenféle italhoz. A kiszolgáló elemek száma attól függ, hogy milyen ételeket és italokat főz a leggyakrabban, és azokat kiszolgálja.
Evőeszközök típusai
A teljes evőeszköz tartalmaz sok elemet, és emlékezzen arra, melyik villát, milyen ételeket nem könnyű.
Semmi sem kell aggódnia, ha az asztalán nincsenek homár csipeszek vagy csigaházak, ezeket az ételeket gyakran nem fogyasztják. Ha azonban különleges "eszközöket" igénylő menüben finomságokat tartalmaz, akkor meg kell tanulnia megkülönböztetni a kaviár spatuláját a sajtból.
Alapvető evőeszköz készlet 24 elemet tartalmaz - 6 villa, kanál, kés, kanál, tea. A probléma az, hogy amellett, hogy az alapkészlet, sok különlegesebb, és a megjelenése az asztalunkra új ételeket tovább növeli azok számát, például eszközök pizza vagy spagetti.
Az evőeszközöket az asztalra dobja az ételrend szerint. Az első, a lemez jobb oldalán egy kenyér kés, egy halfogás vagy az első edény, majd egy kés a hús; A bal oldalon a tányér, tegyen egy villát a halak vagy az első út, és egy villát a főétel.
Húzza fel a villákat a kúpokkal, a pengéknek van egy penge a lemezhez, a kanalak - a homorú felfelé. Ha a menü nem feltételezi a desszertet, tegye a leveskanálot a tálaló tetejére, ha desszert tervez, majd az első kést. A desszerteszközöket a tányér mögé helyezzük, az asztal szélével párhuzamos irányban, a kanalat - a fogantyúval jobbra, a villát - a fogantyúval balra.
Evőeszközök használata
A szabványos készlet általában késekből, villákból, evőkanálból és kávéskanálból áll, mivel ezek az evőeszközök úgy néznek ki, mint a képeken.
1. Készülék snackek és desszertek (kés, villa és egy kis kanál - elegáns kiegészítő a szokásos készlethez).
2. A kis késsel
ugyanolyan alakú, mint a zöldségek tisztításához, villához - kissé hajlított fogékkal.
3. Kés a grapefruit fogazott és hegyes pengével. 4. Sajtkés. 5. Állítsa be a halat (a széles kést és a villát széles lapos véggel szűkül).
6. Tálaló villa (egy kis villa, két erős foggal, például hideg hússal, szeletelve).
7. Spoon és villa a keveréshez és salátaöntéshez (a villa három széles foggal rendelkezik).
8. Set for homsters.
9. Korsó mártáshoz (kicsi mély).
10. A kést a pizzához.
11. Húsdaráló készlet - egy nagy éles kés és két foggal ellátott villa (a sült és a baromfi vágására).
12. Spoon a pite (egy lapos háromszög alakú penge formájában tortát).
13. Sajtoló - citrom szorításához.
14. Cukor fogók.
15. Fűszeres kanál (kis kicsi - fagylalt kibontásához).
16. Cukorka (kis mély).
17. Kanál egy koktélhoz (nagyon hosszú fogantyúval).
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []) push (<>);
Táblázatos kések típusa
1. Sima és enyhén lekerekített késsel rendelkező kés - vékony vágást eredményez. Kemény (nyers) és puha (főtt) zöldségeket, húsokat, gyümölcsöket vágnak.
2. A penge mindkét oldalán átengedik - a levegő behatol a hornyokba, megkönnyíti a termék elválasztását a pengetől, és a viszkózus termékeket is jól vágja. Például kényelmes vágni egy sonkát, sajtot vagy akár egy puha kekszet egy ilyen késsel.
3. Kés egy hullámos pengével - kenyér vágásához vagy kemény bőrű zöldségekhez.
4. A késsel ellátott kés - egy fűrész, kemény héjú puha termékeket - például paradicsomot - vágnak.
Erő ellenőrzés
A rozsdamentes acél a villa, a kanalak és a kések előállításának legfontosabb nyersanyaga, és legalább 12 százalékos króm jelenléte védi az acélt a rozsda és az oxidáció előfordulásából. Minél több króm, az eszközök erősebbek és kevésbé hajlamosak a korrózióra. A krómozott acél kékes fényű, és rendkívül ellenáll a súroló tisztítószereknek. A nikkel-adalékanyagok még a sűrített savakhoz is ellenállnak.
Gyakorlati tippek
Nem mindenki számára. Az extravagáns, túl éles vagy nemzeti ételek csak akkor szolgálhatók fel, ha ismert, hogy vendégei örömmel fogják értékelni és örömmel fogadni őket.
A kommunikáció szabadsága. Az ebédlő és az ünnepi asztal díszítése az ízlését, kedvelt pasztell tónusát adja, díszíti az asztal közepét egy virágcsokorral. Vigyázzon, hogy a csokor vaseje alacsony, és az asztal különböző oldalain elhelyezett emberek láthassák egymást és szabadon kommunikálhassanak.
Vacsora gyertyafényben. Ha egy romantikus vacsorára készülsz. egy asztal gyertyákkal és elegáns borosüvegekkel a könnyű bor számára különösen hasznos lesz.
A vendégek számára névjegykártyákra van szükség, ha sok olyan embert hívtok meg, akik nem ismerik egymást és szeretnék elhelyezni őket.
Nos, az utolsó tipp
Természetesen a gyönyörűen és ízlésesen díszített asztal nagyszerű plusz a hostess számára. Azonban a legfontosabb az, amit ő fogja kezelni a vendégeket ...
A mézes zabpehelyes sütemény egy étkezési desszert az egészséges élelmiszerek kedvelőinek. Gyümölcspürével, zabpehelyekkel, szárított áfonyával és mézzel készült, szokatlanul étvágygerjesztő és ízletes.
Nem titok, hogy az étel íze és íze fűszerhez kapcsolódik. Minden nemzeti konyha nem fűszer nélkül. Nasturtium Használjon szárított, apróra vágott leveleket, magokat és virágokat, valamint friss leveleket. Salátákat ad.
Az ilyen egyszerű, de nagyon finom sütemény elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:
Úgy döntöttél, hogy valami nagyon hasznos dolgot készítesz az egész családnak. És elgondolkodtatóvá váltak, hogy mit válasszanak, hogy ez a termék hasznos volt neked (te egy diétán), és a férfinál egy potens és egy anya iránt.
Saláta "Ajándékok az őszi" lédús, friss, világos. A vitaminok hiányát pótolja, és sokáig energizál. Ez az étel valóságos ajándék a magának és a szeretteinek.